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Senföl gehört zu den am häufigsten verwendeten Ölen für kulinarische und therapeutische Zwecke. Es ist bekannt, dass der reiche Geschmack und das Aroma des Öls den Geschmack jedes Gerichts verbessern und es gleichzeitig mit seinen erstaunlichen Vorteilen ernährungsphysiologisch machen. Senföl besteht aus Fettsäuren wie einfach ungesättigten Fettsäuren (59 g), gesättigten Fettsäuren (11 g) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (21 g). Das Öl wird häufig im Norden Indiens, Thailands, Bangladeschs und einiger westlicher Länder zum Kochen verwendet.
Im Ayurveda werden die erstaunlichen Vorteile von Senföl zum Kochen enorm erwähnt. Aufgrund des hohen Rauchpunktes dieses Öls ist es ideal zum Frittieren und Erhitzen von Lebensmitteln. Die Vielseitigkeit von Senföl wird hoch gelobt. Schauen Sie sich die Vorteile von Senföl zum Kochen an.
1. Hilft das Risiko von Herzerkrankungen zu senken
Die koronare Herzkrankheit (KHK) gehört weltweit zu den häufigsten Todesursachen. Speiseöle spielen eine wichtige Rolle bei der Behandlung und Behandlung von KHK. Laut einer Studie ist Senföl mit einfach ungesättigten Fettsäuren gefüllt, die erheblich zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verringerung des KHK-Risikos beitragen. [1]
2. Hat krebsbekämpfende Eigenschaften
Laut einer Studie ist diätetisches Senföl, das mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren enthält, im Vergleich zu diätetischem Fischöl oder Maisöl sehr wirksam, um Darmkrebs bei Tieren zu reduzieren. Die Studie ergab auch, dass der Tumor auf 50% reduziert war. [zwei]
3. Wirkt als Geschmacksverstärker
Allylisothiocyanat, eine chemische Verbindung, die in Senföl enthalten ist, ist für den starken und scharfen Geschmack des Öls verantwortlich. Aus diesem Grund wird Senföl als Geschmacksverstärker angesehen, da es den Geschmack jedes Gerichts, in das es gegeben wird, erhöht.
4. Hemmt Blasenkrebs
Es ist bekannt, dass Senföl eine chemische Verbindung namens Allylisothiocyanat enthält, die die Entwicklung von Blasenkrebs um 34,5% hemmt. Dieses krebsvorbeugende Mittel in Senföl ist auch für seinen stechenden Geruch verantwortlich. [3]
5. Hilft bei der Verbesserung der Verdauung
Die antimikrobielle Eigenschaft von Senföl bekämpft die Mikroorganismen des Verdauungssystems und tötet die Bakterien der Zähne ab. Diese Hilfe verbessert die Verdauung und Gesundheit von Leber und Milz, was bei der Produktion von Verdauungsenzymen hilft.
6. Hilft bei der Reduzierung des Körpergewichts
Eine Studie besagt, dass Diacylglycerin-reiches Senföl das Körpergewicht erheblich reduziert. Es hilft, den Gesamtcholesterinspiegel des Körpers mit einem Anstieg des HDL-Cholesterinspiegels, dem guten Cholesterinspiegel des Körpers, zu senken. [6]
7. Hilft, Entzündungen zu reduzieren
Senföl ist sehr wirksam bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen. Die tägliche Zugabe von Senföl in die Ernährung hilft, die sensorischen Nerven des Körpers zu aktivieren. Auch das Vorhandensein von Allylisothiocyanat im Öl verringert einen weiten Bereich von Entzündungen. [5]
Allgemeine FAQs
1. Ist das Kochen in Senföl gesund?
Ja, das Kochen in Senföl ist aufgrund des Vorhandenseins einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren gesund für Herz, Knochen, Verdauungssystem und Nervensystem.
2. Können wir in Senföl kochen?
Ja, wir können in Senföl kochen. Das Öl wird aufgrund seines hohen Rauchpunktes von 249 Grad Celsius hauptsächlich in der Küche zum Frittieren, Erhitzen, Braten und Würzen der Gerichte verwendet.
3. Verdunkelt Senföl die Haut?
Nein, es gibt keine solchen Beweise dafür, dass Senföl die Haut verdunkelt. In der Tat gilt Senföl als das Beste für die Haut, da es Hautausschläge behandelt, Insekten fernhält und die Haut noch schöner und gesünder strahlen lässt als zuvor.
