Wenn Sie an einem beliebigen Tag in der Innenstadt von Flushing vorbeischauen, werden Sie schnell eine Schlange bemerken, die sich die Main Street entlang schlängelt, voller New Yorker, die dem neuesten Food-Wahn nachjagen. Das Warten besteht jedoch nicht auf wackelige Pfannkuchen oder ein neumodisches Hybrid-Dessert. Es ist für… Bubble Tea. Das ist richtig, das derzeit heißeste Getränk in New York City ist eine Wiederholung des bereits beliebten taiwanesischen Getränks. Hier ist, warum alle besessen sind.
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Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin von Tiger Sugar USA (@tigersugar.usa) geteilter Beitrag am 22. April 2019 um 18:15 PDT
Braune Zuckermilch ist genau das, was ihr Name verspricht: eine Kombination aus einem süßen braunen Zuckersirup und Milch, die unwiderstehlich reichhaltig und cremig ist. Während sie in letzter Zeit in vielen Teeläden in der ganzen Stadt auftauchte, erreichte braune Zuckermilch Anfang dieses Monats den höchsten viralen Lebensmittelstatus, als die taiwanesische Kette Tigerzucker in Queens eröffnet. Das Stargetränk – mit seinen charakteristischen Tigerstreifen aus karamellfarbenem Sirup, die an den Seiten heruntertropfen – lässt Feinschmecker bis zu zwei Stunden anstehen, nur um eine Tasse zu probieren (und natürlich auf Instagram). Die Nachfrage ist so groß, dass der Laden jeden Kunden sogar auf vier Getränke pro Einkauf beschränkt (Schattierungen des Proto-Food-Wahns, der Cronut).
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin von Bar Pa Tea geteilter Beitrag (@barpatea) am 26. Februar 2019 um 10:59 Uhr PST
Tiger Sugar ist nicht der einzige Tee-Spot mit brauner Zuckermilch auf der Speisekarte. Nolitas Bar Pa Tee hat eine koffeinfreie braune Zuckermilch, die kalt mit Eiswürfeln serviert wird, sowie einen nicht ganz so geheimen Menüpunkt: einen dampfenden Tee ertrank mit einem braunen Zuckermilchschaum überzogen.
Mit freundlicher Genehmigung von SpiriteaIm neu eröffneten Spiritea Im East Village verfeinert der Besitzer Dan Zhang seine Version von brauner Zuckermilch mit Pfirsichgelee, einem gummiartigen Topping, das in Asien als Beauty-Food gilt. Abgesehen vom Aussehen lieben die Leute auch den Geschmack dieses Getränks. Die Wärme frisch zubereiteter brauner Zuckersauce und die Kühle gekühlter Milchprodukte schaffen einen einzigartigen Geschmack, sagt Zhang.
Patty LeeSelbst langjähriger Bubble-Tea-Lieferant Lebendig ist mit einer mit Tee angereicherten Version in das Spiel mit brauner Zuckermilch eingestiegen, die so extra wie sie ist. Abgerundet wird jede Tasse mit einem Topping, das an geschmolzenes Eis erinnert, und einer Prise Zucker, die mit einer Küchenfackel die Crème-Brûlée-Behandlung vor Ihren Augen bekommt.
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