Churma Ladoo: Ein Rajasthani Sweet Dish

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Zuhause Kochen Naschkatze Indische Süßigkeiten Indische Süßigkeiten oi-Sneha By Sneha | Updated: Monday, September 10, 2012, 18:55 [IST]

Churma ist grob gemahlener Weizen, der mit Ghee und Zucker oder Jaggery zubereitet wird. Sie können sehr einfach ein Churma Ladoo Rezept mit sehr wenigen Zutaten probieren. Dies ist eigentlich ein Rajasthani-Rezept, das bei allen Gelegenheiten sehr geschätzt wird. Churma Ladoo ist normalerweise kalorienreich, aber besondere Anlässe erfordern eine Ausnahme, oder? Ganesh Chaturthi ist in der Nähe und Ladoo-Rezepte sind eines der beliebtesten für diesen Anlass. Warum also nicht versuchen, diesmal ein Churma Ladoo zu machen?



Merkmale des Steinbockzeichens

Dies ist eines der wenigen indischen Süßigkeitenrezepte, das weltweit als süßes Gericht an Beliebtheit gewonnen hat. Die Hauptzutaten dieses indischen Süßigkeitenrezepts sind Weizenmehl, Kokosnuss, Jaggery, Sesam und Ghee. Und ein weiterer guter Teil bei der Herstellung eines Churma Ladoo ist, dass es sehr wenig Zeit benötigt. Hier ist ein einfaches Ladoo-Rezept für die Zubereitung köstlicher Ladoos zu Hause.



Churma Ladoo Bildquelle

Portionen: 8-10

Vorbereitungszeit: 15 Minuten



Garzeit: 30-35 Minuten

Zutaten

  • Vollkornmehl - 3 Tassen

Sesam - 4-5 EL



  • Kokosnuss - 1 Tasse (gerieben)
  • Jaggery-1 & frac12 Tassen
  • Ghee-8-9 EL
  • Verfahren

    • Nehmen Sie das Vollkornmehl in einen großen Behälter, geben Sie etwas Wasser hinzu und machen Sie einen festen Teig. Den Teig in kleine Kugeln ausrollen.
    • Stellen Sie nun eine Pfanne über den Gasofen und geben Sie 2 EL Ghee hinzu. Die Teigbällchen bei schwacher Flamme goldbraun braten.
  • Nehmen Sie es dann aus der Pfanne, lassen Sie es abkühlen und geben Sie es in eine Mischermühle, um daraus ein feines Pulver zu machen. Lass es beiseite.
  • 1 EL Ghee in dieselbe Pfanne geben. Braten Sie die Sesamkörner und die Kokosnuss darin 3-4 Minuten lang bei schwacher Flamme an und nehmen Sie sie dann ab. Bewahren Sie dies in einem kleinen Behälter auf.
  • Das restliche Ghee in die Pfanne geben und die Jaggery darin 2-3 Minuten bei schwacher Flamme braten. Fügen Sie 3-4 EL Wasser hinzu und lassen Sie es schmelzen.
  • Fügen Sie nun das gebratene Weizenmehl, die Sesamkörner und die Kokosnuss hinzu. 3-4 Minuten bei schwacher Flamme gut mischen und dann den Gasofen ausschalten.
  • Tragen Sie etwas Ghee auf Ihre Handflächen auf und formen Sie mit Ihren Händen kleine runde Formen. Wiederholen Sie dies für die gesamte Mischung und Ihre Churma Ladoos sind servierfertig.
  • Servieren Sie sie Ihren Gästen, nachdem sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind.

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