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Gebratener Mawa-Modak ist eine traditionelle nordindische Art, Modak für Ganesh Chathurthi zuzubereiten. Der Khoya Modak wird Lord Ganesha als Naivedyum angeboten und dann teilgenommen und an alle verteilt.
Der mit Mawa gefüllte Modak, wie der Name symbolisiert, besteht aus einer süßen Khoya-Füllung und einer knusprigen Außenhülle. Das Knirschen der Maida-Schale ergänzt das weiche und schmelzende Khoya und macht es äußerst köstlich.
Es wird angenommen, dass Modak Lord Ganeshas Lieblingssüßigkeit ist. Wenn Sie es zu Hause zubereiten möchten, lesen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern weiter. Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man gebratenen Khoya Modak macht.
GEBRATENES MAWA MODAK VIDEOREZEPT
GEBRATENES MAWA MODAK-REZEPT | WIE MAN GEBRATENEN KHOYA MODAK | MAWA GEFÜLLTES GEBRATENES MODAK-REZEPT Gebratenes Mawa Modak-Rezept | Wie man gebratenes Khoya Modak macht | Mawa gefüllt Gebratenes Modak Rezept Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20M Gesamtzeit 40 MinutenRezept von: Meena Bhandari
Rezepttyp: Süßigkeiten
Portionen: 6 Stück
Zutaten-
Maida - 1 Tasse
Mawa (Khoya) - 100 g
Kokosnusspulver - ¾th Tasse
Sophie Turner als Jean Grey
Puderzucker - ¾te Tasse
Ghee - 2 EL + zum Einfetten
Wasser - ¼. Tasse
Kardamompulver - ¼ TL
Öl zum braten
Wie vorzubereiten-
1. Mawa in eine erhitzte Pfanne geben.
2. Kontinuierlich umrühren, um Verbrennungen am Boden zu vermeiden.
3. Braten Sie den Mawa 3-4 Minuten bei schwacher Flamme trocken.
4. Sobald sich die Mawa in der Mitte zu sammeln beginnt, fügen Sie Kokosnusspulver hinzu.
5. Kardamompulver hinzufügen und gut mischen.
6. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn 3-4 Minuten abkühlen.
7. In eine Schüssel geben.
8. Verwenden Sie die Handfläche und reiben Sie sie, um eine körnige Konsistenz zu erhalten.
9. Puderzucker hinzufügen und gut mischen und beiseite stellen.
10. Maida in eine Rührschüssel geben.
11. Ghee hinzufügen.
12. Wasser hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
13. Teilen Sie sie in gleiche Teile und rollen Sie sie zwischen den Handflächen zu flachen Kugeln.
14. Den Nudelholz mit Ghee einfetten.
15. Rollen Sie es mit dem Nudelholz in flache, große Pooris.
16. Fügen Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte.
17. Schließen Sie die offenen Enden des Teigs nach oben und verschließen Sie ihn ordnungsgemäß.
18. Zum Braten in einer Pfanne erhitzen.
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19. Den Modak nacheinander in das Öl geben und anbraten.
20. Drehen Sie sie um und braten Sie sie, bis sie hellbraun werden.
21. Vom Herd nehmen und servieren.
- 1. Die Armen müssen dünn sein, sonst wäre der Modak nicht knusprig.
- 2. Wenn sich der Modak oben spaltet, tragen Sie Wasser an den Enden auf, um ihn miteinander zu versiegeln.
- Portionsgröße - 1 Stück
- Kalorien - 270 cal
- Fett - 18,5 g
- Protein - 2,25 g
- Kohlenhydrate - 27 g
- Zucker - 17,8 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN GEBRATENEN MAWA MODAK HERSTELLT
1. Mawa in eine erhitzte Pfanne geben.
2. Kontinuierlich umrühren, um Verbrennungen am Boden zu vermeiden.
3. Braten Sie den Mawa 3-4 Minuten bei schwacher Flamme trocken.
4. Sobald sich die Mawa in der Mitte zu sammeln beginnt, fügen Sie Kokosnusspulver hinzu.
5. Kardamompulver hinzufügen und gut mischen.
6. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn 3-4 Minuten abkühlen.
7. In eine Schüssel geben.
8. Verwenden Sie die Handfläche und reiben Sie sie, um eine körnige Konsistenz zu erhalten.
9. Puderzucker hinzufügen und gut mischen und beiseite stellen.
10. Maida in eine Rührschüssel geben.
11. Ghee hinzufügen.
12. Wasser hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
13. Teilen Sie sie in gleiche Teile und rollen Sie sie zwischen den Handflächen zu flachen Kugeln.
14. Den Nudelholz mit Ghee einfetten.
15. Rollen Sie es mit dem Nudelholz in flache, große Pooris.
16. Fügen Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte.
17. Schließen Sie die offenen Enden des Teigs nach oben und verschließen Sie ihn ordnungsgemäß.
18. Zum Braten in einer Pfanne erhitzen.
19. Den Modak nacheinander in das Öl geben und anbraten.
20. Drehen Sie sie um und braten Sie sie, bis sie hellbraun werden.
21. Vom Herd nehmen und servieren.
