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Die Gujarati-Küche ist berühmt für ihre Vielfalt an Snacks wie Dhokla, Khakra, Handvi, Thepla usw. Die Rezepte für jeden von ihnen sind ebenso einzigartig wie die Namen. Neben Snacks bietet die Gujarati-Küche auch eine einzigartige und große Auswahl an Dals und Currys. Da Gujaratis hauptsächlich Vegetarier sind, finden Sie in ihrer Küche viele neue vegetarische Rezepte.
Bhindi Masala im Gujarati-Stil ist auch eine der besonderen vegetarischen Köstlichkeiten aus dem farbenfrohen Bundesstaat Gujarat. Es gibt eine Reihe von Rezepten für Bhindi Masala im ganzen Land. Aber Bhindi Masala im Gujarati-Stil ist einzigartig. Dieses Rezept wird mit sehr wenig Gewürzen zubereitet, aber der Geschmack wird Sie in dieses matschige Gemüse verlieben.
Probieren Sie also das einzigartige und köstliche Rezept von Bhindi Masala nach Gujarati-Art aus, um zu Hause eine einfache und köstliche vegetarische Mahlzeit zu genießen.
Serviert: 3-4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
was ist babyöl
Garzeit: 20 Minuten
Zutaten
- Zarte Bhindi / Okra - 500 g
- Kartoffeln- 2
- Ingwer-Knoblauch-Paste-1 EL
- Grüne Chilipaste - 1 TL
- Zitronensaft - 2 TL
- Kurkumapulver - 1 TL
- Kreuzkümmelpulver - 1 TL
- Korianderpulver - 1 TL
- Senfkörner - 1 TL
- Bockshornkleesamen - 1 TL
- Salz - je nach Geschmack
- Öl-1 EL
Verfahren
- Waschen Sie die Bhindi mit Wasser, tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken und hacken Sie sie dann in mittelgroße Stücke.
- Die Kartoffeln in Würfel schneiden und beiseite stellen.
- Mischen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste, grüne Chilipaste, Kurkumapulver, Zitronensaft und einen Teelöffel Öl in einer Schüssel. Halten Sie diese Masala-Paste beiseite.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Senfkörner und Bockshornkleesamen hinzufügen. Lassen Sie es stottern.
- Fügen Sie die Kartoffeln und die Bhindi hinzu. Gut mischen und ca. 5-6 Minuten kochen, bis die Feuchtigkeit im Bhindi nachlässt.
- Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver und Salz hinzufügen. Gut mischen.
- Fügen Sie nun die Masala-Paste hinzu und braten Sie sie ca. 5-6 Minuten bei mittlerer Flamme.
- Decken Sie die Pfanne etwa 2 Minuten lang mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei schwacher Flamme.
- Sobald Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus und servieren Sie.
Bhindi Masala im Gujarati-Stil ist servierfertig. Mit heißen Rotis oder Parathas genießen.
