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Hayagreeva ist ein authentisches süßes Rezept nach Karnataka-Art, das hauptsächlich als Naivedyam zubereitet und Gott während der Festtage angeboten wird. Das Hayagriva Maddi wird durch Kochen von Chana Dal in Jaggery-Sirup mit Kokosraspeln und trockenen Früchten zubereitet.
Diese Süßigkeit, in Karnataka auch als Hoorana bekannt, wird während religiöser Zeremonien hergestellt und nach dem Gebet unter allen verteilt. In diesem Rezept haben wir Mohn hinzugefügt, um ihm Geschmack zu verleihen.
Das Chana Dal Halwa ist eine köstliche Süßigkeit, die füllt, aber Sie macht sicher Lust auf mehr. Hayagreeva ist ein einfaches Rezept, das befolgt werden muss. Hier finden Sie eine schrittweise Anleitung mit Bildern. Sehen Sie sich auch das Video an und lernen Sie, wie Sie das Hayagreeva Maddi-Rezept zu Hause zubereiten.
HAYAGREEVA VIDEOREZEPT
HAYAGREEVA REZEPT | CHANA DAL HALWA REZEPT | HOORANA REZEPT | HAYAGREEVA MADDI REZEPT Hayagreeva Rezept | Chana Dal Halwa Rezept | Hoorana Rezept | Hayagreeva Maddi Rezept Vorbereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 40M Gesamtzeit 1 Stunden 10 MinutenRezept von: Suma Jayanth
Rezepttyp: Süßigkeiten
Serviert: 4
Zutaten-
Chana Dal - 1 Tasse
Wasser (3 Tassen
Jaggery - 2 Tassen
Mohn - 1½ EL
Ghee - 9 EL
Rosinen - 2 EL
Trockene Kokosraspel - ¾th Schüssel
Gebrochene Cashewnüsse - 2 EL
Nelken - 4-5
Kardamompulver - 2½ TL
Wie vorzubereiten-
1. Chana Dal in eine Schüssel geben.
2. 2 Tassen Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde einweichen.
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3. Das eingeweichte Chana Dal in einen Schnellkochtopf geben.
4. Fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu.
5. Unter Druck für bis zu 4-5 Pfeifen kochen und abkühlen lassen.
6. Öffnen Sie den Deckel, zerdrücken Sie den Dal leicht und legen Sie ihn beiseite.
7. Jaggery in eine erhitzte Pfanne geben.
8. Fügen Sie sofort eine halbe Tasse Wasser hinzu.
9. Lassen Sie die Jaggery vollständig auflösen und lassen Sie sie 5-7 Minuten bei mittlerer Flamme kochen.
10. Den gekochten Dal in den Sirup geben.
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11. Gut umrühren.
12. Mohn hinzufügen und gut mischen.
13. 3 Esslöffel Ghee hinzufügen.
14. 15 Minuten kochen lassen.
15. Rosinen und trockene Kokosraspeln hinzufügen.
16. Weitere 5 Esslöffel Ghee hinzufügen und gut mischen.
17. 2 Minuten kochen lassen.
18. In der Zwischenzeit einen Esslöffel Ghee in eine kleine Pfanne geben.
19. Fügen Sie die zerbrochenen Cashewnüsse hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an, bis sie hellbraun werden.
20. Dann Nelken hinzufügen.
21. Die geröstete Cashewnussmischung auf die Dal-Jaggery-Mischung geben.
22. Kardamompulver hinzufügen und gut mischen.
23. Heiß servieren.
- 1. Das Chana Dal ist eingeweicht, um die Weichheit zu verleihen, und ist leicht zu kochen.
- 2. Die Zugabe von trockener Kokosraspeln ist optional.
- 3. Der Mohn ist eine optionale Zutat.
- Portionsgröße - 1 Tasse
- Kalorien - 256,9 cal
- Fett - 11,4 g
- Protein - 21,1 g
- Kohlenhydrate - 61 g
- Zucker - 24,8 g
- Faser - 6,2 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN HAYAGREEVA HERSTELLT
1. Chana Dal in eine Schüssel geben.
2. 2 Tassen Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde einweichen.
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3. Das eingeweichte Chana Dal in einen Schnellkochtopf geben.
4. Fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu.
5. Unter Druck für bis zu 4-5 Pfeifen kochen und abkühlen lassen.
6. Öffnen Sie den Deckel, zerdrücken Sie den Dal leicht und legen Sie ihn beiseite.
7. Jaggery in eine erhitzte Pfanne geben.
8. Fügen Sie sofort eine halbe Tasse Wasser hinzu.
9. Lassen Sie die Jaggery vollständig auflösen und lassen Sie sie 5-7 Minuten bei mittlerer Flamme kochen.
10. Den gekochten Dal in den Sirup geben.
11. Gut umrühren.
12. Mohn hinzufügen und gut mischen.
13. 3 Esslöffel Ghee hinzufügen.
14. 15 Minuten kochen lassen.
15. Rosinen und trockene Kokosraspeln hinzufügen.
16. Weitere 5 Esslöffel Ghee hinzufügen und gut mischen.
17. 2 Minuten kochen lassen.
18. In der Zwischenzeit einen Esslöffel Ghee in eine kleine Pfanne geben.
19. Fügen Sie die zerbrochenen Cashewnüsse hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an, bis sie hellbraun werden.
20. Dann Nelken hinzufügen.
21. Die geröstete Cashewnussmischung auf die Dal-Jaggery-Mischung geben.
22. Kardamompulver hinzufügen und gut mischen.
23. Heiß servieren.
