Deine Kürbisschnitzkünste lassen also ein wenig zu wünschen übrig. (Ist das eine Hexe oder ein Schlumpf?) Aber auch wenn deine fertige Kürbislaterne ein bisschen, ähm, aufgebockt aussieht, ist darin ein verborgener Schatz versteckt. Kürbiskerne (oder Pepitas, wenn du Lust hast) sind ein leckerer, knuspriger und nahrhafter Snack, der überraschend einfach zu Hause zuzubereiten ist. Eine Portion Kürbiskerne von 1 Tasse enthält etwa 150 Kalorien, 5 mg Protein und 20 mg Kalzium sowie etwa 10 mg Eisen und 90 mg Magnesium. Bereit, diese Kürbiskerne zu kochen? Hier ist wie.
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Sofia Kraushaar1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F . vor
Diese Temperatureinstellung hängt von Ihrem Ofen ab. Behalte deinen Snack gut im Auge, denn jeder Ofen ist anders und die Samen können im Handumdrehen röstig bis schwarz werden.
Sofia Kraushaar2. Entfernen Sie den fadenförmigen Kürbisbrei
Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, das Innere des Kürbisses mit einem Metalllöffel abzukratzen, was Sie wahrscheinlich bereits kennen, wenn Sie ein Veteran der Kürbisschnitzerei sind. Sobald sich das Fruchtfleisch von den Innenwänden des Kürbisses gelöst hat, tupfen Sie es in eine Schüssel und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
Sofia Kraushaar3. Reinigen Sie die Kürbiskerne
Die Samen und das Fruchtfleisch in ein Sieb geben und in kaltem Wasser abspülen, um das rutschige Zeug zu entfernen. Die Samen aus dem Sieb nehmen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Nochmals abseihen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Sofia Kraushaar4. Würze die Samen
Verteilen Sie die Samen in einer einzigen Schicht auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech. Olivenöl über die Samen träufeln und schwenken, bis sie gut bedeckt sind. Streuen Sie dann eine großzügige Menge koscheres Salz über die Samen oder probieren Sie eine Gewürzmischung wie Basilikum, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Parmesan (lecker). Rühren Sie die Samen noch einmal um, bevor Sie sie wieder in einer einzigen Schicht verteilen.
Sofia Kraushaar5. Die Kürbiskerne 10 Minuten in den Ofen geben
Sie werden wissen, dass sie fertig sind, wenn sie eine helle goldbraune Farbe annehmen. Vergessen Sie nicht, sie regelmäßig zu überprüfen, da sie sonst verbrennen könnten. Nehmen Sie die Samen aus dem Ofen und machen Sie sich bereit zum Grasen – lassen Sie sie nur abkühlen, bevor Sie sie eingraben.
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