Hähnchen vom Drehspieß soll warm und direkt aus dem Behälter (bitte keine Teller) gegessen werden, während man an der Küchentheke steht. In den seltenen Fällen, in denen Ihr Geflügel jedoch überlebt, um das Innere Ihres Kühlschranks zu sehen, müssen Sie wissen, wie Sie ein Brathähnchen aufwärmen, ohne es seiner im Laden gekauften Pracht zu berauben. Lesen Sie weiter, um einige bewährte Methoden zu erfahren, die am nächsten Tag eine köstliche Mahlzeit liefern.
Wie man Brathähnchen auf dem Herd aufwärmt
Gehen Sie direkt zum Herd, wenn Sie Brathähnchen für ein Rezept aufwärmen möchten, anstatt es direkt vom Knochen zu verschlingen. (Taco-Nacht, irgendjemand?) Diese Methode erfordert eine minimale Kochzeit, aber etwas mehr Vorbereitungsarbeit. Ärmel hochkrempeln – so geht's:
eins. Das ganze Hähnchen in Stücke schneiden und in einer Schüssel beiseite stellen. Legen Sie nacheinander jedes Hähnchenstück zurück auf das Schneidebrett und schneiden Sie das Fleisch vom Knochen. Zerkleinere das entbeinte Fleisch mit den Fingern, taste nach Knorpel und entsorge ihn. Das zerkleinerte Fleisch in eine separate Schüssel geben. (Hinweis: Wir empfehlen, die Knochen für hausgemachte Hühnerbrühe im Gefrierschrank aufzubewahren.)
zwei. Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne (oder eine beliebige Bratpfanne) auf den Herd und lassen Sie sie einige Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen. Geben Sie dann einen Esslöffel Olivenöl oder Butter hinzu und schwenken Sie die Pfanne, bis sich das Bratfett gleichmäßig verteilt hat.
3. Legen Sie das zerkleinerte Hühnchen in die Pfanne und rühren Sie es zwei Minuten lang häufig um, oder bis das Fleisch bedeckt ist und sich zu erwärmen beginnt.
Vier. Fügen Sie ein bis zwei Tassen Hühnerbrühe oder Wasser und alle zusätzlichen Gewürze hinzu, die Sie hinzufügen möchten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Denken Sie daran, dass die Flüssigkeitsmenge davon abhängt, wie viel Fleisch der Vogel geliefert hat. Beginnen Sie mit einer Tasse und fügen Sie nach und nach mehr hinzu, wenn Sie bemerken, dass die Flüssigkeit verdunstet, um ein übermäßiges Trocknen Ihres Abendessens zu vermeiden.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie das zerkleinerte Hähnchen 10 Minuten in der Kochflüssigkeit köcheln. Das Hühnchen ist fertig, wenn das Fleisch eine zarte Textur erreicht und eine Innentemperatur von 165°F hat.
6. Ihr Drehspieß-Schmaus ist jetzt bereit für... fast alles. Aber schau dir unsere Rezeptideen unten an, um eine kleine Inspiration für die Mahlzeiten zu erhalten.
Wie man Brathähnchen im Ofen aufwärmt
Das Aufwärmen von Brathähnchen im Ofen dauert etwas länger, aber Ihre Geduld wird mit einem feuchten, saftigen Vogel belohnt. Diese Methode hat auch den Vorteil, eine perfekt knusprige Haut zu erzeugen, die bei Hühnchen sogar noch besser ist, als wenn Sie es zum ersten Mal aus dem Laden mitgebracht haben (weil knusprige Haut ist alles ).
eins. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und lassen Sie das Hühnchen auf der Theke ruhen, während Sie warten. Wenn Sie die Kühlung vor dem Aufwärmen abnehmen, verkürzt sich die Garzeit (d. h. Sie kommen schneller zum Essensteil).
zwei. Wenn sowohl der Ofen als auch der Vogel fertig sind, legen Sie das Hühnchen in eine Brat- oder Auflaufform mit hohem Rand und fügen Sie eine Tasse Flüssigkeit hinzu. Hühnerbrühe ist am besten, aber wenn Sie keine zur Hand haben, funktioniert Wasser gut. Kratzen Sie alle Säfte und Fette aus dem Originalbehälter (insbesondere bei Verwendung von Wasser).
3. Decken Sie das Kochgeschirr mit einer doppelten Schicht Folie fest ab, damit kein Dampf entweichen kann und das Hähnchen seine Feuchtigkeit behält. Stellen Sie die abgedeckte Form in den vorgeheizten Ofen und garen Sie den ganzen Vogel etwa 25 Minuten lang. (Weniger Zeit, wenn Sie bereits einen Hühnchensnack vom Drehspieß hatten.)
Vier. Sobald das Hühnchen eine Innentemperatur von 165 ° F erreicht hat, ziehen Sie es aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie.
5. Jetzt ist es an der Zeit, die begehrte knusprige Haut zu bekommen: Kurbeln Sie den Ofen auf die Grillstufe und legen Sie das Hähnchen unter den Grill. Behalten Sie Ihren Vogel genau im Auge, denn die Magie geschieht schnell. Wir empfehlen, alle 15 Sekunden zu überprüfen. Wenn sich die Haut goldbraun und knusprig anfühlt, ist es Zeit, Ihr Hühnchen-Dinner zu essen.
Wie man Brathähnchen in der Mikrowelle aufwärmt
Du warst bereit, mit diesem Hühnchen in die Stadt zu gehen, wie... gestern. Wenn Sie volle 25 Minuten nicht widerstehen können, bringt Sie die Mikrowelle in viel kürzerer Zeit ans Ziel. Mikrowellen sind jedoch dafür berüchtigt, die zarte Textur und den saftigen Geschmack aus Lebensmitteln zu entfernen. Gehen Sie also vorsichtig vor und erhitzen Sie nur einzelne Portionen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
eins. Metzge deinen Vogel: Zerlege das ganze Huhn in seine Einzelteile und entscheide, welches auf deiner Speisekarte steht. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle eignen sich am besten Oberschenkel und Trommelstöcke, da das dunkle Fleisch nicht so leicht austrocknet. (Außerdem ruft die Haut an dieser Brust im Grunde nach einem Date mit dem Broiler.)
3. Befeuchten Sie für jedes Hühnchenstück, das Sie verzehren möchten, ein Papiertuch mit Wasser und wickeln Sie die Stücke einzeln in ihre nassen Decken ein.
Vier. Legen Sie die Hähnchenstücke in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen auf mittlerer Stufe. Überprüfen Sie die Temperatur nach jeder halben Minute.
5. Denken Sie daran: Das Hühnchen wurde bereits gekocht, sodass Sie sich beim Aufwärmen keine Sorgen um die Lebensmittelsicherheit machen müssen (vorausgesetzt natürlich, das Fleisch wurde sicher gehandhabt). Ob du es also lauwarm oder glühend heiß magst, ist einfach eine Frage des persönlichen Geschmacks. Wenn Sie an Ihrem Sweet Spot angekommen sind, genießen Sie die Beute.
Mein Brathähnchen ist fertig ... was nun?
Ihr Rotisserie-Festmahl steht kurz bevor, aber Ihre aktuelle Rotation von Hühnchen-Rezepten ist ziemlich altbacken. Warum nicht die Kartoffelpüree-Seite auslassen und etwas Exotischeres probieren, wie dieses beruhigende Hühnchen-Ramen-Gericht vom Drehspieß? Oder peppen Sie den Taco-Dienstag mit einem Hühnchen-Tinga-Taco-Rezept auf. Schließlich, wenn Sie sich nach der Dekadenz eines Risotto-Gerichts sehnen, aber nicht möchten, dass Ihr Bizeps die Prügelei aushält, probieren Sie dieses im Ofen gebackene Hühnchen-Pilz-Risotto für maximale Erträge bei minimalem Aufwand. Die Möglichkeiten sind endlos… und Ihr Protein ist perfekt.
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