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Wenn Sie bereit sind, einige indische Süßigkeiten zu probieren, die Sie in Indien verlieben würden, dann ist Jalebi sicherlich eine dieser indischen Süßigkeiten, die Sie probieren sollten. Für diejenigen, die nicht wissen, was Jalebi ist, ist es eine knusprige Spiralsüße, die in Zuckersirup getaucht ist, um eine saftige Süße zu haben.
Egal zu welchem Anlass, Jalebi ist zweifellos eine der beliebtesten indischen Süßigkeiten. Die Süßigkeit wird mit Allzweckmehl, Gramm Mehl und Zuckersirup zubereitet. Um knusprigen Jalebi zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Teig vorbereiten und über Nacht gären lassen.
Es gibt noch viele weitere Schritte, die Sie unternehmen müssen, um leckeren und knusprigen Jalebi zuzubereiten.
Scrollen Sie im Artikel nach unten, um mehr über das Rezept zu erfahren.
Damen Freizeitschuhe zu JeansJalebi Rezept: Wie man Jalebi zu Hause zubereitet Jalebi Rezept: Wie man Jalebi zu Hause zubereitet Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20M Gesamtzeit 30 Minuten
Rezept von: Boldsky
Rezepttyp: Süß
Serviert: 12-14
Zutaten-
Für die Herstellung von Jalebi
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Maismehl
- ½ Tasse Wasser
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- ½ Tasse Quark
- ½ Teelöffel Backpulver
- Öl zum Frittieren
Zur Zubereitung von Zuckersirup
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Prise Safran
- ½ Tasse Wasser
- ¼ Teelöffel Kardamompulver
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1. Zuerst müssen wir den Teig für Jalebi vorbereiten und dafür müssen wir eine große Schüssel nehmen und 1 Tasse Allzweckmehl und 2 Esslöffel Maismehl hinzufügen.
zwei. Bilden Sie einen dicken Teig, indem Sie eine halbe Tasse Wasser in die Mehle geben.
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3. Fügen Sie nun eine halbe Tasse Quark zusammen mit Backpulver und Kurkumapulver hinzu.
Vier. Mischen Sie alles gut und falls Sie das Bedürfnis haben, mehr Wasser hinzuzufügen, fügen Sie dasselbe in kleinen Mengen hinzu.
5. Halten Sie den Teig beiseite und lassen Sie ihn über Nacht gären.
6. Das nächste, was Sie tun müssen, ist Zuckersirup zuzubereiten, bevor Sie Jalebi braten.
7. Dazu in einem Gefäß Zucker zusammen mit Wasser hinzufügen und bei mittlerer Flamme kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
8. Sie müssen den Sirup kochen, es sei denn, er hat eine Konsistenz von 1 Saite. Das heißt, wenn Sie den Sirup in einen Löffel nehmen und fallen lassen, sollte der Sirup langsam mit einer Schnur fallen.
9. Nehmen Sie nun eine kleine Menge Sirup in einen Löffel und lassen Sie ihn abkühlen.
10. Berühren Sie den Sirup mit Daumen und Zeigefinger, um festzustellen, ob er beim Trennen zwei bis drei Fäden zwischen den Fingern bildet.
elf. Gießen Sie Zitronensaft zusammen mit einer Prise Safran und ¼ Teelöffel Kardamompulver.
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12. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie den Sirup von selbst abbinden.
13. Lassen Sie uns nun Jalebi machen und dazu eine Plastiksaucenflasche mit Düsenverschluss oder eine Wasserflasche mit Verschluss nehmen. Wenn Sie eine Wasserflasche nehmen, machen Sie ein kleines Loch hinein, damit der Teig hindurchfließen kann.
14. Der Teig sollte dick und glatt sein. Sie können die Konsistenz überprüfen, indem Sie eine kleine Menge Teig in die Saucenflasche geben und den Teig spiralförmig durch die Düsenöffnung fallen lassen.
fünfzehn. Wenn Sie einen flachen und dünnen Jalebis bekommen, haben Sie einen dünnen Teig, und wenn die Jalebis dick sind, haben Sie einen dicken Teig.
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16. Um den Teig zu reparieren, können Sie nach Bedarf Wasser oder Maida in kleinen Mengen hinzufügen.
17. Erhitzen Sie nun Öl in einem Kadai und gießen Sie den Teig in die Saucen- oder Wasserflasche.
18. Lassen Sie den Teig spiralförmig in das heiße Öl fallen und braten Sie ihn goldbraun an.
19. Stellen Sie sicher, dass Sie den Jalebi von beiden Seiten auf mittlerer Flamme braten.
zwanzig. Sobald der Jalebi gebraten ist, lassen Sie ihn in den warmen Zuckersirup fallen. Falls der Sirup abkühlt, können Sie ihn leicht erwärmen.
einundzwanzig. Lassen Sie den Jalebi einige Zeit im Zuckersirup einweichen.
22. Danach können Sie sie zusammen mit einigen salzigen Snacks oder Rabdi servieren.
- Wenn Sie bereit sind, einige indische Süßigkeiten zu probieren, die Sie in Indien verlieben würden, dann ist Jalebi sicherlich eine dieser indischen Süßigkeiten, die Sie probieren sollten.
- Menschen - 12-14
- kcal - 221 kcal
- Fett - 6 g
- Protein - 3 g
- Kohlenhydrate - 39 g
- Zucker - 25 g
