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Mango-Soufflé ist eines der besten Desserts, die Sie jemals aus frischen Mangos der Saison machen können. Wenn Sie zu Hause ein weiches, glattes und lockeres Mango-Soufflé zubereiten möchten, beeilen Sie sich auf den Markt und holen Sie sich Eier, Gelatine, Sahne und frische Mangos.
Mango-Soufflé ist eine leicht flauschige Mango-Delikatesse aus geschlagenen Eiern und reichhaltiger Sahne. Dieses Dessert ist Teil der französischen Küche. Soufflé ist ein klassisches französisches Dessert, das reichhaltig, cremig und leicht ist. Mango-Soufflé kombiniert den göttlichen Geschmack der Mangos mit der weichen Textur des Soufflés, um Ihren Gaumen einen himmlischen Genuss zu verleihen.
MANGO SOUFFLE REZEPT | WIE MAN MANGO SOUFFLE ZU HAUSE MACHT Mango Souffle Rezept | Wie man Mango zu Hause souffle macht Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 1H Gesamtzeit 1 Stunden15 Minuten
Rezept von: Chef Mahesh Sharma
Rezepttyp: Dessert
Serviert: 4
Zutaten
-
Zucker - 1/2 Tasse
Eier - 3
Sahne - 3/4 Tasse
Gelatine - 2 TL
Mango (in kleine Stücke geschnitten) - ½ Tasse
Mangopüree - ½ Tasse
Zitronensaft - 2 TL
-
1. Nehmen Sie eine Schüssel und trennen Sie die Eier vom Eigelb. Das Eigelb in den Wasserbad und das Weiß in eine sehr saubere, fettfreie Schüssel geben.
2. Streuen Sie die Gelatine in eine halbe Tasse Wasser und lassen Sie sie einweichen. Fügen Sie den Zucker dem Eigelb hinzu und schlagen Sie ihn, bis er leicht und cremig ist.
3. Stellen Sie den Wasserbad oder den Behälter mit Wasser bei schwacher Hitze auf, geben Sie die Mischung aus Mangopüree und Eigelb hinein und rühren Sie die ganze Zeit weiter.
4. Dies bildet den Pudding für den Souffle.
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5. Wenn der Pudding warm ist, fügen Sie die eingeweichte Gelatine hinzu und rühren Sie weiter, bis eine beschichtungsähnliche Konsistenz erreicht ist.
6. Vom Herd nehmen, Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen, bis er teilweise ausgehärtet ist. Schlagen Sie nun das Eiweiß zu einem Zustand steifer Spitzen.
7. Schlagen Sie die Creme zu einer dicken Konsistenz auf und reservieren Sie ein wenig Creme für die Dekoration. Mischen Sie den Rest in Faltbewegungen in den Pudding und falten Sie dann auch das Eiweiß unter, bis keine Klumpen mehr zurückbleiben.
8. Gießen Sie das letzte Dessert in eine Schüssel oder ein Glas, dekorieren Sie es mit den Sahne- und Mangoscheiben und lassen Sie es im Kühlschrank fest werden.
- 1. Stellen Sie das Dessert nicht in den Gefrierschrank, da es sonst schwierig wird.
- 2. Das Soufflé kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
- Portionsgröße - 1 kleine Schüssel
- Kalorien - 98 cal
- Fett - 5,3 g
- Protein - 4 g
- Kohlenhydrate - 12,1 g
- Zucker - 24 g
- Faser - 0,2 g