ORANGENSCHALE: NUTZEN FÜR DIE GESUNDHEIT, RISIKEN UND KONSUM

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Zuhause Gesundheit Ernährung Ernährung oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh am 10. Mai 2019

Wenn wir eine Orange essen, verwerfen wir immer die Schale, weil wir denken, dass sie keinen Nutzen hat. Aber tatsächlich ist die Orangenschale genauso kostbar wie die saftige Frucht. Es ist bekannt, dass Orangenschalen viele gesundheitliche Vorteile haben, die von der Abwehr von Entzündungen bis zur Senkung des Risikos verschiedener Krankheiten reichen.

Orangenschale oder jede andere Zitrusschale enthält verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, die Krankheiten vorbeugen, DNA-Schäden reparieren und unter anderem Karzinogene aus dem Körper entfernen ^[1] .

Nährwert der Orangenschale

100 g rohe Orangenschale enthalten 72,50 g Wasser, 97 kcal Energie und enthalten auch

1,50 g Protein
0,20 g Fett
25 g Kohlenhydrate
10,6 g Faser
161 mg Calcium
0,80 mg Eisen
22 mg Magnesium
21 mg Phosphor
212 mg Kalium
3 mg Natrium
0,25 mg Zink
136,0 mg Vitamin C.
0,120 mg Thiamin
0,090 mg Riboflavin
0,900 mg Niacin
0,176 mg Vitamin B6
30 µg Folsäure
420 IE Vitamin A.
0,25 mg Vitamin E.

Gesundheitliche Vorteile von Orangenschalen

1. Verhindert Krebs

Forscher haben herausgefunden, dass Zitrusschalen Antikrebseigenschaften haben. Polymethoxyflavone (PMFs), eine Art Flavonoid in Zitrusschalen, hemmen das Wachstum und bekämpfen Krebszellen. Es verhindert die Ausbreitung der Karzinogenese auf andere Organe und verringert die Fähigkeit von Krebszellen, sich durch das Kreislaufsystem zu bewegen ^[zwei] .

2. Unterstützt die Herzgesundheit

Orangenschalen sind reich an Hesperidin, einem Flavonoid, das zur Aufrechterhaltung von Cholesterin und Blutdruck beiträgt ^[3] . Auch die Polymethoxyflavone (PMFs) in Orangenschalen haben eine starke cholesterinsenkende Wirkung.

3. Beseitigt Entzündungen

Chronische Entzündungen sind die Hauptursache für verschiedene Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und Alzheimer. Die Flavonoide in Orangenschalen sollen entzündungshemmende Eigenschaften enthalten, die helfen können, Entzündungen in Schach zu halten ^[4] .

4. Verhindert Magengeschwüre

Das Trinken von überschüssigem Alkohol und Rauchen führt zu Magengeschwüren und eine Studie zeigt, dass Zitrusschalenextrakt Magengeschwüre bei Ratten wirksam reduzieren kann ^[5] . Es ist bekannt, dass Hesperidin, das in den Schalen von Mandarine und Süßorange enthalten ist, Anti-Geschwür-Aktivitäten besitzt.

5. Hilft bei der Behandlung von Diabetes

Orangenschalen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, von denen bekannt ist, dass sie den Blutzuckerspiegel regulieren. Eine im Journal Natural Product Research veröffentlichte Studie zeigt, dass Orangenschalenextrakt bei der Behandlung der diabetischen Nephropathie helfen kann ^[6] .

6. Fördert die Verdauung

Eine im Journal Food Chemistry veröffentlichte Studie ergab, dass getrockneter Zitrusschalenextrakt zur Behandlung einer Vielzahl von Verdauungsstörungen verwendet werden kann. Dies liegt an der Tatsache, dass Zitrusschalen antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. ^[7] .

7. Schützt die Zähne

Eine im Journal of Clinical and Experimental Dentistry veröffentlichte Studie ergab, dass Orangenschalenextrakt aufgrund seiner antibakteriellen und antimikrobiellen Eigenschaften gegen Zahnkariespathogene wirksam ist ^[8] .

8. Bereichert die Haut

Zitrusschalen besitzen Anti-Aging- und Antioxidationseigenschaften, die wirksam gegen die Akne verursachenden Bakterien wirken ^[9] . Eine andere Studie zeigte, dass Orangenschalen ein Flavonoid namens Nobiletin enthalten, das die Talgproduktion reduziert und die Ansammlung von Öl und Schmutz in den Hautporen verhindert ^[10] . Sie können diese Orangenhaut-Gesichtsmasken gegen Akne ausprobieren.

Nebenwirkungen von Orangenschale

Wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden, vermeiden Sie die Verwendung von Orangenschalenextrakt, da dieser Synephrin enthält, das mit unregelmäßigem Herzrhythmus, Ohnmacht, Herzklopfen und Brustschmerzen verbunden ist. Eine weitere mögliche Nebenwirkung ist, dass es auf einer Körperseite zu Schwäche oder Lähmungen kommen kann.

Es kann auch ischämische Kolitis, einen Magen-Darm-Zustand und Kopfschmerzen aufgrund des Synephringehalts verursachen.

Wie man Orangenschalen konsumiert

Schneiden Sie Orangenschalen in kleine Streifen und fügen Sie sie Ihrem Salat hinzu.
Schalenschale kann zur Herstellung von Kuchen, Muffins und Joghurt, Haferflocken und Pfannkuchen verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern.
Fügen Sie Ihren Smoothies Orangenschalen hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe hinzuzufügen.

Orangenschalen-Tee-Rezept

Zutaten:

1 TL gehackte oder gemahlene Orangenschalen
Ein Glas Wasser

Methode:

Gießen Sie eine Tasse Wasser in eine Pfanne und fügen Sie die gehackten oder gemahlenen Orangenschalen hinzu.
Kochen Sie es und schalten Sie die Flamme aus.
10 Minuten ziehen lassen.
Das Wasser in deine Tasse abseihen und dein Orangenschalentee ist fertig!

Denken Sie daran, wenn Sie das nächste Mal eine Orange essen, werfen Sie ihre Schale nicht weg.

Artikelreferenzen anzeigen

[1]S. Rafiq, R. Kaul, S. A. Sofi, N. Bashir, F. Nazir & G. A. Nayik (2018). Zitrusschale als Quelle für funktionelle Inhaltsstoffe: eine Übersicht. Journal der Saudi Society of Agricultural Sciences, 17 (4), 351-358.
[zwei]Wang, L., Wang, J., Fang, L., Zheng, Z., Zhi, D., Wang, S., ... & Zhao, H. (2014). Antikrebsaktivitäten von Polymethoxyflavonen aus Zitrusschalen im Zusammenhang mit Angiogenese und anderen. BioMed Research International, 2014.
[3]M. Hashemi, E. Khosravi, A. Ghannadi, M. Hashemipour & R. Kelishadi (2015). Einfluss der Schalen von zwei Zitrusfrüchten auf die Endothelfunktion bei Jugendlichen mit Übergewicht: Eine dreifach maskierte randomisierte Studie. Journal of Research in Medical Sciences: das offizielle Journal der Isfahan University of Medical Sciences, 20 (8), 721–726.
[4]A. Gosslau, K. Y. Chen, C. T. Ho & S. Li (2014). Entzündungshemmende Wirkung charakterisierter Orangenschalenextrakte, angereichert mit bioaktiven Polymethoxyflavonen. Food Science and Human Wellness, 3 (1), 26-35.
[5]Selmi, S., Rtibi, K., Grami, D., Sebai, H. & Marzouki, L. (2017). Schutzwirkung von wässrigem Orangenextrakt (Citrus sinensis L.) und Hesperidin auf oxidativen Stress und durch Alkohol bei Ratten induziertes Magengeschwür. Lipide bei Gesundheit und Krankheit, 16 (1), 152.
[6]Parkar, N. & Addepalli, V. (2014). Verbesserung der diabetischen Nephropathie durch Orangenschalenextrakt bei Ratten. Natural Product Research, 28 (23), 2178-2181.
[7]Chen, X. M., Tait, A. R. & Kitts, D. D. (2017). Flavonoidzusammensetzung von Orangenschalen und ihre Assoziation mit antioxidativen und entzündungshemmenden Aktivitäten. Lebensmittelchemie, 218, 15-21.
[8]Shetty, S. B., Mahin-Syed-Ismail, P., Varghese, S., Thomas-George, B., Kandathil-Thajuraj, P., Baby, D.,… Devang-Divakar, D. (2016). Antimikrobielle Wirkungen von Citrus sinensis-Schalextrakten gegen Zahnkariesbakterien: Eine In-vitro-Studie. Journal of Clinical and Experimental Dentistry, 8 (1), e71 - e77.
[9]Apraj, V. D. & Pandita, N. S. (2016). Bewertung des Haut-Anti-Aging-Potenzials von Citrus reticulata Blanco Peel.Pharmacognosy-Forschung, 8 (3), 160–168.
[10]Sato, T., Takahashi, A., Kojima, M., Akimoto, N., Yano, M. & Ito, A. (2007). Nobiletin, ein Polymethoxyflavonoid aus Zitrusfrüchten, hemmt die Talgproduktion und die Proliferation von Sebozyten und erhöht die Talgausscheidung bei Hamstern. Journal of Investigative Dermatology, 127 (12), 2740-2748.