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Es gibt viele Rezepte, die mit Bohnen zubereitet werden können. Heute werden wir Ihnen jedoch eines der leckersten Lebensmittel beibringen, die Sie mit der Hyazinthenbohne, in Kannada auch Avarekai genannt, zubereiten können.
Hyazinthenbohne gehört zur Bohnenfamilie. Es ist weit verbreitet und in den südlichen Teilen des Landes zwischen Dezember und März ziemlich berühmt.
Hyazinthenbohne ist sehr gesund und mit dieser gesunden Bohne können verschiedene Arten von Lebensmitteln zubereitet werden. Um nur einige zu nennen: Avarekai Upma, Avarekai-Soße mit Roti, Sambar, Rasam usw. können zubereitet werden.
Und heute werden wir mit Ihnen das Rezept von Hyacinth Bean Dosa oder Avarekai Dosa teilen. Dies ist ein sehr einfaches Rezept. Wie bereits erwähnt, ist die Hyazinthenbohne sehr gesund, da sie den Cholesterinspiegel langsam aufrechterhält und auch den Verdauungsprozess verbessert.
Beginnen wir also mit der Zubereitung des Hyazinthenbohnen- oder Avarekai-Dosa-Rezepts.
Serviert - 4
Garzeit - 10 Minuten
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Vorbereitungszeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hyazinthenbohne / Avarekai - 3 Tassen
- Dosa Teig - 1/2 kg
- Grüne Chilischoten - 4 bis 5 (gehackt)
- Zwiebeln - 1 Tasse (gehackt)
- Geriebene Karotte - 1/2 Tasse (gehackt)
- Korianderstränge - 1/2 Tasse (gehackt)
- Salz
- Öl
Verfahren:
- Nehmen Sie einen Schnellkochtopf und fügen Sie die Hyazinthenbohne hinzu. Dann Wasser hinzufügen. Schließen Sie dann den Deckel des Herdes. Warten Sie bis 3 bis 4 Pfeifen, bevor Sie es ausschalten.
- In der Zwischenzeit eine Pfanne nehmen und Öl hinzufügen. Nach dem Erhitzen die Chilischoten, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Braten Sie es zwei Minuten lang an.
- Dann fügen Sie dies dem Dosa-Teig hinzu und mischen Sie es gut.
- Sobald die Hyazinthenbohne gut gekocht ist (eher sollten die Bohnen weich sein), fügen Sie sie dem Dosa-Teig hinzu.
- Salz hinzufügen und gut mischen.
- Nehmen Sie nun eine Dosa-Pfanne oder die Tava und warten Sie, bis sie sich erhitzt hat. Dann gießen Sie den Hyazinthenbohnen-Dosa-Teig ordentlich ein.
- Geben Sie Öl in den Teig und stellen Sie einen Teller auf oder decken Sie die Pfanne für 3 bis 4 Minuten ab.
- Dann die Dosa aus der Tava nehmen und heiß servieren.
Die Hyazinthenbohnen-Dosa schmeckt einfach hervorragend mit etwas Kokos-Chutney und Ghee.
Bereiten Sie dieses köstliche Rezept noch heute vor und teilen Sie uns mit, wie Ihnen dieses Rezept gefallen hat.
