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Mit der Ankunft der Monsunzeit ist es sehr wichtig, auf unsere Ernährung zu achten. In der Regenzeit ist die Wahrscheinlichkeit von mikrobiellen Infektionen hoch, da das Wetter das schnelle Wachstum der lebensmittelbedingten Mikroben begünstigt.
Gemüse wie Blattgemüse wird hauptsächlich während der Saison vermieden, da die meisten Mikroben auf diesem Gemüse brüten. Sie kontaminieren leicht die Blätter und verursachen Lebensmittelvergiftungen oder andere Magen-Darm-Probleme.
Während des Monsuns gibt es verschiedene andere Gemüsesorten. Sie gelten als gesund und halten alle saisonalen Infektionen in Schach. Schauen Sie sich diese Gemüsesorten an und nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf, um ihre Vorteile zu nutzen.
1. Bitterer Kürbis (Karela)
Bitterer Kürbis, auch als Bittermelone bekannt, ist eines der besten gesunden Gemüsesorten in der Regenzeit. Die anthelmintische Aktivität dieses Gemüses wirkt gegen eine Gruppe von Parasiten oder Würmern im Darm.
Da wir wissen, dass Magen-Darm-Parasiten während der Regenzeit höher sind, hilft das Gemüse, diese Mikroben abzutöten und eine gute Verdauungsgesundheit zu fördern. [1]
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2. Flaschenkürbis (Lauki)
Flaschenkürbis, in Indien auch als Langmelone, Lauki, Dudhi oder Ghia bekannt, ist ein traditionelles Heilgemüse für Monsunprobleme. Es ist reich an Phosphor, Magnesium und Kalium und fettarm.
Das Fruchtfleisch des Gemüses hält den Magen kühl und seine antibakteriellen Eigenschaften entfernen überschüssige Galle aus dem Körper. Flaschenkürbis wirkt auch gegen Fieber, Husten und andere Bronchialerkrankungen, die hauptsächlich während der Regenzeit auftreten. [zwei]
3. Spitzkürbis (Parwal)
Spitzkürbis, auch bekannt als Patol, Potala oder Palwal, hat viele therapeutische Anwendungen. Seine fiebersenkende Wirkung hilft, Fieber und Erkältung zu reduzieren, eine häufig auftretende Krankheit während des Monsuns.
Während der Regenzeit essen die meisten Menschen außerhalb von Lebensmitteln, was das Risiko von Leberschäden oder Entzündungen erhöht. Spitzkürbis hat hepatoprotektive und entzündungshemmende Aktivitäten, die die Leber vor Entzündungen und anderen Problemen schützen. Seine antimikrobielle Eigenschaft wirkt auch gegen mehrere Krankheitserregerstämme. [3]
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4. Indischer Kürbis / Runde Melone (Tinda)
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Indischer Kürbis gilt als Babykürbis, der mit mehreren bioaktiven Verbindungen gefüllt ist. Das Fruchtfleisch ist weniger faserig und vom Magen leicht verdaulich.
Tinda enthält Polysaccharide, Vitamine und Carotin, die unsere Immunität stärken und uns gesund halten. Seine antioxidative Eigenschaft schützt uns vor mehreren Krankheitserregern, die unseren Körper befallen. Dies macht es zu einem der besten Gemüsesorten während der Regenzeit.
5. Champignons knöpfen
Es gibt eine Kontroverse um die Aufnahme von Champignons in die Liste der gesunden Gemüsesorten, die in der Monsunzeit gegessen werden sollen. Viele Menschen glauben, dass sie schädliche Mikroben enthalten können, die im feuchten Boden wachsen, aber nach Ansicht einiger Experten wäre es falsch, Pilze vollständig zu entfernen die Diät.
Pilze sind kalorienarm und haben hohe antibakterielle und immunsystemfördernde Eigenschaften. Ihre bioaktiven Verbindungen fördern die menschliche Gesundheit. Champignons können während des Monsuns nach dem richtigen Waschen und Kochen gegessen werden. [4]
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6. Rettich
Rettich ist ein Wurzelgemüse mit mehreren Vorteilen. Es ist weit verbreitet bei der Behandlung von Magenbeschwerden, Leberentzündungen, Geschwüren und anderen Infektionen. Die Polyphenole und Isothiocyanate im Gemüse verbessern die Funktion des Immunsystems während der Monsunzeit.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Rettich verhindern Entzündungen der Atmungsorgane durch Erkältung und Fieber. [5]
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7. Rote Beete (Chukandar)
Rote Beete ist ein gesundheitsförderndes und krankheitsvorbeugendes Gemüse der Regenzeit. Die Wirkstoffe in Rote Beete werden von den Darmzellen gut aufgenommen.
Rote Beete ist sehr wirksam bei der Aufrechterhaltung des Mikrobioms des Darms und seine antimikrobielle Wirkung verhindert das Auswachsen schädlicher Bakterien. [6]
8. Kardenkürbis oder Stachelkürbis (Kakoda / Kakrol / Kantola)
Teasel Kürbis ist ein eiförmiges gelbgrünes Gemüse mit einem weichen Rücken und bitterem Geschmack. Es ist ein beliebtes Gemüse der Regenzeit, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Laut Ayurveda hat Kardenkürbis hepatoprotektive, entzündungshemmende, abführende und fiebersenkende Eigenschaften. Es beugt Leberschäden, entzündlichen Erkrankungen (Erkältung, Husten) vor und hilft, das Fieber zu senken. [7]
9. Elefantenfuß Yam (Ool / Jimikand / Suran)
Elefantenfuß-Yam hat mehrere ernährungsphysiologische und funktionelle Vorteile. Die gastrokinetische Wirkung dieser Knolle korrigiert gastrointestinale Störungen, die während der Monsunzeit hoch sind.
Auch die phenolischen Verbindungen und Flavonoide in Suran verbessern die Immunität, so dass unser Körper alle während des Monsuns vorherrschenden Infektionen bekämpfen kann. [8]
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10. Ridge Gourd (Tours / Tori)
Ridge Gourd ist ein natürliches Entgiftungsmittel, das das Blut reinigt und dabei hilft, Giftstoffe aus dem Körper auszuspülen. Es beruhigt den Magen und stärkt das Immunsystem.
Turai ist reich an Carotin, Aminosäuren, Eiweiß und Cystin. Die Blätter sind auch reich an Flavonoiden und können Gemüse zugesetzt werden. Ridge Kürbis hilft bei der richtigen Verdauung und verbessert die Funktionen des Ausscheidungssystems. [9]
11. Efeukürbis (Kundru / Kundri / Tindora / Tendli)
Efeukürbis, auch als kleiner Kürbis oder mehrjährige Gurke bekannt, ist ein grün gefärbtes Gemüse, das im reifen Zustand leuchtend rot wird. Es hat starke entzündungshemmende Eigenschaften, die mehrere Krankheiten verhindern, insbesondere saisonbedingte Störungen wie Allergien, Erkältung, Husten, Fieber und Infektionen. Efeukürbis ist auch gut für die Verwaltung von Glukosespiegeln und hohem Cholesterinspiegel.
Allgemeine FAQs
1. Welches Gemüse ist in der Regenzeit gut?
Gemüse wie bitterer Kürbis (Karela), runde Melone (Tinda), spitzer Kürbis (Parwal), Gratkürbis (Turai) und Yam (Ool) gelten während der Monsunzeit als gesund. Sie verhindern, dass der Körper während der Saison häufig infiziert wird, und stärken das Immunsystem.
2. Können wir in der Regenzeit Blattgemüse essen?
Blattgemüse wie Kohl, Blumenkohl und Spinat gelten während der Regenzeit als ungesund für den Körper. Die Feuchtigkeit der Blätter macht sie zu einem günstigen Nährboden für Mikroben, weshalb sie das grüne Blattgemüse leicht kontaminieren und beim Verzehr zu Lebensmittelvergiftungen führen.
