Beim thailändischen Essen dreht sich alles um Ausgewogenheit – es ist normalerweise ein bisschen süß, ein bisschen salzig, ein bisschen sauer und ein bisschen würzig. Und während das für einige super würzige Hauptgerichte sorgt (Pad Thai, du hast unser Herz für immer), bedeutet es aber auch, dass eine thailändisch inspirierte Beilage eine fabelhafte Ergänzung zu einer einfacheren Vorspeise sein kann. Hier sind 13 unserer Favoriten.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellZerkleinerter Thai-Salat mit Avocado
Mach dich bereit für ein paar Insta-Likes – dieser Salat ist so wunderschön wie köstlich. Wir kombinieren es gerne mit einem einfachen gegrillten Hühnchen für ein leichtes Sommergericht.
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Prise Yum Gehackter Thai-Salat mit Sesam-Knoblauch-Dressing
Sie werden dies zu jedem Grillabend und Potluck bringen wollen, den Sie diesen Sommer haben. Aber stellen Sie sicher, dass Sie extra machen; es lässt sich wunderbar für das Mittagessen am Werktag zusammenpacken.
Erin McDowellKokos-Rahmspinat
Wer braucht Milchprodukte, wenn man Kokosmilch (und viel Ingwer, Knoblauch und Cayennepfeffer) hat?
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Gesunde Knabbereien und Häppchen Grüner Papaya-Salat
Frische Minze und jede Menge scharfe Chilis sind der Star dieses knackigen Salats, der im Grunde die Nationalbeilage Thailands ist. (Bonus: Diese Version ist zufällig auch vegan.)
Ambitionierte Küche Freche grüne Bohnen vom Herd
Wir würden fast alles essen, wenn es mit dieser Erdnusssauce gebraten würde. Aber normalerweise halten wir uns an den Rat von Coterie-Mitglied Monique Volz und setzen auf grüne Bohnen.
Street Smart Kitchen Thailändischer gebratener Wasserspinat
Wer braucht Grünkohl, wenn man Wasserspinat essen kann? (Manchmal wird es auch Morning Glory genannt.) Hier wird es mit Austernsauce, roten Chilis und viel Knoblauch gebraten.
Salz und Wind Gerösteter Butternut-Kürbis-Amaranth-Salat mit Zitronengras-Erdnuss-Dressing
Wir lieben es, wie Coterie-Mitglied Aida Mollenkamp warmen, herzhaften gerösteten Kürbis mit einem säuerlichen und würzigen Zitronengras-Dressing kombiniert. Außerdem essen wir alles, was gebratene Knoblauchchips beinhaltet.
Cookie und Kate Gebratener Reis mit thailändischer Ananas
Eintägiger Reis funktioniert in diesem Gericht viel besser, daher ist es eine fantastische Möglichkeit, Reste zu verwerten. (Wenn du kohlenhydratarm gehst, funktioniert Blumenkohlreis auch total.)
Abendessen im Zoo Thailändischer Gurkensalat
Bei uns dreht sich alles um Gerichte, die im Voraus zubereitet werden können, und dieser leichte, erfrischende Salat ist es tatsächlich besser nachdem es einen Tag im Kühlschrank ruht. Wir nennen das einen Sieg.
Die volle Hilfe Würziger Thai-Salat
Mit Gemüse beladen und mit einem süchtig machenden würzigen Zitrus-Dressing gekrönt, kann dieser einfache Salat zu fast jeder Mahlzeit hinzugefügt werden. (Danke, Coterie-Mitglied Gena Hamshaw.)
Füttere mich Phoebe Thailändischer Erdnusssalat
Coterie-Mitglied Phoebe Lapine hält die Dinge mit diesem öl- und zuckerfreien Krautsalat gesund. Kein Tropfen Mayo ist in Sicht (und wir vermissen ihn auch nicht).
Inspiriert Spiralisierter thailändischer Papayasalat
Wir wussten nicht einmal, dass Papaya könnten spiralisiert werden, aber überlass es Coterie-Mitglied Ali Maffucci, über den Tellerrand zu schauen. Diese Variante des klassischen Salats macht nur ein bisschen mehr Spaß als die normale Version.
Die gnädige Speisekammer Instant Pot Kokosreis
Geben Sie etwas braunen Reis und Kokosmilch in den Instant Pot, während Sie Ihren Wok zum Anbraten anheizen. Wenn das Abendessen fertig ist, haben Sie flauschigen, duftenden Reis mit einem Hauch von Süße.
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