30 Verwendungsmöglichkeiten für Buttermilch (weil sich dieser halbvolle Karton seit einer Woche in Ihrem Kühlschrank befindet)

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Buttermilch ist eine magische Zutat: Sie macht Fleisch zart, verleiht Pfannkuchen maximalen Flaum und eignet sich hervorragend für eine durchschnittliche Portion Kekse. Warum bleibt dann immer mindestens ein halber Karton von dem Zeug in den Tiefen unseres Kühlschranks, bis es drei Wochen abgelaufen ist, und wir werfen es schuldbewusst in den Müll? Nicht mehr: Mit diesen 30 Anwendungen für Buttermilch können wir alle beruhigt sein, da wir wissen, dass keine Reste auf der Baustelle verschwendet werden.

VERBUNDEN: 7 vegane Buttermilch-Ersatzoptionen, die das Backen auf pflanzlicher Basis entscheidend verändern

1. Buttermilchpfanne Maisbrot mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Betrachten Sie dies als das für eine Dinnerparty geeignete Upgrade zu traditionellem Maisbrot. Die Buttermilch macht ihn würzig und zart und die bunten Beläge lassen ihn glänzen.

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2. Zimtkuchen mit Apfelweinglasur

Wenig bekannte Tatsache: Zusammen mit der Zugabe von Würze reagiert die Säure in Buttermilch mit Backpulver, um Kuchen wie diesem ihren hohen Aufstieg zu verleihen. Jetzt wissen Sie.

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3. Nutella-Pfannkuchen

Es ist die Buttermilch, die diese dekadenten Pfannkuchen kissenweich und flauschig macht (und die Nutella, die sie unwiderstehlich macht).

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4. Granatapfel-Sumach-Huhn mit gerösteten Karotten

Jake Cohens Geheimnis für extra zartes Brathähnchen? Marinieren Sie es in Buttermilch.

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5. Pfannkuchen-Tacos mit Käse und Speck

Sie können sich nicht zwischen einem süßen und einem herzhaften Frühstück entscheiden? Jetzt müssen Sie nicht.

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6. Julia Turshens Skillet Cornbread mit Cheddar und Schalotten

Der Trick, um eine knusprige Kruste auf diesem würzigen Maisbrot zu bekommen, besteht darin, Ihre Pfanne vorzuheizen, bis sie kochend heiß ist, bevor Sie den Teig einfüllen.

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7. Apfelwein-Donut-Löcher

Es gibt nur eine kleine Menge Buttermilch in diesem Rezept, aber es macht den Unterschied für leichte – nicht schwere – Donut-Häppchen.

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8. Gerösteter Blumenkohl mit Tahini Ranch

Eine unserer absoluten Lieblingsanwendungen für übrig gebliebene Buttermilch? Hausgemachtes Ranch-Dressing. Diese Version hat Tahini für eine unerwartete Wendung.

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9. Pfanne Pfirsich Schuster

Ein Schuster besteht im Grunde nur aus marmeladigen Früchten mit Buttermilchkeksen, und das ist auch gut so.

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10. Mini-Huhn und Waffeln

Sie können kein Brathähnchen zubereiten, ohne es in Buttermilch auszubaggern, oder?

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11. Mini-Pfannen-Trichter-Kuchen

Sie brauchen keinen Jahrmarkt (oder eine Fritteuse), um Trichterkuchen zu Hause zu machen. Diese Babys sind so einfach wie Pfannkuchen, versprochen.

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12. Double Chocolate Chip Muffin Tops

Top vom Muffin für dich!

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13. Blechpfannkuchen mit Pfirsichen und Erdbeeren

Für Zeiten, in denen Sie keine Lust haben, Flapjacks am Herd umzudrehen, wartet ein Blechtablett in den Flügeln.

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14. Der ultimative weiße Kuchen

Dieses unglaublich luftige (und überraschend einfache) Meisterwerk nimmt es wirklich in sich, wenn Sie unseren Drift verfolgen.

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15. Lebkuchenpfannkuchen

Sie sind scharf, süß und viel zu lecker, um sie nur für den Weihnachtsmorgen aufzuheben.

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16. Donut-Muffins

Oh schau, unsere beiden liebsten Leckereien am Morgen haben sich zusammengetan und etwas Leckeres gemacht.

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17. Hühnchen- und Waffel-Sandwiches

Eine Mischung aus scharfer Sauce und, ja, Buttermilch bilden die Marinade für dieses klassische Brathähnchen. Noch besser, in den Waffeln ist auch Buttermilch, sodass Sie alles auf einmal aufbrauchen können.

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18. Johnnycakes mit Rhabarber und Sauerkirschen

Was sind Johnnycakes, fragen Sie? Sie sind Maismehlpfannkuchen nach südländischer Art ... auch als Genie bekannt.

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19. Grüne Göttinnenwickel

Dieses hausgemachte Dressing der grünen Göttin ist fast auch einfach zuzubereiten, dank Ihrer handlichen Küchenmaschine.

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20. Zimtschnecken-Pfannkuchen

Hast du schon genug von Pfannkuchen? Nein, weil das einfach unmöglich ist.

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21. Würziges glasiertes Popcorn-Hühnchen

OK, wir geben zu, dass es sich im Grunde genommen um ausgewachsene Chicken Nuggets handelt. Aber wir wetten, Sie können nicht nur einen essen.

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22. Herzhafte Käsewaffeln

Waffelteige verlangen nicht immer nach Buttermilch, aber hier spielt sie die herzhafte Qualität ganz schön auf.

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23. Apfelkuchen-Kekse

Also gingen Apfelkuchen und Buttermilchkekse in eine Bar…

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24. Baby blühende Zwiebeln

Wir lieben blühende Zwiebeln und es ist uns egal, wer sie kennt, also machen wir sie zu Hause.

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25. Whoopie Pies aus rotem Samt

Jedes Mal, wenn wir uns fragen, ist es ein Kuchen, ein Keks oder ein Kuchen? (Und dann essen wir einen, bevor wir die Antwort finden können.)

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26. Snickerdoodle Chocolate-Chunk Bundt Cake

Ein mit Zimt gewürzter Bundt-Kuchen ist schwer zu verbessern, bis Sie Schokoladenstücke hinzufügen und eine Schokoladenglasur und erkennen, was Sie verpasst haben.

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27. Apfel-Birnen-Dinkel-Kuchen

Dieser hübsche Laibkuchen lehnt sich an die gesunde, nicht zu süße Seite des Spektrums an, was großartig ist, weil wir uns auf zwei Scheiben bedienen.

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28. Slow-Cooker Cherry Cobbler

Sie müssen kaum einen Finger rühren, um dieses klassische Dessert zuzubereiten. Die hinzugefügte Buttermilch sorgt dafür, dass die Kekse zart und leicht werden – keine verkochten Hockeypucks.

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29. Cheddar-Kekse mit karamellisierter Zwiebelsoße

Diese weiße Soße wird aus halb-und-halb gemacht, aber Sie können Buttermilch gegen zusätzlichen Tang eintauschen, wenn Sie möchten.

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30. Mini-Schokoladen-Schneeball-Kuchen

Wenn alles andere fehlschlägt, bedecken Sie alles mit gesüßten Kokosflocken und machen Sie Feierabend.

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