45 Rezepte ohne Backofen, die Sie im Sommer jeden Abend kochen können

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Keine Beleidigung für Öfen, aber in der Hitze des Sommers sind sie irgendwie das Schlimmste. Zum Glück braucht man keinen, um eine supersättigende Mahlzeit zuzubereiten. Vergessen Sie das Anschalten des Herds und bereiten Sie diese 45 Rezepte ohne Backofen zu, die perfekt für geschäftige Wochenabende, Mittagessen unterwegs sind und wenn Sie sonst keine Lust zum Kochen haben.

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1. Wassermelonen-Poke Bowls

Wir stellen Ihnen das vielleicht erfrischendste Abendessen vor, das Sie je gegessen haben.

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2. Griechischer Salat mit gehackten Kichererbsen

Bitte extra Ziegenkäse.

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3. Gekühlter Gurkensalat

An manchen Tagen sehnen Sie sich vielleicht nach einem Salat, der mit allen möglichen guten Sachen gefüllt ist. Andere könnten sich nach etwas einfacherem sehnen. Für Letzteres – besonders während der Hundetage im Sommer – wenden Sie sich an dieses gekühlte Gurkensalat-Rezept.

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4. Ausgefallene Hot Dogs

Feiern Sie Amerika mit gegrillten Hunden.

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5. Griechische Zitronenhähnchenspieße mit Tzatziki-Sauce

…Dann schätzen Sie das kulinarische Genie der Griechen.

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6. Gegrillte Fladenbrotpizza mit Artischocke, Ricotta und Zitrone

Diese schicke Grillpizza hat ein Geheimnis: Sie beginnt mit im Laden gekauftem Fladenbrot.

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7. Kalte Zitronen-Zoodles

Nudeln, wer?

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8. Gegrillter Pfirsich-Halloumi-Salat mit Zitronen-Pesto-Dressing

Lernen Sie den gegrillten Pfirsich-Halloumi-Salat mit Zitronen-Pesto-Dressing kennen. Verteilen Sie es auf einer großen Platte und es wird alle bei Ihrer nächsten Dinnerparty begeistern, oder verstauen Sie es in einem Restegericht, um das Mittagessen zum Highlight Ihres Tages zu machen.

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9. Kalte Sesam-Gurken-Nudeln

Sie müssen kein Wasser kochen, um diese knusprige, herzhafte und sättigende Pasta zuzubereiten.

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10. Caprese-Salat mit gegrillter Zucchini

Am besten mit einem Glas Sauv Blanc servieren.

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11. Weißer-Bohnen-Grünkohl-Salat mit Tahini-Dressing

Wir würden dieses Dressing für so ziemlich alles essen.

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12. Garnelen-Avocado-Salat

Ein erfrischender Meeresfrüchtesalat für einen heißen Sommertag.

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13. HONIG-LIME-HÄHNCHEN UND GEMÜSE IN FOLIE

Das Abendessen scheint nicht so schwer zu sein, wenn keine Aufräumarbeiten erforderlich sind. Jede Portion dieses Honig-Limetten-Hühnchens und -Gemüses wird in einem kleinen Folienpaket gegart, das Sie direkt auf den Grill legen. Wenn alles fertig ist, einfach die Folie wegwerfen.

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14. Süß-sauer Schweinefleischspieße mit Ananas

Feuer den Grill an und schmeiß die gefrorenen Burger weg

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15. Gegrillter Gemüsesalat mit Riesencroutons

Tun Sie es für die riesigen Brocken gegrillten Brotes.

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16. AVOCADO-TOAST MIT VERSCHOBENEM MAIS UND ZIEGENKÄSE

Mit Mais, Schnittlauch, Zitrone, Salz und Pfeffer belegt, ist dies kein durchschnittlicher Avocado-Toast. (Danke, Coterie-Mitglied Gaby Dalkin.)

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17. Sandwich mit gegrilltem Pfirsich, Prosciutto und Mozzarella

Machen Sie Pfirsich und Prosciutto mit, und dieser süße, salzige und herzhafte Sammy wird schnell zu Ihrem neuen Lieblingsessen.

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18. Zerkleinerter Thai-Salat mit Avocado

Dieses einfache Mittagessen mit zerkleinertem Kohl, Paprika und anderem frischem Gemüse – gekrönt mit lebendigen Avocadoscheiben – ist in 30 Minuten oder weniger fertig und zu schön, um es nicht zu teilen.

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19. Pizza mit geräuchertem Lachs

Die Pizza-Nacht ist jetzt noch einfacher.

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20. Seetang und Zucchini Noodle Pad Thai

Coterie-Mitglied Jodi Moreno hat kürzlich in der Testküche von PampereDpeopleny vorbeigeschaut, um dieses leichte und würzige Kelp- und Zucchini-Nudelpad Thai zuzubereiten. Wenn Sie nicht mit gekocht haben Seetang-Nudeln , wir garantieren, dass dieses Rezept Sie süchtig machen wird.

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21. Griechischer Joghurt Hühnchensalat gefüllte Paprikaschoten

Aufgehellter Hühnchensalat hat immer noch den cremigen, würzigen Geschmack, den Sie sich wünschen – abzüglich des satten Klecks Mayo. Außerdem ergibt das Rezept eine riesige Menge, sodass Sie die Reste die ganze Woche lang verwenden können.

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22. 15-Minuten-Gazpacho mit Gurke, Paprika und Basilikum

Im Dezember stehst du gerne stundenlang über dem Herd und kochst selbstgemachte Suppe von Grund auf. Aber im Sommer, und es ist heiß, verdammt. Glücklicherweise können Sie mit einigen reifen Produkten und einem Mixer oder einer Küchenmaschine dieses ebenso leckere 15-minütige Gazpacho-Rezept zubereiten – ohne Hitze (oder Kraftaufwand).

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23. Thunfischsalat und mit Kichererbsen gefüllte AVOCADO

Dieses einfache Abendessen hat es in sich: Es ist kohlenhydratarm, voller Protein und gesunder Fette und es ist irgendwie bezaubernd. Außerdem bedeutet die Cremigkeit der Avocado, dass Sie völlig Mayo-frei essen können (ein wenig griechischer Joghurt reicht aus).

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24. Buffalo Chicken Wraps mit Blauschimmelkäse und Sellerie

Dank Rotisserie-Hähnchen und im Laden gekaufter Büffelsauce sind diese Büffel-Hähnchen-Wraps mit Blauschimmelkäse und Sellerie in 20 Minuten flach zusammen. Wickeln Sie sie in Wachspapier und das Mittagessen ist fertig.

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25. RAINBOW RAW-MAINE TACO BOOTE

Diese kleinen Salatboote sind mit allerlei Leckereien gefüllt – Gemüse, Avocados, schneller Rüben-Hummus – und mit einem süchtig machenden Tahini-Dressing beträufelt.

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26. Gurken-Kichererbsen-Salat mit Zitronen-Tahini-Dressing

Na, bist du nicht süß?

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27. Grüner Göttinnen-Entgiftungssalat

Einfach, gesund und lecker. Das Trifecta der Sommerdinner.

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28. Griechischer Keilsalat

Entgegen der landläufigen Meinung, Keilsalate nicht müssen in Blauschimmelkäse und Speck begraben werden.

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29. RÜBENNUDEL-, ERBSEN- UND RUGULA-SALAT

Getoppt mit einer Zitronen-Knoblauch-Tahini-Sauce ist dieser knackige Salat das ideale kalte Abendessen für einen lauen Abend.

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30. Rainbow Collard Wraps mit Erdnussbutter-Dip-Sauce

Gesund und einfach zu montieren, sind diese regenbogenfarbenen Collard Wraps so ziemlich die perfekte tragbare Lunch- oder Party-App.

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31.: Zucchini- und frischer Maissalat mit Zitronen-Basilikum-Vinaigrette

Ein ziemlich radikaler Abschluss des Monats, wenn Sie uns fragen.

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32. Salatbrett mit Schinken und Feigen

Vergessen Sie die Schüssel, servieren Sie diesen Salat auf einem großen Schneidebrett, damit Sie all die wunderschönen Beläge sehen (und darauf zugreifen können).

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33. Grünkohlsalat mit knusprigen Kichererbsen

Wir lieben Salate mit Millionen Belägen. Bringen Sie die Oliven, Avocado, Croutons und Ziegenkäsemedaillons dazu. Aber manchmal haben wir Lust auf einen einfachen Salat, der voller Proteine ​​steckt, sich aber trotzdem leicht anfühlt. Und an diesen Tagen ist Grünkohlsalat mit knusprigen Kichererbsen die absolute Perfektion.

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34. 10 Minuten Artischocken-Basilikum-Toast mit weißen Bohnen

Toast: Nicht nur zum Frühstück. Dieses Rezept ist für ein Sommeressen gemacht.

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35. Italienische Deli-Windrad-Sandwiches

Klar, du könntest etwas Feinkost zwischen zwei Scheiben Brot werfen und Feierabend machen. Oder Sie nehmen sich zehn zusätzliche Minuten und zaubern mundgerechte italienische Feinkost-Windrad-Sandwiches, die Sie den ganzen Morgen auf das Mittagessen freuen.

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36. Zucchinisalat mit Zitrone und Parmesan

Irgendwie haben wir im Sommer immer zu viele Zucchini (wir geben dem übereifrigen Garten des Nachbarn die Schuld). Anstatt zuckerhaltigem Zucchinibrot zu erliegen, bereiten Sie stattdessen dieses nahrhafte Abendessen zu.

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37. würzige Thunfischsalat-Tacos

Finden Sie den Weißen Thunfisch in Ihrer Speisekammer und bereiten Sie dieses zufriedenstellende Abendessen zu.

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38. Gegrillte Wassermelonen-Feta-Spieße

Sie haben dieses Gericht in den Sommermonaten wahrscheinlich auf jeder Speisekarte in jedem Restaurant der Stadt gesehen - und das aus gutem Grund. Süße Wassermelone und würziger Fetakäse ist die neue Tomate und Mozzarella.

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39. FÜNF MINUTEN WÜRZIGE THUNFISCHROLLEN

Wir stellen den einfachsten Snack mit einem Bissen für Keto-Liebhaber (und alle anderen) vor.

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40. Rainbow Heirloom Tomate Bruschetta

Klar, Sie können diese auf Ihrer nächsten Party als App bereitstellen. Aber wir behalten sie gerne für einen schnellen Hauptgang ganz für uns. Achte nur darauf, die frischesten Tomaten zu verwenden, die du finden kannst.

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41. NO-NUODLE PAD THAI

Kommen Sie für die rohen Zucchini-, Karotten- und Daikonbänder. Bleiben Sie für die Limetten-Honig-Erdnuss-Sauce.

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42. HONIG-MISO SOMMER-SALATSCHALEN

Haben Sie jemals so etwas Schönes gesehen? Und Sie werden dieses herzhaft-süße Dressing auf jeden Fall auf fast alles auftragen wollen.

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43. SPIRALIZED SUSHI BOWL MIT LACHS-SASHIMI UND INGWER MISO DRESSING

Ali Maffucci, Mitglied der PureWow Coterie, hat uns diese wunderschöne (ganz zu schweigen von der farbenfrohen) Schale geschenkt und wir sind für immer dankbar. Schmecken Sie den Regenbogen.

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44. Kalter Soba-Nudelsalat mit Erdbeeren

Dieses Gericht ist fast kochfrei, dauert weniger als 30 Minuten und kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Gib die Erdbeeren einfach kurz vor dem Servieren hinein, damit sie nicht matschig werden.

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45. CANTALOUPE UND MOZZARELLA-CAPRESE-SALAT

Diese klassische Variante eines Caprese-Salats subs Cantaloupe für Tomaten. Tolle Melonenkugeln.

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