60 Ideen für ein Osteressen, die über glasierten Schinken hinausgehen

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Ham, wir hassen es, es dir beizubringen, aber du bist nicht der einzige Star der Ostern mehr ausbreiten. Keine Sorge, du bekommst deine 15 Minuten Ruhm immer noch bei Brunch – aber mit köstlichen Hauptgerichten wie Slow-Cooker-Truthahnbrust und narrensicheren Beilagen (Harissa-geröstete Karotten, irgendjemand?) Hier sind 60 Ideen für das Osteressen, die den gesamten Tisch beeindrucken werden. (Sparen Sie einfach Platz für den Nachtisch.)

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1. Würziger Orangen-Honig-glasierter Schinken

Aus Tradition konnten wir es nicht von der Liste lassen. Unsere Version ist ein wenig scharf, um die Dinge modern zu halten.

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2. Slow-Cooker Putenbrust mit Orange und Kräutern

Wenn Sie einen Truthahn im Slow Cooker zubereiten, gibt es kein Begießen, Drehen oder Herumfummeln mit Alufolie. (Außerdem ist der Ofen für eine Reihe von Brötchen kostenlos.)

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3. Griechische Hühnchen- und Reispfanne

Wenn Sie schneller fertig sind, ist dieses Gericht ebenso hübsch anzusehen wie lecker.

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4. Granatapfel-Ahorn glasierte Lammkoteletts

Ostern und Lamm sind wie Erdnussbutter und Gelee: Ein Kinderspiel. Dieses Rezept kommt in insgesamt 40 Minuten zusammen.

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5. Schweinefilet mit Pistazienkruste und Apfel-Eskariol-Salat

Sehen Sie sich das butterartigste und zarteste Schweinefleisch an, das Sie je gegessen haben. Die Pistazien verleihen Kruste und eine festliche Farbe.

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6. Ganzer gerösteter Branzino mit rasiertem Fenchelsalat

Einen ganzen Fisch zu Hause zu kochen klingt einschüchternd, ist aber eigentlich so einfach. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Dinner-Gäste umzuhauen.

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7. Gebackener Sesam-Ingwer-Lachs in Pergament

Für diejenigen, die gerne kochen, aber das Aufräumen nach dem Festessen hassen, hat dieses Rezept fast nichts von letzterem. Mehr Zeit für Osterkörbe, oder?

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8. Gegrilltes Flanksteak mit Zitronen-Kräuter-Sauce

Wenn das Wetter Ihnen gut tut, feuern Sie die Kohlen an. Wenn nicht, kann dies problemlos auf einer Grillpfanne auf dem Herd gegart werden.

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9. Gebratenes Huhn mit Zitrone und Kräutern

Zartes, saftiges Fleisch? Überprüfen. Knusprige, goldene Haut? Überprüfen.

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10. Toskanische Truthahnroulade von Ina Garten

Richtig, die Barefoot Contessa kommt zum Abendessen vorbei. Dieses Hauptgericht sieht so beeindruckend aus, ist aber eigentlich super einfach zu machen. (Das ist Ina für dich.)

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11. Jakobsmuschel vom Schwein mit Zitrone, Kapern und Radicchio

Es ist in 20 Minuten fertig, sodass Sie eine passende Beilage zubereiten können und nicht Ihren ganzen Abend in der Küche verlieren.

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12. Portobello-Pilze gefüllt mit Gerstenrisotto

Dieser geht an die Vegetarier am Tisch. (Und selbst wenn Sie kein Vegetarier sind, möchten Sie eine zweite Portion.)

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13. Narrensicheres Confit des Betrügers

Confit ist luxuriös und elegant, wenn auch etwas zeitaufwendig. Unser Rezept ist optimiert und kann mit Hühnchen oder Ente zubereitet werden.

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14. Orecchiette mit Frühlingsgrün

Pasta ist immer eine gute Idee. Verkleiden Sie es am besten am Frühlingssonntag und es ist ein ideales Osteressen.

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15. Dorie Greenspans Blech-Balsamico-Hühnchen mit Babykartoffeln und Pilzen

Bereiten Sie sich darauf vor, dass alle Oh und ahh wenn das aus dem Ofen kommt. Sagen Sie ihnen nur nicht, wie einfach es war, sie zusammenzubauen.

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16. Cremiger veganer Linsen- und gerösteter Gemüseauflauf

Ja, es ist pflanzlich, schmeckt aber dank einer hausgemachten Cashew-Sahnesauce trotzdem super lecker.

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17. Sheet-Pan Honig-Tahini-Lachs mit Kichererbsen und Couscous

Minimale Vorbereitung, bescheidene Kochzeit und fast keine Reinigung danach? Das ist unsere Vorstellung von einem Osteressen.

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18. Joanna Gaines Frühlings-Gemüse-Risotto

Machen Sie einen Ausflug zum Bauernmarkt und kaufen Sie alles, was gut aussieht. Voilà, der Flur ist schon fertig.

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19. Schwarzer Kabeljau im Speckmantel mit Spinat und Kapern

Alles, was in Speck eingewickelt ist, erhält unser Gütesiegel.

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20. Würziger, ganzer gerösteter Blumenkohl

Es ist unkonventionell und dramatisch, auch bekannt als das perfekte Gericht für ein Festtagsessen.

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21. Harissa und Honig-geröstete Karotten

Osterbeilagen haben das Potenzial, ein Nickerchen zu sein, aber nicht diese Karotten. Sie werden in einer würzig-süßen Harissa-Honig-Mischung erstickt, die beim ersten Bissen unwiderstehlich ist.

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22. Die besten gratinierten Kartoffeln aller Zeiten

Nicht ohne Grund sind sie ein Klassiker zu Ostern: Käse, Sahne und knusprige Häppchen. Dieser kann auch leicht im Voraus zusammengebaut werden.

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23. Salz- und Essig-Bratkartoffeln mit Feta und Dill

Wenn Sie eher ein knuspriger Kartoffelmensch sind, werden diese salzigen Knollen mit Sicherheit beeindrucken. Sie schmecken auf die beste Art und Weise wie ein Kartoffelchip.

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24. Geschmolzene Zwiebeln

Noch nie Zwiebeln als Beilage serviert? Heute Nacht ist die Nacht.

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25. Ganze geröstete Radieschen

Radieschen verlieren etwas von ihrem pfeffrigen Biss, wenn sie im Ofen geröstet werden, sodass Sie eine zarte, butterartige Güte haben.

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26. Cacio e Pepe Rosenkohl

Gibt es etwas, was Parmesankäse nicht verbessern kann? (Das ist eine rhetorische Frage.)

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27. Scharf gegrillter Brokkolini

Sie können diese in einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze zubereiten, wenn Grillen nicht möglich ist.

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28. Scharfer Brokkoli-Sauté

Der Schlüssel, um Brokkoli interessant zu halten, ist die knusprige Panade.

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29. Ganze geröstete Karotten

Glasierte Karotten? Gähnen. Geben Sie dem Veggie ein modernes Update mit Zwiebeln, Kreuzkümmel, Rotweinessig und viel frischer Zitronenschale.

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30. Domino-Kartoffeln

Dies sind vielleicht die schönsten Kartoffeln, die wir je gesehen haben. Wir nehmen bitte noch eine Portion.

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31. Geröstetes mediterranes Gemüse

Wählen Sie das Lieblingsgemüse aller aus und werfen Sie es alle auf eine Blechpfanne. Einfacher geht es nicht.

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32. Brokkoli-Blumenkohl-Gratin

Zwei unserer beliebten Kreuzblütler-Gemüse, zusammen in käsiger Harmonie.

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33. Verkohlte Süßkartoffeln mit Pistazien-Chili-Pesto

Es ist das Pistazien-Chili-Pesto, das alle dazu bringen wird, wiederzukommen.

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34. Brokkoli Rabe und Burrata mit Zitrone

Eine Beilage mit Burrata ist schon ein Genuss, aber diese ist zufällig in zehn Minuten fertig. Win-Win.

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35. Babygemüse mit Orange und Thymian

Alles wird in einem eigenen Pergamentpaket gekocht, sodass fast keine Reinigung erforderlich ist.

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36. Im Ofen geröstete Rüben und Kartoffeln

Es ist teils Seite, teils Kunstwerk. Wenn Sie keine Mandoline zum Schneiden haben, verwenden Sie einfach ein scharfes Kochmesser.

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37. Knusprige Kartoffelpüree mit Meerrettich und Meersalz

Es ist, als würden Sie Pommes Frites zu Ihrem Osteraufstrich servieren, aber ausgefallener.

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38. Cacio und Pepe Blumenkohl

Um ehrlich zu sein, können wir uns keine schlechte Art vorstellen, Blumenkohl zu servieren. Aber das steht definitiv ganz oben.

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39. Geröstete Süßkartoffeln mit Sriracha und Limette

Geben Sie dem Osterfest einen kleinen Kick mit Sriracha und Limette. (Warnen Sie einfach alle vor dem Gewürzlevel, bevor Sie sich einmischen.)

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40. Mangold gratiniert

Hier ist der endgültige Beweis dafür, dass alles, was mit Paniermehl belegt ist, urlaubsreif sein kann.

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41. Frühlings-Panzanella-Salat

Statt eines langweiligen gemischten grünen Salats können Sie eine Mischung aus den besten Produkten des Frühlings zubereiten.

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42. Salatbrett mit Schinken und Feigen

Schüsseln sind in Ordnung, aber Bretter sind besser. Wieso den? Denn Sie können all die leckeren Toppings wie eine Salatcollage zur Schau stellen.

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43. Rasiertes Frühlingsgemüse und Apfelsalat mit Ingwer-Dijon-Dressing

Nach einem langen, kalten Winter ist dieser frische Salat eine Augenweide.

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44. Radicchio-Linsen-Apfel-Salat mit veganem Cashew-Dressing

Die Cashew-Creme ist komplett milchfrei, aber das würde niemand wissen, wenn man sie nur probiert.

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45. Grünkohl und Rosenkohl Caesar Slaw

Unser Rat? Bewahren Sie einige für Reste auf. Am nächsten Tag schmeckt es noch besser.

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46. ​​Minzfrischer Zucchinisalat mit mariniertem Feta

Diese Seite schmeckt am besten, wenn Sie sie im Voraus zubereiten, was Musik in unseren Ohren ist.

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47. Zuckererbsensalat mit Chèvre Ranch

Erbsen-Saison – warum nicht mal einen knackigen, frischen Salat daraus machen?

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48. Spargel Caesar Salad

Das gleiche gilt für Spargel, aber sagen Sie niemandem, dass wir wegen der Croutons hier sind.

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49. Grünkohlsalat mit knusprigen Kichererbsen

Das hausgemachte Dressing hat Dijon, Knoblauch, Zitrone und Sardellen für ein Herzhaftes Ich weiß nicht, was .

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50. Zitrus-, Fenchel- und Avocado-Salat

Sie können jede beliebige Mischung aus frischen Zitrusfrüchten verwenden. (Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine reife Avocado bereit haben.)

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51. Gusseisernes Maisbrot

Die gusseiserne Pfanne ist der Schlüssel zu einem goldbraunen, zahnigen Rand. Natürlich mit viel Butter servieren.

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52. Einfache Dinner Rolls

Überspringen Sie die Brötchen im Gefrierbereich zugunsten dieser flauschigen Süßen, die viel einfacher zu machen sind, als sie scheinen.

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53. Fladenbrot mit Frühlingszwiebeln und Schnittlauch

Es ist fast zu hübsch zum Servieren— fast .

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54. Pull-Apart-Brot mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse

Wie Affenbrot, aber herzhaft und ausgefallen zu Ostern.

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55. Bauernbrot mit 6 Zutaten

Dieses Brot besteht aus nur sechs Zutaten und Sie müssen es nicht einmal kneten. Genius? Wir denken schon.

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56. Süßes und würziges Maisbrot

Das Maisbrot wird mit Honig bestrichen, bevor es im Ofen gebacken wird, aber du solltest es auf jeden Fall mit extra an der Seite servieren.

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57. Spritzige Kekse

Diese Kekse haben ein Geheimnis: Sie werden mit Zitronen-Limetten-Soda hergestellt, das eine fluffige Textur verleiht.

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58. Einfache Brezelbrötchen

Bist du Berufsbäcker oder so? Sie haben uns getäuscht.

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59. Apfel-Focaccia mit Blauschimmelkäse und Kräutern

Es ist teils Käseplatte, teils kohlenhydrathaltige Seite. Wir sind begeistert.

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60. Würzige mit Ricotta gefüllte Phyllo Rolls

Ein Osteressen wäre ohne etwas Käse nicht komplett.

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VERBUNDEN: 50 Osterbeilagen für Schinken, Lamm und alles dazwischen

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