7 Faszinierende gesundheitliche Vorteile von Chicorée, die Sie kennen müssen!

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Wir sind alle auf das Wort 'Chicorée' gestoßen. Ja, es ist das gleiche wie beim Chicorée in Chicorée-Kaffee. Wissenschaftlich als Cichorium intybus bezeichnet, wird die Zichorienpflanze für ihre Wurzeln, Blätter und Knospen verwendet. Die Blätter der Pflanze werden auf ähnliche Weise wie Spinat verwendet, wobei die Blätter in Salaten und anderen ähnlichen Küchen verwendet werden. Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze als Ganzes machen sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung.

Der vorteilhafteste und beliebteste Teil der Zichorienpflanze sind die Wurzeln. Die Wurzeln gehören zur Familie der Löwenzahn und sind holzartig und faserig. Die Wurzeln werden zu einem Pulver gemahlen und aufgrund der Ähnlichkeit des Geschmacks als Ersatz für Kaffee verwendet ^[1] . Es ist auch im Ergänzungsformular erhältlich.

Zichorienwurzeln werden seit Tausenden von Jahren als pflanzliches Heilmittel verwendet, da sie eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Durch die Linderung von Verdauungsproblemen und die Vorbeugung von Sodbrennen tragen die Wurzeln auch dazu bei, bakterielle Infektionen zu verhindern und das Immunsystem zu stärken ^[zwei] .

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, auf welche Weise die Kaffeealternative zur Verbesserung Ihrer Gesundheit beitragen kann.

Nährwert von Chicorée

100 Gramm der getrockneten Wurzel enthalten 72 Kalorien Energie, 0,2 g Lipidfett, 8,73 g Zucker und 0,8 mg Eisen.

Die restlichen Nährstoffe in 100 Gramm Chicorée sind wie folgt ^[3] ::

• 17,51 g Kohlenhydrate
• 80 g Wasser
• 1,4 g Protein
• 1,5 g Faser
• 41 mg Kalzium
• 22 mg Magnesium
• 61 mg Phosphor
• 290 mg Natrium
• 50 mg Kalium

Gesundheitliche Vorteile von Chicorée

1. Verbessert die Herzgesundheit

Chicorée soll die Fähigkeit besitzen, das 'schlechte' LDL-Cholesterin im Körper zu senken, das die Hauptursache für Bluthochdruck ist. Das LDL-Cholesterin wirkt sich negativ auf Ihre Herzgesundheit aus, indem es den Blutfluss blockiert, indem es die Venen und Arterien bindet, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten und Schlaganfällen erhöht wird. Chicorée ist außerdem mit antithrombotischen und antiarrhythmischen Mitteln gefüllt, die dazu beitragen können, das Gleichgewicht von Blut und Plasma im Körper zu verbessern, was die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten, die Ihr Herz-Kreislauf-System betreffen, erheblich verringert ^{[4] [5]} .

2. Verbessert die Verdauung

Die getrocknete Wurzel ist reich an Ballaststoffen und liefert die erforderliche Menge an Ballaststoffen in Ihren Körper, was sich direkt auf die Verbesserung des Verdauungsprozesses auswirkt. Darüber hinaus enthält Chicorée Insulin (ein starkes Präbiotikum), das bei der Bekämpfung von Verdauungsproblemen wie Verdauungsstörungen, Gas, Blähungen, saurem Reflux und Sodbrennen hilft ^[6] .

3. Hilft beim Abnehmen

Chicorée ist eine gute Quelle für Oligofructose und besonders nützlich, wenn Sie sich darauf freuen, etwas Gewicht zu verlieren. Das Vorhandensein von Insulin hilft bei der Regulierung von Ghrelin und verhindert so ständige Hungerattacken. Durch die Reduzierung des Ghrelinspiegels kann Chicorée dazu beitragen, übermäßiges Essen zu vermeiden ^[7] .

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4. Verwaltet Arthritis

Studien, die als Behandlungsmethode für Arthritis-Schmerzen eingesetzt werden, zeigen, dass die entzündlichen Eigenschaften von Chicorée bei der Behandlung und Verringerung der Schmerzen helfen, die mit Erkrankungen wie Arthrose verbunden sind. Abgesehen davon kann Chicorée auch zur Behandlung von Schmerzen, Muskelschmerzen und Gelenkschmerzen eingesetzt werden ^[8] .

5. Steigert die Immunität

Chicorée besitzt antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften und kann leicht als immunitätsförderndes Mittel angesehen werden ^[9] . Die Polyphenolverbindungen in Chicorée wirken ebenfalls auf diesen Vorteil hin ^[10] . Abgesehen davon besitzt der Kaffeeersatz auch antioxidative Eigenschaften.

6. Behandelt Angstzustände

Die beruhigende Eigenschaft von Chicorée wirkt entsprechend diesem gesundheitlichen Nutzen. Der Konsum von Chicorée kann helfen, Ihren Geist zu beruhigen und das Ausmaß der Angst zu verringern. Nach mehreren Studien kann Chicorée auch als Schlafmittel verwendet werden, um Ihren Schlafzyklus zu verbessern. Durch die Linderung von Stress und Angstzuständen verhindert Chicorée-Hilfe das Auftreten von hormonellen Ungleichgewichten, Herzerkrankungen, kognitivem Verfall, Schlaflosigkeit und vorzeitigem Altern ^{[elf] [12]} .

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7. Helfen Sie bei der Behandlung von Nierenerkrankungen

Als Diuretikum wird Chicorée verwendet, um das Urinvolumen zu erhöhen, was wiederum den Urinspiegel fördert. Mit einem gesunden Urinieren können Sie die in Ihrer Niere und Leber angesammelten Toxine loswerden ^[13] .

Abgesehen von den oben genannten hilft Chicorée auch bei der Behandlung von Verstopfung, bei der Vorbeugung von Krebs, bei der Behandlung von Diabetes, bei der Verbesserung der Lebergesundheit und bei der Behandlung von Ekzemen und Candida ^{[14] [10]} .

Gesunde Chicorée-Rezepte

1. Löwenzahn und Chicorée Chai

Zutaten ^[fünfzehn]

• & frac12 Tasse Wasser
• 2 Scheiben frischer Ingwer
• 1 Teelöffel Löwenzahnwurzel, grob gemahlen geröstet
• 1 Teelöffel Zichorienwurzel, grob gemahlen geröstet
• 2 schwarze Pfefferkörner, rissig
• 2 grüne Kardamomkapseln, rissig
• 1 ganze Gewürznelke
• & frac12 Tasse Milch
• 1-Zoll-Zimtstange, in Stücke gebrochen
• 1 Esslöffel Honig

Richtungen

• Kombinieren Sie Wasser, Ingwer, Löwenzahnwurzel, Zichorienwurzel, Pfefferkörner, Kardamom, Nelke und Zimt in einer Teekanne.
• Abdecken und kochen.
• Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie und halten Sie es für 5 Minuten bedeckt.
• Milch und Honig dazugeben und erneut zum Kochen bringen.
• Vom Herd nehmen und in eine Tasse abseihen

2. Vanille gewürzter Frühstücks-Smoothie [vegan & glutenfrei]

Zutaten

• 1 & frac12 gefrorene Bananen
• & frac12 Tasse glutenfreien Hafer
• 2 Teelöffel gemahlener Chicorée
• 1 Teelöffel frischer Ingwer
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/3 Tasse Mandeln
• & frac12 Teelöffel Vanillepulver
• Zerkleinerte Mandeln
• Zimt

Richtungen

• Alle Zutaten in den Mixer geben und dick und cremig rühren.
• Kalt servieren.

Nebenwirkungen

• Schwangere sollten Chicorée meiden, da dies die Menstruation stimulieren und zu Fehlgeburten führen kann ^[16] .
• Vermeiden Sie während der Stillzeit Chicorée, da diese auf das Kind übertragen werden kann.
• Es kann bei Menschen, die allergisch gegen Ringelblumen, Gänseblümchen usw. sind, allergische Reaktionen hervorrufen.
• Vermeiden Sie Chicorée, wenn Sie Gallensteine ​​haben. ^[17] .

1. [1]Roberfroid, M. B. (1997). Gesundheitliche Vorteile unverdaulicher Oligosaccharide. InDietary Fibre in Health and Disease (S. 211-219). Springer, Boston, MA.
2. [zwei]Roberfroid, M. B. (2000). Chicorée-Fructooligosaccharide und der Magen-Darm-Trakt.
3. [3]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inulin: Eigenschaften, gesundheitliche Vorteile und Lebensmittelanwendungen. Kohlenhydratpolymere, 147, 444-454.
4. [4]I. C. Nwafor, K. Shale & M. C. Achilonu (2017). Chemische Zusammensetzung und Nährstoffvorteile von Chicorée (Cichorium intybus) als ideale Ergänzung und / oder alternative Nahrungsergänzung für Nutztiere. The Scientific World Journal, 2017.
5. [5]Azzini, E., Maiani, G., Garaguso, I., Polito, A., Foddai, M. S., Venneria, E., ... & Lombardi-Boccia, G. (2016). Die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Polyphenol-reichen Extrakten aus Cichorium intybus L. wurden am Caco-2-Zellmodell untersucht. Oxidative Medizin und zelluläre Langlebigkeit, 2016.
6. [6]Micka, A., Siepelmeyer, A., Holz, A., Theis, S. & Schön, C. (2017). Einfluss des Konsums von Chicorée-Inulin auf die Darmfunktion bei gesunden Probanden mit Verstopfung: eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie. Internationales Journal für Lebensmittelwissenschaften und Ernährung, 68 (1), 82-89.
7. [7]Theis, S. (2018). Zulässige gesundheitsbezogene Angabe der EU für Chicorée-Inulin. Lebensmittel, Nährstoffe und Lebensmittelzutaten mit zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben der EU (S. 147-158). Woodhead Publishing.
8. [8]Lambeau, K. V. & McRorie Jr., J. W. (2017). Faserzusätze und klinisch nachgewiesene gesundheitliche Vorteile: Erkennen und Empfehlen einer wirksamen Fasertherapie. Journal der American Association of Nurse Practitioners, 29 (4), 216-223.
9. [9]M. Achilonu, K. Shale, G. Arthur, K. Naidoo & M. Mbatha (2018). Phytochemische Vorteile von Agroresidues als alternative Nahrungsquelle für die Schweine- und Geflügelzucht. Journal of Chemistry, 2018.
10. [10]Rolim, P. M. (2015). Entwicklung präbiotischer Lebensmittel und gesundheitlicher Vorteile. Lebensmittelwissenschaft und -technologie, 35 (1), 3-10.
11. [elf]Prajapati, H., Choudhary, R., Jain, S. & Jain, D. (2017). Gesundheitliche Vorteile von Symbiotika: Ein Überblick. Integrierte Forschungsfortschritte, 4 (2), 40-46.
12. [12]N. Babbar, W. Dejonghe, M. Gatti, S. Sforza & K. Elst (2016). Pektische Oligosaccharide aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten: Produktion, Charakterisierung und Nutzen für die Gesundheit. Kritische Übersichten in der Biotechnologie, 36 (4), 594-606.
13. [13]Meyer, D. (2015). Gesundheitliche Vorteile von präbiotischen Fasern. Fortschritte in der Lebensmittel- und Ernährungsforschung (Bd. 74, S. 47-91). Akademische Presse.
14. [14]Thorat, B. S. & Raut, S. M. (2018). Chicorée das ergänzende Heilkraut für die menschliche Ernährung. Journal of Medicinal Plants, 6 (2), 49-52.
15. [fünfzehn]Lecker. (2019, 5. Juli). Chicorée-Wurzel-Rezepte [Blog-Beitrag]. Abgerufen von https://www.yummly.com/recipes/chicory-root
16. [16]Kolangi, F., Memariani, Z., Bozorgi, M., Mozaffarpur, S.A. & Mirzapour, M. (2018). Kräuter mit potenziellen nephrotoxischen Wirkungen gemäß der traditionellen persischen Medizin: Überprüfung und Bewertung wissenschaftlicher Erkenntnisse. Aktueller Arzneimittelstoffwechsel, 19 (7), 628-637.
17. [17]Ghimire, S. (2016). Wissen über Lebensmittelverfälschungen und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit (Dissertation, Fakultät für Bildungswissenschaften, Tribhuvan University Kirtipur).

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