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Begonnene Bhaja ist ein traditionelles Rezept nach bengalischer Art, das in jedem Haushalt als Beilage zubereitet wird. Die mit Bengali begonnene Bhaja wird hergestellt, indem Kurkumapulver, Salz und rotes Chilipulver auf die großen Auberginenstücke aufgetragen werden, die später frittiert werden.
Die Baingan-Braten sind knusprig und weich, und obwohl die hinzugefügten Gewürze minimal sind, hat sie einen guten Geschmacksausbruch. Begonnene Bhaja wird traditionell mit Senföl zubereitet, das einen starken, stechenden Geruch hat und dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht. Wenn Sie jedoch den Geschmack von Senföl nicht mögen, können Sie es mit normalem Speiseöl zubereiten.
Begonnene Bhaja ist eine einfache, aber appetitliche Beilage und lässt sich zu Hause sehr einfach zubereiten. Hier ist ein Video, gefolgt von einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern zur Herstellung des traditionellen Bhaja-Rezepts.
BHAJA VIDEO REZEPT BEGONNEN
BHAJA REZEPT BEGONNEN | BENGALI BAINGAN BHAJA REZEPT | BAINGAN FRY | BENGALI BEGUN BHAJA REZEPT Begonnen Bhaja Rezept | Bengali Baingan Bhaja Rezept | Baingan Fry | Bengali Begonnen Bhaja Rezept Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 10M Gesamtzeit 15 MinutenRezept von: Meena Bhandari
Rezepttyp: Beilage
Portionen: 6-7 Stück
Zutaten-
Begonnen (Aubergine) - 1
Salz - 1 EL
Kurkumapulver - 1 EL
Rotes Chilipulver - ½ EL
Senföl - zum Braten
Wie vorzubereiten-
1. Schneiden Sie die begonnene (Aubergine) in dicke runde Stücke.
Curryblätter für ergrautes Haar
2. In eine Schüssel geben.
3. Salz hinzufügen.
4. Dann Kurkumapulver und rotes Chilipulver hinzufügen.
5. Gut mischen und sicherstellen, dass die Gewürze auf allen begonnenen Stücken gut verschmiert sind.
6. Senföl zum Braten in einer Pfanne erhitzen.
7. Sobald es rauchend heiß ist, geben Sie die begonnenen Stücke nacheinander in das Öl.
8. Auf der einen Seite braten und dann umdrehen, um auf der anderen Seite zu kochen.
9. Braten Sie, bis sie auf beiden Seiten braun werden.
10. Aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.
- 1. Das Senföl muss vor dem Braten heiß sein.
- 2. Obwohl dieses Gericht traditionell frittiert ist, können Sie die Auberginenstücke auch flach braten oder im Ofen grillen.
- 3. Wenn Sie möchten, dass die Auberginen knuspriger sind, streichen Sie ein wenig Reismehl darauf.
- Portionsgröße - 2 Stück
- Kalorien - 300 cal
- Fett - 15 g
- Protein - 3 g
- Kohlenhydrate - 27 g
- Faser - 0,6 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN BHAJA BEGONNT
1. Schneiden Sie die begonnene (Aubergine) in dicke runde Stücke.
2. In eine Schüssel geben.
3. Salz hinzufügen.
4. Dann Kurkumapulver und rotes Chilipulver hinzufügen.
5. Gut mischen und sicherstellen, dass die Gewürze auf allen begonnenen Stücken gut verschmiert sind.
6. Senföl zum Braten in einer Pfanne erhitzen.
7. Sobald es rauchend heiß ist, geben Sie die begonnenen Stücke nacheinander in das Öl.
8. Auf der einen Seite braten und dann umdrehen, um auf der anderen Seite zu kochen.
9. Braten Sie, bis sie auf beiden Seiten braun werden.
10. Aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.
