Radieschen werden schmerzlich unterschätzt. Vor allem sind sie knackig, pfeffrig und bieten eine einzigartige Balance zwischen süß und würzig. Sie schmecken auch gut zu so ziemlich allem, von Tacos bis zu Salaten, können aber auch zu Chips, Nudeln und mehr verarbeitet werden. Haben wir schon erwähnt, dass es einen Weg gibt? mehr Typen zur Auswahl (Wassermelone, französisches Frühstück, Daikon…) als die roten, die Sie sich wahrscheinlich vorstellen? Überzeugen Sie sich selbst von ihrer Pracht, indem Sie in diesem Frühjahr eines dieser 23 Rettichrezepte zubereiten.
VERBINDUNG: 22 Frühlingserbsen-Rezepte, die Sie zubereiten können, während sie auf dem Höhepunkt der Frische sind
Nassima Rothacker / Kalifornien: Wohnen + Essen1. Lachsnudelschalen mit Chili-Yuzu Relish und eingelegten Radieschen
Siehe, das schönste Mittagessen, das Sie jemals essen werden. Die eingelegten Wassermelonen-Radieschen verleihen diesem herzhaften Gericht dank japanischem Reisessig und Honig eine druckvolle Süße.
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Nassima Rothacker / Kalifornien: Wohnen + Essen2. Avocado, Rettich und Walnüsse mit Karotten-Miso-Dressing
Knusprige, dünn geschnittene Radieschen erhalten den Glanz ihres Lebens unter einem Spritzer Karotten-Miso-Dressing. Es kommt zusammen mit Frühlingszwiebeln, frischem Ingwer und Sojasauce in einem Mixer zusammen.
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Erin McDowell3. Ganze geröstete Radieschen
Sie betteln um einen Platz bei dir Ostertisch . Servieren Sie sie als Beilage zu Brathähnchen oder Fisch oder schneiden Sie sie in hauchdünne Scheiben und verschlingen sie auf Buttertoast.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Kalte Zitronen-Zoodles
Hell, zitronig und unbestreitbar angenehm für die Augen, erfordert diese erfrischende Mahlzeit viele Grundnahrungsmittel in der Vorratskammer und nur 20 Minuten Ihrer Zeit.
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Aran Goyoaga / Zimt und Vanille5. Schwarze Reisschale mit Feigen, Radicchio, eingelegten Radieschen und Pepitas
Süße Feigen + nussiger Reis + bitteres Grün + salzig eingelegte Radieschen + salzige Kürbiskerne = ein tadellos ausgewogenes Gericht.
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Amy Neunsinger/Magnolientisch, Band 26. Joanna Gaines Frühlings-Gemüse-Risotto
Radieschen, Erbsen, Spinat, Schnittlauch, Pilze – ja, die Bande ist hier. Und sie schmecken himmlisch gebadet in cremigem Knoblauch-Parmesan-Risotto.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Knuspriger Ziegenkäsesalat
Jeder Salat mit einem Medaillon aus gebratenem Käse ist einer, den wir hinter uns lassen können. Rucola, Fenchel und Radieschen werden in Zitronensaft und Olivenöl geschwenkt, bevor sie mit einem Krapfen gekrönt werden.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Blech-Zitronenbutter-Gemüse und Wurst
Dieses 40-minütige Juwel lädt zu einem Ausflug zum Bauernmarkt für Radieschen, Karotten, Paprika, Auberginen, Spargel, Zucchini und alle Kirschtomaten ein.
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Aran Goyoaga / Zimt und Vanille9. Niçoise Salad von Aran Goyoaga
Von den grünen Bohnen über die Traubentomaten bis zum frischen Dill schreit diese Variante eines Klassikers nach Frühling. (Wenn Sie es einmal mit gebratenen Kapern probiert haben, werden Sie nie mehr zurückblicken.)
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Feinschmecker-Crush 10. Koreanische Rindfleisch-Bulgogi-Schalen
Die Radieschen, Karotten, Gurken und Frühlingszwiebeln werden roh als knackig-kühl-frischer Kontrast zu Rindfleisch, Reis und Chili-Mayonnaise serviert.
Die endlose Mahlzeit 11. Miso Butter Geröstete Radieschen
Profi-Tipp: Werfen Sie Ihre Radieschengrüns nicht weg. Sie ähneln dem Mangold im Geschmack und rösten wunderbar im Ofen.
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Schwimmende Küche 12. Kichererbsen-Avocado-Pita-Tostadas mit Rhabarber-Rettich-Krautsalat
Dieses Rezept ist der Beweis dafür, dass Rhabarber und Radieschen mehr können als Kuchen und Rohkost.
Cookie und Kate 13. No-Noodle Pad Thai
Daikon-Rettich, Karotten und Zucchini werden mit wenigen Handgriffen eines Sparschälers, einer Mandoline oder eines Spiralschneiders zu Nudeln verarbeitet. Aber das wahre Wunder hier ist die Ingwer-Limetten-Erdnuss-Sauce.
Halb gebackene Ernte 14. Gebratenes Hühnergyros mit Tzatziki und Feta Fries
Dürfen wir vorschlagen, alle Füllungen auf einer hübschen Platte zu stapeln und die Gäste ihre eigenen Gyros bauen zu lassen? (Eine zusätzliche Schüssel Tzatziki zum Dippen von rohem Gemüse, Oliven und Pita würde auch nicht schaden.)
Einfach Vegan 15. Rettich- und Gurkensalat
Eine zehnminütige Vorspeise, die fast ausschließlich aus Vorratskammern besteht? Wo melden wir uns an?
Gesunde Yum 16. Keto sautierte Radieschen
Der Beweis, dass Butter, Salz und Pfeffer lange, lange, lang Weg.
Cookie und Kate 17. Würzige, schnell eingelegte Radieschen
Stellen Sie eine Portion zusammen, um sie in Ihrem Kühlschrank aufzubewahren, damit Sie sie immer zur Hand haben. Sie werden a . hinzufügen spritziger Kick zu Burgern, Tacos, Salaten, Reisschalen und mehr.
Ich Herz Umami 18. Gekochter Daikon-Rettich mit Hühnchen in Yuzu-Sauce
Der herb-süße charakteristische Geschmack des Yuzu-Safts macht dieses Gericht wirklich aus. Wenn Sie keinen in die Finger bekommen, ersetzen Sie eine Mischung aus Zitronen- und Limettensaft durch einen Hauch Orangen- oder Grapefruitsaft.
Salz und Wind 19. Salat mit geröstetem Kreuzkümmel, Karotten, Rettich und Avocado
Wird deine Mutter nicht so stolz auf dich sein, wenn du dein Gemüse isst, wenn diese Beilage auf den Markt kommt? Muttertag Tabelle?
Verdammt lecker 20. Schweinebauchschieber
Sie werden nicht nur mit hausgemachtem eingelegtem Daikon-Rettich und Karotten belegt, sondern auch mit Frühlingszwiebel-Mayo bestrichen. Entschuldigen Sie, während wir ein Dutzend inhalieren.
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Salz und Wind 21. Chicken Tinga Tostadas mit Rettich Pico de Gallo
Das Rezept tauscht traditionelle Tomaten gegen Radieschen aus, was immer dann ein großartiger Trick ist, wenn Sie außerhalb der Tomatensaison Pico zubereiten. Extra Limettensaft wird dazu beitragen, ihre Pfefferigkeit zu mildern und ihre blumigen Noten hervorzuheben.
Das Leben wird süßer 22. Easy Pho mit Daikon-Nudeln
Ein vietnamesisches Grundnahrungsmittel, das positiv die Seele beruhigen kann. Diese Version enthält Garnelen, Tofuwürfel, Mungobohnensprossen, Pak Choi und Grünkohl, aber Sie können das Protein oder Gemüse, das Sie zur Hand haben, gerne ersetzen.
Prise Yum 23. Zimt-Zucker-Rettich-Chips
Wer hätte gedacht, dass Radieschen Desserts machen können? Serviere sie auf griechischem Joghurt mit Honig oder nimm sie einfach auf.
