Auch wenn Sie des dicken, geschmolzenen Käses einer Deep-Dish-Pizza nie müde werden könnten, sind Sie bereit, Ihr regionales Pizza-Wissen zu erweitern. Hier die verschiedenen Pizzen aus dem Mittleren Westen, die Sie probieren müssen Vor Sie wählen Ihren Favoriten.
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Pizzeria Uno / Facebook Tiefer Teller
Deep Dish ist unvermeidlich, wenn Sie in Chicago leben. Ob Sie es lieben oder hassen, Sie wissen es. Aber wussten Sie, dass die Pizzeria Uno sie 1943 erfunden hat, um sich von anderen Pizzerien auf dem Block zu unterscheiden? Beläge können variieren, aber die Quintessenz beginnt mit einer Maismehlkruste, Käse, Wurst und dann Soße.
Wo bekommt man es in der Stadt: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Gefülltes tiefes Gericht
Irgendwann wurde entschieden, dass Deep-Dish-Pizza nicht tief genug war. Gefüllte tiefe Teller haben die gleiche kasserolleartige Struktur, aber mit einer weiteren, dünneren Krustenschicht oben (unter der Sauce). Der Legende nach hat Giordano den Stil erfunden.
Wo bekommt man es in der Stadt: Giordanos
Yelp/Rebecca M. Chicago Thin
Deep Dish ist nicht jedermanns Sache, nicht einmal jeder in Chicago. Und so haben wir die dünne Chicago-Kruste (nicht zu verwechseln mit der dünnen New York-Kruste), die manchmal als Taverne bezeichnet wird. Sie werden es an seiner knackigen Kruste und den quadratisch geschnittenen Scheiben erkennen, die für einen viel leichteren Kuchen sorgen.
Wo bekommt man es in der Stadt: Aurelios
Imos Pizza / Facebook St. Louis
Die Pizza St. Louis ist eine enge Cousine der dünnen Kruste Chicagos und hat eine noch Cracker-ähnliche Kruste aus ungesäuertem Teig. In seiner wahrsten Form wird es auch mit einer deutlich süßeren Sauce und Provel hergestellt, einer Mischung aus Schweizer, Cheddar und Provolone, die speziell für den Stil von Imo's, seinem Erfinder, erfunden wurde.
Wo bekommt man es in der Stadt: Von dort kann man eine Tiefkühlpizza versenden Imos , oder Sie können das nächstbeste in Chicago probieren, D'Agostinos (sie verwenden kein Provel, aber es ist immer noch lecker).
Roots-Pizza/Facebook Quad-Städte
Das erste, was Sie an der Pizza von Quad Cities bemerken werden, ist, dass die Stücke in lange Streifen geschnitten sind. Aber was an dir haften bleibt, ist die Kruste. Mit Malzsirup hergestellt, hat es eine sauerteigartige Textur und einen nussigen Geschmack. Dies ist ein Kuchen, bei dem selbst die wählerischsten Esser auf der Kruste kauen werden.
Wo bekommt man es in der Stadt: Wurzeln
Jets Pizza / Facebook Detroit
Der Kreis schließt sich (wie eine Pizza, außer dieser Art), der Kuchen nach Detroit-Art tendiert zur tieferen Seite, geht aber nicht in das tiefe Gericht. Als Nachkomme der sizilianischen Pizza hat sie eine dicke, brotige Kruste, die mit Sauce und Käse belegt und in einer blauen Stahlpfanne gekocht wird. Der Käse und die Kruste neigen dazu, an den Rändern der Pfanne zu karamellisieren, also stellen Sie sicher, dass Sie die ersten Dibs an diesen Eckstücken nennen.
Wo bekommt man es: Jets
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