Wir haben die klassischen Spaghetti-Gerichte mit roter Sauce. Wir innovieren verrückt-kreative Iterationen traditioneller Gerichte (z. B. ist die Soße Innerhalb die Pasta). Wir spielen mit der Art und Weise, wie es geliefert wird. (Kann Pasta von einem Imbisswagen etwas Gutes sein? Ähm, sieh dir die Schlange der hungrigen Anhänger an.) Los Angeles ist voll mit italienischem Essen der nächsten Generation vom Strand bis zum Valley, und hier ist, was man bestellen kann.
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Facebook / Pasta Schwestern1. Pasta-Schwestern
Dieser Foodtruck taucht an verschiedenen Orten auf, von der West Side bis zum NoHo Arts District, und bietet der Mittagsmenge seine handgemachte Pasta an. Als Kind in Norditalien half die Köchin ihrer Mutter bei der Herstellung von Gnocchi. Bestellen Sie ihn mit Saucen Ihrer Wahl, wie dem Pesto alla Genovese mit Pinienkernen, frischem Basilikum, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano und viel Öl und Knoblauch. Oh, und wenn Sie das Food-Truck-Erlebnis nicht mögen, gibt es auf Pico und in Culver City Ziegel und Mörser.
3343 W. Pico Blvd. und 3280 Helms Ave., Culver City; Pastasisters.com
Colapasta-Restaurant2. Colapasta
Dieses Restaurant in Santa Monica bereitet täglich frische Pasta zu und bietet eine kreative Speisekarte, die von den frischen Zutaten des nahe gelegenen Bauernmarktes inspiriert ist. Machen Sie einen kurzen Spaziergang von der Third Street Promenade und wählen Sie aus Gerichten wie den Ricotta-Gnocchi mit wildem Rucola, Kirschtomaten und Mandeln und den Casunziei, einer halbmondförmigen Rote-Bete-Ravioli mit brauner Butter und Mohn.
1241 Fifth Street, Santa Monica; 310-310-8336 oder colapasta.restaurant
Honig im Gesicht Vorteile
Facebook / Handgemacht3. Handgefertigt
Mit nur drei Tischen und einer Theke in diesem winzigen Pasta-Lokal in Redondo Beach liegt der Schwerpunkt mehr auf dem Essen als auf dem Ambiente (und natürlich auf dem florierenden Imbissgeschäft). Man wählt eine Sauce (lecker, Minz-Pesto) und die gewünschte Pasta dazu (wie wäre es mit Fusilli, damit die Grate viel leckere Sauce fangen?) und genießt. Sie können die Zutaten auch aus dem Feinkostkoffer holen und zu Hause zubereiten, falls Sie möchten, dass Ihre Familie denkt, Sie hätten Stunden mit Abendessen verbracht.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 oder Pastashoprb.com
Facebook/Union-Restaurant Pasadena4. Union-Restaurant
Dieser Ort in Pasadena bietet ein saisonales Menü, das norditalienisch bis kalifornisch frisch und lokal ist. Manche Gerichte sind ein bisschen leichter, wie die Auberginen-Lasagnette, aber es gibt auch kräftige, geschichtete Aromen, wie die kalabresischen Schweinerag-Torcheretti, die mit einem Stück Hausricotta und gebratenem Rosmarin und Peperoncini garniert werden.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 oder unionpasadena.com
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin Beitrag geteilt von Osteria Mamma (@osteriamamma) am 20. September 2017 um 11:52 Uhr PDT
5. Osteria Mama
Hallo, großer Geschmack für großen Appetit. Die Atmosphäre hier ist einfache italienische Hausmannskost. Holen Sie sich die Bigoli Neri alla Bottarga, eine Pasta mit schwarzer Tintenfischtinte mit Kirschtomaten, Garnelen und Bottarga.
5732 Melrose Avenue; 323-284-7060 oder osteriamamma.com
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin von Rossoblu geteilter Beitrag (@rossoblula) am 7. Januar 2020 um 14:05 Uhr PST
6. Rossoblu
Langsam gegarte Bolognese ist hier angesagt, mit handgerollten Tagliatelle und etwas rasiertem Parm, die sich mit Schweinefleisch, Rindfleisch und einem nicht zu überwältigenden Tomatensaucenbinder teilen. Und bestellen Sie unbedingt die Aubergine als Vorspeise; es wird sogar die Nicht-Auberginen-Enthusiasten an Ihrem Tisch begeistern.
1124 San Julian St.; 213-749-1099 oder rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito über Felix Trattoria7. Felix Trattoria
Manchmal gibt es das unterschätzte Gericht, das Ihnen der Koch empfiehlt, und Sie verlieben sich. Hier ist es der Busiati, mit schwarzen Kichererbsen aus Altomonte, Muscheln aus PEI, Minutina, Tomaten und Weißwein. Frisch und hell, aber immer noch zufriedenstellend.
1023 Abbot Kinney Blvd., Venedig; 424-387-8622 oder felixla.com
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin von Verse geteilter Beitrag (@ verse.la) am 2. Januar 2020 um 14:41 Uhr PST
8. Siehe
Dieser Supper-Club im Valley gehört einem Grammy-prämierten Toningenieur, der genauso viel Mühe auf die perfekte Raumakustik (und anstehende Live-Auftritte) gesteckt hat wie auf die Speisekarte. Was sich grandios anhört, beginnend mit dem Kürbisrisotto mit Schweinebauch und honigpochierten Preiselbeeren.
4212 Lankershim Blvd., Toluca-See; 818-747-2135 oder siehe.la
Spaghetti Rustichella. Dungess Krabbe. Zitrusfrüchte. kalabrische Chili. Thailändischer Basilikum. Zwiebel.
Geschrieben von DTLA Biest an Montag, 19. Februar 2018
9. Biest
Ein Restaurant-Ehepaar – Küchenchef Ori Menashe und Konditorin Genevieve Gergis – erfand die Idee eines italienischen Familienrestaurants mit industriellem Look und raffinierten Geschmacksprofilen der nächsten Stufe neu. Das heißt Gerichte wie Spaghetti Rustikalhella mit Dungeness Krabben, Zitrusfrüchten, kalabrischem Chili, Thai Basilikum und Zwiebeln.
2121 E. Sieben das Pl.; 213-514-5724 oder bestiala.com
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin von Sunday Gravy geteilter Beitrag (@sunday.gravy) am 22. November 2019 um 21:29 Uhr PST
10. Sonntagssoße
Manchmal haben Sie keine Lust auf wählerische Interpretationen Ihres einfachen italienischen Pasta-Abendessens – Sie möchten nur etwas rote Soße (oder Soße, daher der Name hier). Bestellen Sie von einer der rotkarierten Tischdecken dieses Lokals in Inglewood die Spaghetti und Fleischbällchen, serviert mit halb Schweinefleisch, halb Rindfleisch in einer Tomatensauce. Schielen Sie und Sie werden denken, Sie wären mit der Familie in New Jersey.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 oder eatsundaygravy.com
Facebook/Liebe & Salz11. Liebe & Salz
Die Leute werden hier verrückt nach den Knochenmarknudeln, oder um den richtigen Namen zu verwenden, Creste di Gallo Midollo, mit geröstetem Knoblauch, Knochenmark, Petersilie, Parmesan und gebrochenem schwarzem Pfeffer. Es hat einen erdigen und bescheidenen Geschmack, der an einem Winterabend mehr als befriedigend ist. Bonus: Für einen Aufpreis von 3 USD können Sie Ihre Bestellung mit hausgemachter glutenfreier Pasta machen.
317 Manhattan-Strand. Boulevard, Manhattan Beach; 310-545-5252 oder loveandsaltla.com
Facebook / Eiernudeln12. Ei
Dieses Restaurant ist entschlossen, den Massen gut zubereitete Nudelgerichte zu einem erschwinglichen Preis anzubieten (wie alle Gerichte unter 20 USD), die mit aus Bologna importierten Nudeln zubereitet werden (vermutlich besser schmeckend, da ein spezielles Ei nur in Italien erhältlich ist). Sie müssen jedoch eine Ausnahme für die Saison der weißen Trüffel machen, wenn die Tagliatelle al tartufo bianco d’Alba den Aufpreis für ihr funky, verdünntes Aroma und ihren Geschmack wert ist.
1320 Sekunden D St.; 310-425-0064 oder uovo.la
wie man Aloe Vera im Gesicht aufträgt
Facebook / @ meetjakob über Cento Pasta Bar13. One Hundred Pasta Bar
Pasta ist köstlich, aber nicht immer der fotogenste Teller. Keine Angst, die Rote-Bete-Spaghetti hier werden Ihnen in den sozialen Medien alle Likes bescheren, die in dieser Pop-up-Lunch-Residenz in der Weinbar Mignon serviert werden. Es ist von Dienstag bis Freitag von 11 bis 15 Uhr geöffnet, aber es lohnt sich, Ihren Zeitplan für die preisgünstigen hausgemachten Nudeln zu ändern, die so lecker sind, dass Sie nach dem Mittagessen möglicherweise nach Hause gehen müssen, um ein Nickerchen zu machen.
An der Mignon Wine Bar, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 oder centosta.com
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin von JON & VINNY geteilter Beitrag (@jonandvinnydelivery) am 5. Dezember 2019 um 10:20 Uhr PST
14. Jon & Vinnys
Die gleichnamigen Besitzer begannen ihre Karriere auf Fairfax bei Animal, einem Restaurant, das sich der Fleischfresser von Nase zu Schwanz widmet. Es macht also Sinn, dass ich in ihrer hippen und doch heimeligen Pizzeria, Cholesterin sei verdammt, die Spaghetti Carbonara mit Pancetta und Pecorino habe.
412 N. Fairfax Ave. und 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin von HiPPO geteilter Beitrag (@hippohighlandpark) am 27. Oktober 2018 um 12:50 Uhr PDT
15. Nilpferd
Hier wird frische handgemachte Pasta serviert: Das bunte Wandgemälde und die geschäftigen Menschenmassen lassen Sie wissen, dass Sie sich mitten in der Highland Park Foodie-Szene befinden. Bei frischem Wetter ist der herbstliche Kürbis-Cappellacci mit gebräunter Butter, Salbei und Amaretti unschlagbar.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 oder hipporestaurant.com
Essen16. Essen
es ist suppe Innerhalb Pasta – Tortellini en brodo – und es ist eines der typischen Gerichte in diesem minimalistischen Restaurant mit Glasfront in Silverlake. Küchenchef Zach Pollack hat in jeder der 20 Regionen Italiens gearbeitet und gegessen, und dies zeigt sich in dieser Speisekarte, die von kleinen Tellern bis hin zu großformatigen Gerichten reicht und Pasta mit Krabben und Entenwurst umfasst.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe – das ist Käse und Pfeffer – ist ein einfaches italienisches Gericht, das leicht zuzubereiten ist … und so einfach, es schlecht zu machen. Aber dieser klassische italienische Ort zum Ausgehen liefert das Gericht wie eine raffinierte Version von Mac 'n' Cheese, mit hausgemachten Bavette-Nudeln, die wie Spaghetti sind, aber mit einer kleinen Kurve, um den ganzen Käse besser zu halten.
6602 Melrose Avenue; 323-297-0100 oder la.osteriamozza.com
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Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Der mehrfach für den James Beard Award nominierte Küchenchef Casey Lane hat in diesem Restaurant im Kimpton Hotel in West Hollywood ein neuartiges Konzept. Es ist eine Trattoria, die von der mediterranen Küche der Küste inspiriert ist, einschließlich südfranzösischer und nordafrikanischer Einflüsse. Die Tagliatelle mit Kaninchen, Kalbsbries, Vin Santo, Pilzen und Salbei wird Ihr neuer Favorit.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 Gold vialedeiromani.com
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin von Angelini Osteria geteilter Beitrag ???? (@angeliniosteria) am 17. Januar 2020 um 11:05 Uhr PST
19. Angelini Osteria
Seit fast 20 Jahren versorgt dieses klassische italienische Restaurant die Macher der Stadt mit authentisch zubereiteten Speisen in gehobener Atmosphäre. Das Fruta di Mare Risotto (in seiner hier gezeigten Iteration Tagliatelle) besteht aus Tintenfisch, Hummer, Calamari, Garnelen, Mies- und Venusmuscheln und ist wie ein Urlaub an der ligurischen Küste, außer in einer Schüssel.
7313 Beverly Boulevard; 323-297-0070 oder angelinirestaurantgroup.com
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram anEin Beitrag geteilt von The Rose Venice (@therosevenice) am 17. Januar 2020 um 12:34 PST
20. Die Rose Venedig
Was würden Sie sonst auf der West Side bestellen, außer Pasta mit Meeresgeschmack? Verpassen Sie nicht die Mafaldine-Nudeln (hausgemacht) mit roter Alaska-Königskrabbe, Miso, brauner Butter, Mascarpone, Zitrone und Petersilie.
220 Rose Avenue, Venedig; 310-399-0711 oder therosevenice.la
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