Chhath Puja 2020: Probieren Sie dieses Thekua-Rezept bei Ihnen zu Hause

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Thekua ist eines der bekanntesten Gerichte von Bihar. Es wird normalerweise während der Chhath Puja zubereitet und ist bei Menschen im ganzen Land sehr beliebt. Es wird mit Weizenmehl, Ghee und Jaggery zubereitet.

Da es nicht mit Zucker zubereitet wird, kann man es definitiv konsumieren, ohne sich über die Folgen des Verzehrs von zuckerhaltigen Gerichten Gedanken machen zu müssen. Man kann dieses Gericht mit Tee, Kaffee oder als Essattacke genießen. Es schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch sehr gesund zu essen.

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Thekuas zu Hause zubereiten können, scrollen Sie im Artikel nach unten, um weitere Informationen zu erhalten.

Rezept von: Boldsky

Rezepttyp: Snacks

Serviert: 15

• • 500 Gramm Weizenmehl
  • 300 Gramm Jaggery
  • 2 Teelöffel Ghee
  • 2 Tassen Ghee zum Braten trennen
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Kardamompulver
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen

Wie vorzubereiten

• • In einem Kadai 1 Tasse Wasser erhitzen und Jaggery hinzufügen. Die Jaggery muss geschmolzen werden, um einen Sirup zu bilden.
  • Sobald die Jaggery vollständig geschmolzen ist und sich etwas zu verdicken beginnt, schalten Sie die Gasflamme aus und lassen Sie sie abkühlen.
  • In der Zwischenzeit das Weizenmehl in ein großes Mischgefäß oder eine Schüssel geben.
  • Fügen Sie 2 Teelöffel Ghee hinzu. Stellen Sie sicher, dass das Ghee nicht in fester Form vorliegt.
  • Mehl und Ghee gut mischen, damit sich beide gut vermischen.
  • Wenn Sie das Ghee in das Mehl mischen, versuchen Sie, das Mehl in Ihrer Faust zu halten, um zu überprüfen, ob das Mehl verbleibt.
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen zusammen mit dem Kardamompulver hinzufügen.
  • Fügen Sie eine halbe Tasse Kokosraspeln zum Mehl hinzu und mischen Sie alles gut, um eine paniermehlartige Konsistenz zu erhalten.
  • Kneten Sie nun das Mehl zu einem festen Teig, indem Sie Wasser in kleinen Mengen hinzufügen.
  • Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu weich oder zu hart ist. Es sollte flexibel und fest sein.
  • Sobald der Teig geformt ist, nehmen Sie kleine Teigportionen und rollen Sie sie zu runden Kugeln.
  • Nimm den Thekua Shaper und schmiere etwas Ghee darüber.
  • Drücken Sie die Teigkugeln flach auf den Thekua-Former und halten Sie die gepressten Thekua beiseite.
  • Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit den restlichen Teigbällchen.
  • Sobald Sie alle Thekuas geformt haben, schalten Sie die Gasflamme aus und erhitzen Sie 2 Tassen Ghee in einem Bratkadai.
  • Sobald das Ghee auf einer mittelhohen Flamme erhitzt ist, frittieren Sie die Thekuas gemäß der Kapazität des Kadahi.
  • Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Thekuas frittiert sind.
  • Servieren Sie Ihren Gästen Thekuas mit Abendtee.
  • Sie können sie auch 3-4 Wochen in einem luftdichten Glas aufbewahren.

Anleitung

• Sobald die Jaggery vollständig geschmolzen ist und sich etwas zu verdicken beginnt, schalten Sie die Gasflamme aus und lassen Sie sie abkühlen.

Nährwert-Information

• Menschen - 15
• kcal - 294 kcal
• Fett - 0,67 g
• Protein - 0,92 g
• Kohlenhydrate - 9,31 g
• Faser - 0,83 g

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