Letzten Sommer dachten Sie, das Zusammenstellen des neuen Picknicktisches wäre das Schwierigste an einem Grillabend. Es stellte sich heraus, dass es tatsächlich bestimmt war, wie viele Hors d'oeuvres gekauft werden sollten. (Wort an die Weisen: Fünfzig Teufelseier sind viel zu viel für nur 17 Personen.) Wir haben ein paar Zahlen zusammengestellt, die Ihnen helfen, dieses Jahr auf den Punkt zu kommen, damit Sie nie wieder die Reste eines Sommers übrig haben.
Zwanzig20Wie viel Essen sollte ich fertig haben?
Wenn es um das Essen geht, planen Sie, 20 Prozent weniger zu essen als die Anzahl der Teilnehmer. Wenn also 40 Leute geantwortet haben, dass sie zu Ihrem Hinterhof-Shindig kommen, sind Sie sicher, wenn Sie genug für 32 haben. Wenn Sie Ihre Party bewirten lassen, denken Sie in Tabletts: Ein halbes Tablett ernährt normalerweise acht Personen, also realistisch Sie benötigen nur vier Tabletts des Hauptgerichts.
Sich etw einprägen: (Gäste x 0,8) x (2) = Zu kaufende Portionen
Zwanzig20Und was ist konkret mit Hors d’oeuvres?
Die Gäste brauchen etwas zum Naschen, während sie darauf warten, dass der Grill aufheizt. Leichte und mundgerechte Speisen zu servieren, ist nicht nur ein bezaubernder Ansatz, sondern erleichtert auch das Zählen von Mengen. Sie benötigen durchschnittlich sechs Stück pro Person über einen Zeitraum von zwei Stunden. Wenn die Party also um 15 Uhr beginnt. und Sie um 17 Uhr das Abendessen servieren, stellen Sie sicher, dass Sie 192 Vorspeisen für 40 Personen haben. (Auch hier gilt die 20-Prozent-Regel.)
Sich etw einprägen: (Gäste x 0,8) x (6) = Hors d'oeuvres zum Weitergeben
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Die MarkeWie viele Getränke brauche ich?
Es ist ziemlich sicher davon auszugehen, dass jeder Gast über einen Zeitraum von drei Stunden vier Getränke zu sich nimmt. Machen Sie es sich leicht und lagern Sie Kühlboxen mit Mini-Flaschen Die Marke Prosecco . Jedes entspricht ungefähr zwei Gläsern. Da Sie also 40 Gäste erwarten, sollten Sie mindestens vier Kisten mit . haben Die Marke zur Hand (24 Mini-Flaschen pro Karton). Um deine Party zu machen Ja wirklich funkeln, peppen den Prosecco mit fruchtigen Ice Pops für einen süß-sommerlichen Cocktail auf.
Sich etw einprägen: (Gäste x 4) / (3) = Getränke pro Stunde benötigt
LeoPatrizi/Getty ImagesWas ist mit der Serviettenversorgung?
Denken Sie eine Minute darüber nach, wie viele Servietten Sie persönlich auf einer Party verwenden. Da ist der, den du um dein Getränk wickelst, den du benutzt, um dich vor dem saftigen Burger zu schützen, und den, mit dem du die Barbecue-Sauce abwischst, die unweigerlich auf deinen Rock tropft. Im Durchschnitt verwenden die Leute drei Servietten, aber da immer ein oder zwei verschüttet werden, ist eine Überschätzung eine gute Idee. Vier Servietten mal 40 Personen sind solide 160.
Sich etw einprägen: Gäste x (4) = Servietten zum Kaufen
BodenKönnen wir über Geschirr sprechen?
Vierzig Teller für 40 Personen, oder? Nicht so viel. Da einige für Sekunden und sogar Drittel zurückgehen werden (das neue Burgergewürz wird bestimmt ein Hit), sollte man mit etwa drei Einwegtellern pro Person rechnen. Für größere Partys sind Pappteller die richtige Wahl. Für einen kleineren Haufen sollten Sie Melaminteller in Betracht ziehen, die nicht so kostbar sind, dass Sie sich Sorgen machen, dass sie zerbrechen. Für diese benötigen Sie zwei pro Person: eine zum Abendessen und eine zum Dessert.
Sich etw einprägen: Gäste x (3) = Einwegteller und -utensilien
