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Es ist die Jahreszeit der Karotten. Es besteht also kein Zweifel, dass Karotten in Ihrer gesunden Ernährung enthalten sein werden. Ob im Salat, in Beilagen oder im Dessert, Karotten sind ein gesundes Gemüse, das in Ihre Ernährung aufgenommen werden kann. Wenn wir über Desserts mit Karotten sprechen, fällt uns Gajar Ka Halwa ein. Es ist eines der indischen Süßspeisen, das von allen geliebt wird.
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Gajar ka halwa mag ein zeitaufwändiges Rezept für süße Gerichte sein, aber der Geschmack und die Vorlieben für die Halwa können Sie ohne Probleme warten und kochen lassen. Gajar ka halwa wird auf zwei verschiedene Arten hergestellt, eine unter Verwendung von Milch und die zweite unter Verwendung von Khoya (Mawa). Khoya ist ein Milchprodukt, das eingedickt und für indische Süßspeisen wie Gulab Jamun und Gajar Ka Halwa zubereitet wird. Wenn Sie Gajar Ka Halwa lieben und dieses süße Gericht zubereiten möchten, lesen Sie das Rezept für süße Gerichte, das mit Khoya zubereitet wird.
Gajar Ka Halwa mit Khoya Rezept:
Serviert: 3-4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 75 Minuten
Zutaten
Karotten - 1 kg (gerieben)
Milch - 2 Liter
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Khoya - 150 g
Zucker - 1 Tasse
Ghee-2 EL
Zum Garnieren
Cashewnüsse - 5-6 (halbiert)
Mandeln - 5-6 (in Scheiben geschnitten)
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Kardamompulver - 1 Prise
Verfahren
1. Milch in einer Pfanne mit tiefem Boden kochen.
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zwei. In kurzen Abständen umrühren, damit es nicht klebt. 45-50 Minuten kochen lassen, bis die Milch eindickt.
3. Sobald die Milch dick und cremig aussieht, fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu und kochen Sie, bis die Milch vollständig absorbiert ist.
Vier. Idealerweise dauert es mehr als 45-50 Minuten, bis die Milch von der Karotte aufgenommen wird. Häufig umrühren.
5. Sobald die Milch absorbiert ist, schalten Sie die Flamme aus und stellen Sie die Pfanne beiseite.
6. Ghee in einer anderen Pfanne mit tiefem Boden erhitzen. Fügen Sie die Karotten hinzu und mischen Sie gut. 10-15 Minuten bei schwacher Flamme kochen und dann Khoya und Zucker hinzufügen. 15-20 Minuten bei schwacher Flamme kochen lassen.
7. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sobald Sie fertig sind, stellen Sie die Pfanne von der Flamme.
Gajar ka halwa mit Khoya ist essfertig. Mit den Nüssen garnieren und diese indische Süßigkeit heiß servieren.
