Happy Ganesh Chaturthi 2020: Bereiten Sie Ukadiche Modak mit diesem Rezept vor

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Schließlich ist Ganesh Chaturthi, das Fest, das die Geburt von Lord Ganesha markiert, hier. Es ist ein 10-tägiges Festival, das im Monat Bhadrapada am Tritiya Tithi von Shukla Paksha beginnt. Dieses Jahr beginnt das Festival am 22. August 2020. An diesem Tag bringen die Menschen das Idol von Lord Ganesha in ihre jeweiligen Häuser und beten ihn gemäß den Ritualen an. Sie singen die Mantras, führen den Kirtan, Bhajan auf und bieten ihm während dieses 10-tägigen Festivals verschiedene Opfergaben an.

Unter all den verschiedenen Angeboten, die Menschen Lord Ganesha anbieten, ist Modak von großer Bedeutung. Diejenigen, die es nicht wissen, Modak ist ein Reisknödel, gefüllt mit Kokosnuss und Jaggery. Es ist eine Art Süßes, das Lord Ganesha sehr am Herzen liegt und auch als Ukadiche Modak bekannt ist. Dies ist eines der unverzichtbaren Angebote während des Ganesh Chaturthi. Wir wissen, dass Sie Modak vielleicht auf Lord Ganesha vorbereiten und ihm seine Lieblingssüßigkeiten anbieten möchten. Deshalb sind wir dieses Jahr hier mit einem einfachen Rezept von Modak. Scrollen Sie im Artikel nach unten, um mehr über das Rezept zu erfahren.

Lesen Sie auch: Ganesh Chaturthi 2020: Wie kam Lord Ganesha zu seinem elefantenähnlichen Kopf und warum wurde er zuerst angebetet?

Rezept von: Boldsky

Rezepttyp: Süß

Serviert: 5

• Zutaten für Ukadiche Modak erforderlich

  Für Teig

  
  
  

  2 Tassen Reismehl

  1 Tasse Wasser

  1 Esslöffel Ghee

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  ½ Esslöffel Salz

  für die Füllung

  2 Tasse Kokosraspeln

  1 Tasse Jaggery

  1 Esslöffel Ghee

  ½ Esslöffel Kardamom

• Füllvorbereitung

  Modaks Teigzubereitung

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  Modak machen

  Den Modak dämpfen

• Achten Sie bei der Herstellung von Modak darauf, fein gemahlenes Reismehl zu verwenden. Dafür können Sie das Mehl kaufen, das für die Zubereitung von Modak verwendet wird.

• Portionsgröße - $ 4 zählt
• Kalorien - 126 cal
• Fette - 4,4 g
• Proteine ​​- 1,2 g
• Kohlenhydrate - 20,1 g
• Faser - 1,6 g

Füllvorbereitung

• 1 Esslöffel Ghee in einen großen Kadai erhitzen.
• Nun 2 Tassen Kokosraspeln im Kadai anbraten. Braten, bis die Kokosnuss aromatisch wird.
• 1 Tasse Jaggery in die Kokosraspel im Kadai geben und mischen, bis die Jaggery schmilzt.
• Sie müssen sicherstellen, dass die Jaggery vollständig schmilzt und auch Feuchtigkeit enthält.
• Kochen Sie die Mischung weiter auf mittlerer Flamme, bis die Mischung eindickt. Sobald Sie sehen, dass die Mischung ihre Feuchtigkeit verliert, fügen Sie Kardamom hinzu und schalten Sie einfach das Gas aus.
• Nun die Mischung beiseite stellen und abkühlen lassen.

Modaks Teigzubereitung

• Nehmen Sie nun einen großen Kadai und gießen Sie 1 Tasse Wasser hinein.
• Erhitze das Wasser und füge 1 Esslöffel Ghee und ½ Esslöffel Salz hinzu.
• Nun gut mischen und die Mischung kochen.
• Sobald das Wasser zu kochen beginnt, senken Sie die Flamme und fügen Sie 2 Tassen Reismehl hinzu.
• Nun gut umrühren und sicherstellen, dass Reismehl das Wasser vollständig aufnimmt. Dadurch wird sichergestellt, dass der Teig weich ist.
• Lassen Sie die Mischung 7-8 Minuten ruhen.
• Übertragen Sie die Mischung in eine große Schüssel und beginnen Sie, die Mischung zu einem weichen Teig zu kneten.
• Sie müssen den Teig mindestens fünf Minuten lang kneten. Anschließend können Sie den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und für eine Weile ruhen lassen.

Modak machen

• Zunächst müssen Sie einen kleinen Teig in Kugelgröße nehmen und ihn rollen, um eine Kugel zu machen.
• Drücken Sie nun den Ball in Ihrer Hand flach, während Sie in der Mitte eine Delle machen. Sie können die Delle machen, indem Sie sie mit Ihren Fingern abstützen und den Ballteig mit Ihrem Daumen in die Mitte drücken.
• Drücken Sie weiter auf die Kanten, bis eine becherartige Struktur entsteht.
• In diesem Fall müssen Sie mit den Fingern Falten entlang der Kanten machen.
• Fügen Sie nun eine kleine Menge Kokosnuss- und Jaggery-Füllung in den Teig ein und versuchen Sie, die Ränder zusammenzubringen, während Sie Falten darin machen.
• Jetzt müssen Sie die Spitzen schließen, indem Sie sie mit Daumen und Fingern einklemmen.
• Wenn Sie eine Form zur Herstellung von Modak haben, müssen Sie diese mit Ghee einfetten.
• Danach müssen Sie den Teig legen und fest an die Wände der Form drücken.
• Legen Sie nun einige Füllungen in den Teig und versuchen Sie, die Form zu schließen.
• Fest schließen und den überschüssigen Teig entfernen.
• Öffnen Sie nun vorsichtig die Form und nehmen Sie den Modak heraus.

Den Modak dämpfen

• Nehmen Sie einen Dampfgarer und erhitzen Sie ihn.
• Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie ein Utensil mit Löchern mitnehmen. Sie können dieses Utensil über eine große Schüssel mit wenig Wasser stellen. Schlagen Sie nun mit Wasser und dem Utensil auf die Schüssel.
• Legen Sie ein Musselin- oder Bananenblatt auf den Dampfgarer und legen Sie nun den Modak vorsichtig darauf.
• Decken Sie den Dampfgarer oder die Schüssel ab und dämpfen Sie sie nun 10-15 Minuten lang, bis der Modak durchscheinend zu werden scheint.

Dinge, die Sie beachten sollten

• Achten Sie bei der Herstellung von Modak darauf, fein gemahlenes Reismehl zu verwenden. Dafür können Sie das Mehl kaufen, das für die Zubereitung von Modak verwendet wird.
• Es ist ratsam, den Teig zu kneten, solange die Mischung noch warm ist. Warten Sie nicht, bis die Mischung abgekühlt ist. Sonst hilft dir das nicht bei der Herstellung von weichen Modaks
• Wenn Sie den Teig noch nicht kneten können, solange er noch heiß ist, können Sie ihn 5-6 Minuten abkühlen lassen und mit einem Glas oder einer kleinen Schüssel kneten.
• Wenn Sie den Teig verteilen, um ihm die Form eines Modak zu geben, stellen Sie sicher, dass er dünn ist. Sonst schmeckt das nicht besser.

Wir hoffen, Sie haben einen großartigen Ganesh Chaturthi. Ganpati Bappa Morya.

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