Egal, ob Sie Ihren eigenen kaltgepressten Saft herstellen, ein Lachsgericht zubereiten oder einen Tee zur Erkältung zubereiten, Sie sind jetzt stolzer Besitzer eines köstlichen und nahrhaften Ingwers. Aber wie lagert man frischen Ingwer am besten? Die kurze Antwort lautet: In einer Plastiktüte in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks. Hier ist alles, was Sie wissen müssen, um diese Wunderzutat schön und verwendbar zu halten.
So lagern Sie frischen Ingwer
Das Wichtigste zuerst: Wählen Sie beim Ingwerkauf im Laden Stücke mit glatter Haut und fester Textur. Sie sollten sich nicht weich anfühlen oder faltig aussehen.
Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, bewahren Sie die ganze, ungeschälte Wurzel in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel mit vollständig herausgedrückter Luft in der Gemüseschublade Ihres Kühlschranks auf. Wenn ein Teil des Ingwers geschnitten oder geschält wurde, tupfen Sie ihn vor dem Aufbewahren mit einem Papiertuch trocken. (Nur eine Warnung, selbst wenn Sie die Feuchtigkeit auslöschen, hält sich geschnittener Ingwer nicht so lange im Kühlschrank wie frischer Ingwer.)
Du kannst frische Ingwerwurzel auch unbegrenzt im Gefrierschrank aufbewahren. Gib ungeschälten Ingwer in einen Gefrierbeutel oder einen anderen gefriersicheren Behälter, um ihn vor Gefrierbrand zu schützen. Wenn Sie es verwenden müssen, ziehen Sie es aus dem Gefrierschrank, reiben Sie, was Sie brauchen, und geben Sie den Rest der Wurzel in den Gefrierschrank zurück. (Gefrorener Ingwer ist eigentlich einfacher zu reiben, daher muss er nicht zuerst aufgetaut werden.)
Gesundheitliche Vorteile von Ingwer
1. Es ist ein immunitätsbildendes Lebensmittel
Zu Studie des indischen Mahatma Gandhi Institute of Medical Sciences , Verbindungen in Ingwer hemmen das Protein im Influenzavirus, das eine Infektion verursacht. Für einen einfachen Schub schneiden Sie eine Scheibe ab und werfen Sie sie in Ihre Wasserflasche; Mit etwas mehr Aufwand können Sie dieses köstliche, japanisch inspirierte Dressing nachstellen.
2. Es kann Übelkeit behandeln
Und morgendliche Übelkeit, schwangere Freunde. Gemäß eine Überprüfung von 12 Studien veröffentlicht in Ernährungsjournal darunter insgesamt 1.278 Schwangere, können 1,1 bis 1,5 Gramm Ingwer die Übelkeitssymptome deutlich reduzieren.
3. Es könnte antidiabetische Eigenschaften haben
Die Forschung zu Ingwer zur Behandlung von Diabetes ist relativ neu, aber eine Studie aus dem Jahr 2015 in dem Iranisches Journal für pharmazeutische Forschung fanden heraus, dass bei 41 Teilnehmern mit Typ-2-Diabetes 2 Gramm Ingwerpulver pro Tag den Nüchternblutzucker um 12 Prozent senkten.
4. Es könnte den Cholesterinspiegel senken
Zur schnellen Erfrischung werden hohe LDL-Werte (schlechtes Cholesterin) mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Eine Studie von Forschern in der Abteilung für Pharmakologie und der Babol University of Medical Sciences im Iran fanden heraus, dass bei 85 Personen mit hohem Cholesterinspiegel die Einführung von Ingwerpulver in ihre Ernährung zu einer signifikanten Verringerung der meisten Cholesterinmarker führte.
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