Wie man Mais grillt (auch wenn Sie keinen Grill haben)

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Jeder hat jeden Sommer Anspruch auf ein paar (oder, äh, viele) goldene, verkohlte Maiskolben, die mit Butter und Salz beträufelt sind. Aber wie bekommt man den Grillgeschmack, wenn man keinen Grill hat? Und wenn Du tun einen Grill haben, wie kann man der Lieblingsseite des Sommers gerecht werden? Hier erfahren Sie, wie Sie Mais in beide Richtungen grillen können

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Wie man Mais auf einem Grill grillt

Für glückliche Enten mit einem Grill zur Verfügung wäre es ein Verbrechen, die Saison vorbeiziehen zu lassen, ohne ein paar Kolben über dem offenen Feuer zu kochen. Schälen Sie sie und grillen Sie sie nackt oder lassen Sie sie direkt in der Schale weich werden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Maisseide (auch bekannt als diese lästigen kleinen Fäden) vor dem Grillen entfernen, wenn Sie sie in der Schale behalten. Rauchiger gegrillter Mais, irgendjemand?

1. Schalten Sie den Grill auf mittlere Hitze.
2. Sobald es heiß ist, bürsten Sie die Maiskolben mit Olivenöl oder Butter (optional) und legen Sie sie dann auf den Grill.
3. Drehen Sie die Maiskolben, um sie gleichmäßig zu verkohlen.
4. Nach etwa 10 bis 15 Minuten vom Grill nehmen.

So grillen Sie Mais ohne Grill

Nur weil Sie keinen Grill im Freien haben, heißt das nicht, dass diese saisonale Köstlichkeit außer Reichweite ist. Hier sind einige Alternativen, die Sie das nächste Mal verwenden können, wenn Sie sich nach einem Grillabend sehnen. Rauchige Gewürze wie Chipotle, geräucherter Paprika oder Ihr Lieblings-Dry Rub können ebenfalls dazu beitragen, den unverkennbaren Grillgeschmack hervorzuheben. Probieren Sie einen Schuss scharfer Aioli auf die Größe, wenn sie auch fertig sind.

wie man sich an einem Tag bräunt

Indoor-Grills:Ja, sie sind ein Ding. Oft elektrisch , ist ein Indoor-Grill das Nächstbeste nach einem echten Grill, während er gleichzeitig leichter zu reinigen und insgesamt weniger schmutzig ist. Sie können den Grill auch vorheizen, ohne das Rätselraten, das mit einem Außengrill einhergeht. Wenn Sie sich Sorgen machen, den Feueralarm Ihres Mehrfamilienhauses auszulösen, suchen Sie nach einem rauchfreien Innengrill. Grillpfanne : Indoor-Grills sind eine gewisse Verpflichtung, wie wäre es also, wenn Sie Ihrem Arsenal einfach eine weitere Pfanne hinzufügen? Erhitzen Sie es einfach auf dem Herd, braten Sie den Mais an und drehen Sie die Kolben alle paar Minuten, um die verträumten Verkohlungen zu erhalten, die Sie suchen. Es gibt genügend von bezahlbar zu berücksichtigen, aber wenn Sie bereits einen besitzen gusseiserne Pfanne , das kann auch zur Not funktionieren. Die Grillspuren sind einfach nicht so deutlich. Broiler:Wenn Sie nicht bereit sind, etwas Neues zu kaufen, nur um Ihren Mais zu reparieren, ist der Grill Ihres Ofens ein großartiger Kompromiss. Wickeln Sie den geschälten Mais einfach in Alufolie, würzen Sie ihn nach Belieben und legen Sie ihn etwa 10 Minuten lang unter den Grill. Drehen Sie den Mais halb durch, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

So pflücken Sie reifen Mais

Egal, ob Sie auf einem Bauernhof oder in der Gemüseabteilung sind, jagen Sie Mais immer mit engen, hydratisierte grüne Schalen und viel feuchte Maisseide. Schauen Sie an der Spitze des Kolbens in die Schale. Wenn Sie saftige gelbe Kerne sehen, ist es reif. Wenn Sie weiße Kerne sehen, suchen Sie weiter. Auch Mais mit einer abgerundeten oder flachen Spitze signalisiert Reife im Gegensatz zu einer spitzen Spitze. Vermeiden Sie Mais, der Löcher in der Schale hat – dafür können Sie Würmern danken. Wenn Sie es mit nach Hause nehmen, bewahren Sie es im Kühlschrank auf, takten Sie die Hülsen, und wickeln Sie alle Maiskolben fest in eine Plastiktüte ein. Es wird drei Tage lang köstlich sein.

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