Mit dem COVID-19-Lockdown haben viele von uns neue Fähigkeiten erworben und sie gemeistert, um zurechtzukommen. Kochen und Backen, auf die wir nicht verzichten können, stehen ganz oben auf der Liste, und wenn es um sündigen Genuss geht, gibt es nichts Besseres als das cremiger Käsekuchen . Wenn Sie sich schon immer gefragt haben wie man Käsekuchen zu Hause macht, Diese einfache Anleitung für Anfänger wird Ihnen sicher helfen.
Lass uns anfangen!
Bild: 123RF Werkzeuge benötigt
Käsekuchen können gebacken oder nicht gebacken werden. Abhängig von Art von Käsekuchen Sie herstellen möchten, können die erforderlichen Werkzeuge und Geräte geringfügig abweichen.Hier ist, was Sie brauchen, wenn Sie Käsekuchen zu Hause backen möchten, der kein Backen ist:
- Grundlegendes Backzubehör wie Schüsseln, Spatel, Messlöffel und -becher, Butterpapier.
- Eine Springform – Dies ist eine Art Pfanne, bei der Sie die Seiten vom Boden lösen können; du kannst auch deine einstellen Käsekuchen ohne Backen in kleinen Gläsern oder einem Gefäß Ihrer Wahl.
- Ein Schneebesen oder ein elektrischer Handmixer.
Bild: 123RF Wenn Sie planen, einen gebackenen Käsekuchen machen , benötigen Sie zusätzlich zu den oben genannten Zubehörteilen lediglich einen Backofen. Einige Rezepte erfordern ein Wasserbad, daher benötigen Sie dafür eine große Pfanne.
Spitze: Wenn Sie keinen Ofen haben, entscheiden Sie sich für einen No-Bake-Käsekuchen. Sie werden in der Lage sein, einen zu machen, ohne in neues Backzubehör und Küchengeräte zu investieren.
Bild: 123RF Wie man Käsekuchen zu Hause macht: Grundrezepte
No-Bake und gebackene Käsekuchen , beide verwenden unterschiedliche Zutaten und Methoden. Während ein No-Bake-Käsekuchen leicht und luftig ist, hat ein gebackener Käsekuchen ein reichhaltiges Mundgefühl.
Bild: 123RF Also wie geht's? Käsekuchen zu Hause backen ohne zu backen ? Überprüfen Sie dieses Rezept.
Zutaten
Für die Basis:
- 1 Tasse fein zerkrümelte einfache Kekse wie Glukose oder Cracker
- 3-4 EL normale oder gesalzene Butter, je nach verwendeten Keksen
Für die Füllung:
- 250 g Frischkäse
- 1/3 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse Sahne
- Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Teelöffel Vanilleextrakt
Methode
- Eine 15 cm lange Pfanne mit ungesalzener Butter einfetten oder mit Butterpapier auslegen.
- Keksbrösel und Butter gleichmäßig vermischen. In die Pfanne geben und andrücken, um eine ebene Oberfläche zu erhalten. 20-30 Minuten kühl stellen.
- Frischkäse und Zucker in eine Schüssel geben. Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt rühren.
- Fügen Sie die Sahne und den Zitronensaft hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sich alles gut vermischt hat.
- Die Frischkäsemischung in die Pfanne geben und auf der vorbereiteten Kruste gleichmäßig verteilen.
- Vor dem Servieren 3-5 Stunden kühl stellen.
Bild: 123RF Wenn Sie Tipps zu suchen wie man zu Hause Käsekuchen macht, der gebacken wird , dieses Rezept ist für Sie.
Zutaten
Für die Basis:
- 1 Tasse fein zerkrümelte einfache Kekse wie Glukose oder Cracker
- 3-4 EL normale oder gesalzene Butter, je nach verwendetem Keks
Für die Füllung:
- 350 g Frischkäse
- 3/4 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse frische Sahne
- 2 EL Allzweckmehl
- 2 Eier
- Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Teelöffel Vanilleextrakt
Methode
- Eine 15 cm lange Springform mit ungesalzener Butter einfetten.
- Keksbrösel und Butter gleichmäßig vermischen. In die Pfanne geben und andrücken, um eine ebene Oberfläche zu erhalten. 20 Minuten kalt stellen.
- Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben. Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt rühren.
- Die Frischkäsemischung in die Pfanne geben und auf der vorbereiteten Kruste gleichmäßig verteilen.
- 40-45 Minuten bei 180 °C backen. Auf Garheit prüfen.
- Vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 12 Stunden kühl stellen.
Bild: 123RF Wenn du wissen willst wie man zu Hause Käsekuchen ohne Eier macht , dieses Rezept für gebackenen Käsekuchen ist großartig!
Zutaten
Für die Basis:
- 1 Tasse fein zerkrümelte einfache Kekse wie Glukose oder Cracker
- 3-4 EL normale oder gesalzene Butter, je nach verwendeten Keksen
Für die Füllung:
- 350 g Frischkäse
- 350 g Kondensmilch
- 1/2 Tasse dicker Joghurt
- Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Teelöffel Vanilleextrakt
Methode
- Eine 15 cm lange Springform mit ungesalzener Butter einfetten.
- Keksbrösel und Butter gleichmäßig mischen. In die Pfanne geben und andrücken, bis eine gleichmäßige Oberfläche entsteht. 20 Minuten kalt stellen.
- Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben. Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
- Die Frischkäsemischung in die Pfanne geben und auf der vorbereiteten Kruste gleichmäßig verteilen.
- Füllen Sie eine größere Pfanne mit heißem Wasser. Stellen Sie die Springform in dieses Wasserbad. Der Wasserstand sollte die Mitte der Kuchenform erreichen.
- 90 Minuten bei 150°C backen. Lassen Sie den Kuchen eine Stunde lang mit leicht geöffneter Tür drinnen.
- Vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens fünf Stunden kühl stellen.
Bild: 123RF Häufig gestellte Fragen
F. Wie macht man Käsekuchen zu Hause interessant?
ZU. Sobald Sie das beherrschen Grundrezepte für Käsekuchen , können Sie sowohl No-Bake- als auch gebackene Käsekuchen mit anderen Zutaten interessant machen. Der einfachste Weg, a zu erhöhen einfacher Käsekuchen ist, indem man eine Fruchtcoulis macht oder Kompott zum Mitnehmen es. Coulis ist einfach reduziertes und passiertes Fruchtpüree, während Kompott in Zucker oder Zuckersirup gekochte Früchte zu einer dicken Soße bildet.Die besten Früchte für Käsekuchen sind Erdbeeren und Blaubeeren. Sie können auch eine Mischung dieser Beeren zusammen mit Maulbeeren verwenden. Frische Mangos können auch das Geschmacksprofil Ihres hausgemachter Käsekuchen .
Bild: 123RF Ein anderer Weg einen einfachen Käsekuchen interessanter machen ist, indem man verschiedene Kekse für die Kruste verwendet. Denken Sie an Schokoladenkekse oder Piment- oder Ingwerkekse anstelle der üblichen Glukosekekse oder Cracker.
Hier sind etwas Käsekuchen-Aromen Sie können die zusätzlichen Zutaten in die Füllung geben, als Belag verwenden oder als Beilage servieren!
- Erdbeer-Käsekuchen
- Mango-Käsekuchen
- Limettenkäsekuchen
- Käsekuchen mit weißer Schokolade und Himbeeren
- Karamell-Schokoladen-Käsekuchen
- Kaffee- und Haselnuss-Käsekuchen
- Erdnussbutter-Käsekuchen
- Käsekuchen aus rotem Samt
- Tiramisu-Käsekuchen
- Käsekuchen-Match
- Frischkäse wurde bereits im 19. Jahrhundert in den USA entwickelt. Der Weichkäse wurde von lokalen Bauern in Philadelphia hergestellt, weshalb er auch unter dem Namen Philadelphia-Käse bekannt ist.
- Käsekuchen in Italien werden oft mit Ricotta zubereitet. Eine andere Variante des italienischen Käsekuchens verwendet Mascarpone, ein weicher italienischer Käse, der auch die Hauptzutat des beliebten italienischen Desserts Tiramisu ist.
- Italienischer Frischkäse hat im Vergleich zu amerikanischem Frischkäse einen höheren Fettgehalt. Wenn Sie also ein luxuriöses Mundgefühl anstreben, ist Mascarpone ein sicherer Weg, um diesen reichen, cremigen Geschmack zu erzielen.
- Neufchatel ist eine Art fettarmer Frischkäse oder Ricotta, der das gleiche Geschmacksprofil wie Mascarpone hat. Wenn Sie also nach einem köstlichen, aber kalorienarmen Käsekuchen zu Hause suchen, ist dieser Käse die beste Wahl. Wenn Sie jedoch die klassischer Frischkäsegeschmack in Ihrem Käsekuchen , ersetzen Sie nur eine Portion Ricotta oder Mascarpone durch Neufchatel.
Bild: 123RF F. Wie macht man zu Hause Käsekuchen mit verschiedenen Käsesorten?
ZU. Hier ist alles, was Sie über die wissen müssen verschiedene Käsesorten, die Sie für die Herstellung von Käsekuchen verwenden können :
Bild: 123RF
