Wie man eine hausgemachte Margarita zu einem absoluten Profi macht

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Du konntest dich diesen Sommer also nicht an einem mexikanischen Strand entspannen, oder? Dasselbe. Zum Glück haben wir das Nächstbeste nach einem Strandurlaub gefunden. Und Sie müssen nicht einmal das Haus verlassen, um es zu bekommen. Hier erfahren Sie, wie Sie eine hausgemachte Margarita ganz alleine zubereiten, plus ein paar Ideen, wie Sie sie mischen können, wenn Sie den Dreh raus haben.

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Wie man eine hausgemachte Margarita macht

Die Grundformel für eine Margarita ist zwei Teile Tequila + ein Teil Triple Sec + ein bis zwei Teile Säure (je nachdem, wie stark du deine Margarita magst). Solange Sie sich an diese Verhältnisse halten, können Sie wirklich nichts falsch machen. Typischerweise wird Silber-Tequila verwendet, die klare Sorte, die direkt nach der Destillation abgefüllt wird. Aber Gold-Tequila, der oft im Fass gereift ist, funktioniert zur Not. Für Triple Sec haben wir eine Vorliebe für den Orangenlikör Cointreau ; aber wenn Sie die Schnäppchenmarke in Ihrem Barwagen haben, wird es gut funktionieren. Wenn du schick sein willst, Grand Marnier , eine Mischung aus Cognac und Orangenlikör, ist eine weitere solide Option.

Was die Säure angeht, geht nichts über frisch gepressten Limettensaft, wenn Sie Margen auf der herben Seite mögen. Auch hausgemachte saure Mischung (im Grunde Zitronen-Limetten-Sirup) aus Zitronensaft, Limettensaft, Wasser und Zucker funktioniert gut. Wenn Sie wirklich so viele Ecken wie möglich schneiden möchten, in Flaschen abgefüllt saurer Mix oder Margarita-Mix wird die Arbeit erledigen, aber es hat nicht die Komplexität von echtem Zitrussaft und ist auch nicht so erfrischend. Außerdem sind sie normalerweise auch mit Zucker beladen, sodass Sie sich morgen mit frischem Limettensaft morgens Kater-Kopfschmerzen ersparen können. So machen wir eine traditionelle Margarita on the Rocks:

Zutaten

• 2 Unzen weißer Tequila
• 1 Unze Cointreau
• 1 Unze frischer Limettensaft
• Salz- und Limettenrad (zum Garnieren)

Schritt 1: Füllen Sie einen Shaker mit Eis. Alle Zutaten in die Shaker und schütteln.

Schritt 2: Reiben Sie die Innenseite einer Limettenscheibe oder keilen Sie um den Rand einer Margarita-Glas . Gießen Sie etwas Salz (oder Zucker) auf einen kleinen Teller und drehen Sie den Glasrand im Salz, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 3: Schütteln und den Shaker-Inhalt in das Margarita-Glas abseihen. Mit einem Limettenrad garnieren.

Wenn Sie Margaritas gemischt bevorzugen, ist das Rezept ein Kinderspiel. Beginnen Sie einfach mit einer Tasse Eis pro Cocktail im Mixer, fügen Sie alle Zutaten wie gewohnt hinzu (nur multipliziert mit der Anzahl der Portionen, die Sie zubereiten möchten) und schwenken Sie es. Da das Eis schmilzt, kann das Getränk etwas verdünnt werden. Stellen Sie sicher, dass Tequila und Mixer Ihrem Geschmack und der gewünschten Stärke zwischen den Impulsen angepasst werden.

Einfache Möglichkeiten, eine hausgemachte Margarita zu verwechseln

Wenn klassische Margaritas an Attraktivität verloren haben (ist das überhaupt möglich?), gibt es unzählige Möglichkeiten, die OG aufzupeppen. Hier sind einige unserer Lieblingsideen:

Mach es fruchtig:Egal, ob Sie gefrorene Früchte in den Mixer oder Fruchtpüree in den Shaker geben, mit diesem Schritt entsteht ein völlig neues Getränk. Eine Tasse Obst oder ein paar Unzen Püree sind ungefähr alles, was Sie brauchen. Mango und Erdbeere sind beliebte Aromen – sie bieten ein dickflüssiges, süßes Element, das die Säure des Getränks durchschneidet. Aber Ananas, Guave, Passionsfrucht, Himbeere, Brombeere und so ziemlich jede andere Frucht, die du liebst, wird funktionieren. Wenn Sie eine säurehaltige Frucht wie Ananas hinzufügen, rundet ein kleiner Spritzer einfachen Sirup das Ganze ab, wenn es zu sauer ist. Und Profi-Tipp: Wenn Sie eine fruchtige Marg mit gefrorenem Obst mixen, lassen Sie das Eis ganz weg und fügen Sie erst später etwas hinzu, wenn Sie eine matschigere Konsistenz wünschen. Verwenden Sie infundierten oder aromatisierten Tequila:Es ist 2020, also ist es nicht allzu schwer, einen ausgefallenen Tequila zu bekommen, der nicht nur nach ... na ja, Tequila schmeckt. Leicht zu findende Geschmacksrichtungen umfassen Kokosnuss , Jalapeno , Grapefruit , Mango und Ananas . XO Kaffeemuster ist ein überraschend beliebter Tequila mit Kaffeegeschmack (probieren Sie ihn pur oder auf Eis, bevor Sie ihn in einen Cocktail mischen). Aber es ist auch lächerlich einfach – und möglicherweise billiger –, Ihren eigenen Tequila aufzugießen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Aromakomponenten auf den Boden eines Einmachglases zu geben, das Glas mit silbernem Tequila zu füllen, das Glas gut zu schütteln und es etwa drei Tage einwirken zu lassen. Sobald es angespannt ist, ist es bereit zum Genießen. Probieren Sie verschiedene Mixer aus:Limeade (dürfen wir den Jalapeño-Spiked Sipper von Trader Joe's empfehlen?), rosa Limonade und Orangensaft sind unsere Top 3. Jede Zitrusfrucht wird das Originalrezept ergänzen, also können Sie mit allem, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet, kreativ werden. Club-Soda, Tonic, aromatisierte Selters oder sogar Zitronen-Limetten-Soda sind solide Optionen für diejenigen unter Ihnen, die Seifenblasen mögen. Experimentieren Sie mit dem Salz- oder Zuckerrand:Zucker und Salz niemals alt werden. Aber fügen Sie rosa Pfefferkörner, Chilipulver, Rauchsalz, Kakaopulver oder Zimt hinzu und Sie haben ein ganz anderes Erlebnis, sowohl geschmacklich als auch optisch. Unsere Anlaufstelle? Tajin , ein mexikanisches Gewürz aus Chilis, Salz und getrocknetem Kalk. Es gibt jedem Schluck genau die richtige Menge an würzigem Pep.

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