SO BEREITEN SIE KALORIENARMES GRÜNES GRAMM DOSA ZU HAUSE ZU

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Zuhause Rezepte Rezepte oi-Staff Gepostet von: Ajitha Ghorpade| am 7. Juni 2019

So bereiten Sie Green Gram Dosa vor | Moong Dal Dosa | Grüner Moong Dal Dosa | Boldsky

Green Gram Dosa ist ein traditionelles kalorienarmes südindisches Gericht, auch bekannt als Pesarattu, ein großartiges Gericht für alle Weight-Watcher. Es stammt aus dem Bundesstaat Andhra Pradesh und kann als Frühstücksgericht oder als abendlicher Snack serviert werden.

Green Gram Dosa wird aus ganzen grünen Moongbohnen hergestellt, die zuerst eingeweicht und dann gemahlen werden. Es wird dann zu runden Dosas verarbeitet, die normalerweise mit Chutney oder Sagu serviert werden. Herkömmlicherweise wird es manchmal auch mit Upma serviert.

Green Gram Dosa erreicht mit Hilfe anderer Elemente eine einzigartige mintgrüne Farbe, die so lecker schmeckt, wie sie aussieht. Es ist mit einem besonderen Geschmack von Korianderblättern, Zwiebeln und Reismehl gefüllt.

Eine charakteristische traditionelle Methode dieser Dosa besteht darin, die Pfanne vom Herd zu nehmen, den Teig einzuschenken und ihn dann kochen zu lassen. Dies stellt sicher, dass die Dosa gut kocht, ohne an der Pfanne zu haften.

Green Gram Dosa ist einfach und schnell zu Hause zuzubereiten und erfordert nicht allzu viel Aufwand. Erfahren Sie also, wie Sie das grüne Gramm Dosa herstellen, indem Sie sich das Videorezept ansehen. Lesen und befolgen Sie außerdem die detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern.

Rezept von: Kavyashree S.

Rezepttyp: Hauptgericht

Portionen: 6-8

Zutaten

Grünes Gramm - 1 Tasse

Wasser - 2 Tassen (zum Einweichen) + ¾th Tasse + ½ Tasse

Korianderblätter (gehackt) - ¼ Tasse
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Zwiebel - 1

Grüne Chilischoten - 6
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Reismehl - 4 EL

Salz - 1½ TL

Öl - 1 Tasse (zum Einfetten)

Wie vorzubereiten

1. Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie das grüne Gramm hinzu.

2. 2 Tassen Wasser hinzufügen.

3. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es über Nacht einweichen, dh ca. 6-8 Stunden.

4. Lassen Sie das Wasser des eingeweichten grünen Gramms ab und legen Sie es beiseite.

5. Nehmen Sie eine Zwiebel. Schneiden Sie die oberen und unteren Teile.

6. Ziehen Sie die Haut ab.

7. Schneiden Sie es in zwei Hälften und schneiden Sie es weiter in mittelgroße Stücke.

8. Nehmen Sie ein Mixglas und fügen Sie die geschnittenen Zwiebelstücke hinzu.

9. Fügen Sie außerdem grüne Chilischoten und gehackte Korianderblätter hinzu.

10. Fügen Sie das eingeweichte grüne Gramm zusammen mit der ¾ten Tasse Wasser hinzu.

11. Mahlen Sie es zu einer glatten Konsistenz.

12. Übertragen Sie die gemahlene Mischung in eine Schüssel.
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13. Reismehl und Salz hinzufügen. Gut mischen.

14. Fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu und mischen Sie es gut, um eine glatte, dicke Konsistenz zu erhalten.

15. Halten Sie es beiseite.

16. Nehmen Sie eine Tawa (flache Pfanne) und lassen Sie sie aufheizen.

17. Nehmen Sie 2 Esslöffel Öl und verteilen Sie es mit einer halben Zwiebel auf der Tawa.

18. Nehmen Sie nun die Pfanne vom Herd, gießen Sie den Teig ein und richten Sie ihn in runde Formen aus.

19. Fetten Sie die Dosa mit etwas Öl ein.

20. Entfernen Sie den überschüssigen Teig mit der Bratpfanne.

21. Lassen Sie es eine Minute lang kochen.

22. Drehen Sie es um und lassen Sie es eine halbe Minute kochen.

23. Nehmen Sie die heiße Dosa aus der Pfanne und servieren Sie sie mit einer Beilage.

Anleitung

1. Stellen Sie sicher, dass der Teig etwas dicker als die normale Dosa-Teig-Konsistenz ist.
2. Das Entfernen der Pfanne vom Herd während des Gießens des Dosa-Teigs kann optional sein. Es kann nützlich sein, wenn anstelle des Antihaft-Tawa ein traditionelles Tawa aus Gusseisen verwendet wird.
3. Entfernen Sie unbedingt den überschüssigen Teig auf der Tawa, da die Dosa zu dick zum Essen wird.

Nährwert-Information