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Vegetarier lieben es, Pilze zu essen, die sporentragenden Pilze. Es gibt jedoch viele Menschen, die den Geschmack und das Aussehen von Pilzen nicht mögen. Die meisten von uns sind sich jedoch der gesundheitlichen Vorteile nicht bewusst. Pilze helfen bei der Bekämpfung von Krebs und stärken das Immunsystem des Körpers. Wenn Sie gerne Pilze essen oder Ihren Gästen servieren möchten, finden Sie hier ein einfaches Rezept für die Herstellung von Kadai-Pilzen. Dies ist ein vegetarisches Rezept, das aus Pilzen und grünem Gemüse hergestellt wird.
Kadai Pilz Rezept:
Serviert: 3
Vorbereitungszeit: 20-25 Minuten
Zutaten
- Pilze - 250 g
- Zwiebeln-2 (gehackt)
- Capsicum-1 (gehackt)
- Tomaten - 2-3 (gehackt)
- Ingwer- & Frac12 Zoll
- Knoblauch - 4-5 Schoten
- Grüne Chilischoten - 3-4
- Rotes Chilipulver - 1 TL
- Kurkuma Pulver- & Frac12 TL
- Korianderpulver - 1 TL
- Garam masala- 1tsp
- Salz
- Ghee-4 EL
- Wasser - 1 Tasse
- Korianderblätter zum Garnieren
Verfahren
- Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
- Mahlen Sie Ingwer, Knoblauch und grüne Chilischoten zusammen. Machen Sie eine Paste und fügen Sie einige Tropfen Wasser hinzu, um eine dicke Paste zu machen.
- Ghee in einem Kadai (Pfanne) erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis sie goldbraun werden. Fügen Sie nun die Ingwer-, Knoblauch- und grüne Chilipaste hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Flamme an.
- Gehackten Paprika, Tomaten und Salz darüber streuen. Mischen und bei mittlerer Flamme zwei Minuten kochen lassen.
- Kurkumapulver und rotes Chilipulver darüber streuen. Gut mischen.
- Gießen Sie nun Wasser und geben Sie die geschnittenen Pilze in die Pfanne. Mischen und richtig umrühren. Bei mittlerer Flamme 4-6 Minuten kochen lassen (bis die Soße etwas dicker wird und die Pilze weich werden).
- Garam Masala hinzufügen. Mischen und die Pfanne vom Feuer nehmen.
Kadai-Pilz ist essfertig. Heiß servieren mit normalem Reis oder Rotis. Sie können es auch mit chinesischen Gerichten wie Reis und Nudeln haben.
