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Kande Pohe ist jetzt ein Renner unter den Jugendlichen, weil es ein beliebtes Marathi-Lied ist. Abgesehen von seinen musikalischen Verbindungen verdankt Kande Pohe seine Popularität der ewigen Diva Madhuri Dixit. Der Aufenthalt in den Vereinigten Staaten hat Madhuri Dixits Geschmack für authentisches maharashtrianisches Essen nicht verändert. Ihr Favorit Frühstück ist immer noch ein Teller voller himmlischer Kande Pohe.
Poha ist ein Rezept, das einfach zu machen ist. Kande (Zwiebel) Pohe (abgeflachter Reis) ist ein Poha-Rezept, das aus Zwiebeln hergestellt wird. Dieses Poha-Rezept wird in jedem maharashtrianischen Haushalt als Standardfrühstück oder abendlicher Snack verwendet.
Bildquelle
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Serviert: 4
Zutaten
- Kreuzkümmel-1 TL
- Senfkörner-1 TL
- Curryblätter - 4 bis 5
- Grüne Chilischoten - 2 (gehackt)
- Zwiebel-2 (in Scheiben geschnitten)
- Kartoffel-1 (gehackt)
- Kurkuma Pulver- & Frac12 TL
- Poha oder geschlagener Reis - 2 Tassen
- Kokos- & Frac12-Tasse (gerieben)
- Zucker- & Frac12 TL
- Öl - 1 EL
- Korianderblätter - 2 EL (gehackt)
- Salz nach Geschmack
Verfahren
1. Öl in einer Pfanne mit tiefem Boden erhitzen. Wenn es knistert. Mit Senfkörnern, Kreuzkümmel und Curryblättern würzen.
2. Wenn Sie die Gewürze beim Braten riechen (in einer halben Minute), fügen Sie grüne Chilischoten hinzu.
3. Braten Sie nun die Zwiebeln 5 Minuten in der Pfanne an. Danach die Kartoffeln hinzufügen.
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4. Wenn die Zwiebeln goldbraun werden und die Kartoffeln knusprig aussehen, mit Kurkumapulver würzen.
5. Dann die Poha in die Pfanne geben und mit Salz und Zucker bestreuen. Dann abdecken und 5 Minuten bei schwacher Flamme kochen lassen.
6. Zum Schluss die geriebenen Kokos- und Korianderblätter hinzufügen. Abdecken und 3-4 Minuten kochen lassen.
Auch wenn Sie kein Madhuri Dixit-Fan sind, können Sie dieses fabelhafte Gericht von Kande Pohe jederzeit genießen!
