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Methi Gatte Ki Sabzi ist ein traditionelles nordindisches Gericht, das aus dem Bundesstaat Rajasthan stammt. Es wird als Beilage in der Regel mit Rotis und Reis und als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen serviert. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts, insbesondere im Norden Indiens. In diesem Rezept kochen wir die Gatte, anstatt sie zu braten, ohne der Soße Gemüse hinzuzufügen.
Es ist ein einfaches Gericht, wenn ein wenig Geduld erworben wird. Das Gericht kommt nur zusammen, wenn Gatte und Soße unter einem Deckel gut vermischt sind. Es wird normalerweise mit Methi und Besan als Hauptzutaten hergestellt. Der Teig von Besan wird gleichmäßig geteilt und zu zylindrischen Gattes verarbeitet. Diese Gattes können entweder gekocht oder gebraten werden, je nach den Diätplänen, die man hat.
Die weichen Gattes zusammen mit der seidigen Soße ergeben ein leckeres, würziges Gericht und schmecken am besten, wenn es heiß ist.
Wenn Sie dieses Gericht genießen möchten, sehen Sie sich das folgende Video an und befolgen Sie die schrittweise Anleitung mit Bildern.
METHI GATTE KI SABZI VIDEOREZEPT
METHI GATTE KI SABZI REZEPT | METHI GATTA CURRY | HOMEMADE METHI KI SABZI | RAJASTHANI DANA METHI UND GATTE KI SABJI REZEPT Methi Gatte Ki Sabzi Rezept | Methi Gatta Curry | Hausgemachte Methi Ki Sabzi | Rajasthani Dana Methi und Gatte Ki Sabji Rezept Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30M Gesamtzeit 45 MinutenRezept von: Meena Bhandari
Rezepttyp: Beilage
Serviert: 2
Zutaten-
Methi - 4 EL
Besan - 1 Tasse
Wasser - 5 Tassen
Salz - 2 TL
Rotes Chilipulver - 2 TL
Öl - 5 EL
Hing - ¼. TL
Jeera - 1 TL
Kurkumapulver - ¼ TL
Amchurpulver - 1 TL
Wie vorzubereiten-
1. Methi in eine Schüssel geben.
2. Fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es 1-2 Stunden einweichen, bis die Samen geschwollen sind.
3. Besan in eine Rührschüssel geben.
4. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel rotes Chilipulver hinzu.
5. 3 EL Öl hinzufügen und gut mischen.
6. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu (ungefähr eine viertel Tasse) und kneten Sie es zu einem festen und zähen Teig.
7. Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen und rollen Sie sie zwischen Ihren Handflächen in lange zylindrische Formen.
8. 4 Tassen Wasser in eine Pfanne geben.
9. Kochen Sie das Wasser 2 Minuten lang bei hoher Flamme.
10. Den zylindrischen Teig in kochendes Wasser geben.
11. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10 Minuten bei hoher Flamme kochen.
12. Nehmen Sie die gekochte Gatte auf einen Teller und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen.
13. Gießen Sie das restliche Wasser (Brühe) in eine Schüssel und bewahren Sie es zur späteren Verwendung auf.
14.Jetzt schneiden Sie die Matte in Stücke von einem halben Zoll und legen Sie sie beiseite.
15. Das eingeweichte Methi abtropfen lassen.
16. Fügen Sie nun 2 Esslöffel Öl hinzu und hängen Sie es in eine erhitzte Pfanne.
17. Jeera hinzufügen und stottern lassen, bis es braun wird.
18. Fügen Sie das eingeweichte Methi hinzu.
19. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und rotes Chilipulver hinzu.
Sex im Eheleben Bilder
20. Kurkumapulver hinzufügen und gut mischen.
21. Fügen Sie das zurückgehaltene Wasser hinzu und lassen Sie es eine Minute lang aufheizen.
22. Fügen Sie die geschnittene Gatte hinzu und mischen Sie gut.
23. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 2-3 Minuten kochen, bis das Wasser eine halb-soße Konsistenz hat.
24. Deckel abnehmen und gut umrühren.
25. In eine Schüssel geben und das heiße Gericht servieren.
- 1. Das Hinzufügen von Gemüse zum Gericht ist optional.
- 2. Achten Sie darauf, den Teig auf die richtige Konsistenz zu kneten.
- 3. Gattes können für eine kalorienarme Aufnahme gekocht und für eine normale Aufnahme in Öl gebraten werden.
- Portionsgröße - 1 Tasse
- Kalorien - 90 cal
- Fett - 4 g
- Protein - 4 g
- Kohlenhydrate - 25,5 g
- Zucker - 0,1 g
- Faser - 2 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN MACHT
1. Methi in eine Schüssel geben.
2. Fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es 1-2 Stunden einweichen, bis die Samen geschwollen sind.
3. Besan in eine Rührschüssel geben.
4. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel rotes Chilipulver hinzu.
5. 3 EL Öl hinzufügen und gut mischen.
6. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu (ungefähr eine viertel Tasse) und kneten Sie es zu einem festen und zähen Teig.
7. Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen und rollen Sie sie zwischen Ihren Handflächen in lange zylindrische Formen.
8. 4 Tassen Wasser in eine Pfanne geben.
9. Kochen Sie das Wasser 2 Minuten lang bei hoher Flamme.
10. Den zylindrischen Teig in kochendes Wasser geben.
11. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10 Minuten bei hoher Flamme kochen.
12. Nehmen Sie die gekochte Gatte auf einen Teller und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen.
13. Gießen Sie das restliche Wasser (Brühe) in eine Schüssel und bewahren Sie es zur späteren Verwendung auf.
14.Jetzt schneiden Sie die Matte in Stücke von einem halben Zoll und legen Sie sie beiseite.
15. Das eingeweichte Methi abtropfen lassen.
16. Fügen Sie nun 2 Esslöffel Öl hinzu und hängen Sie es in eine erhitzte Pfanne.
17. Jeera hinzufügen und stottern lassen, bis es braun wird.
18. Fügen Sie das eingeweichte Methi hinzu.
19. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und rotes Chilipulver hinzu.
20. Kurkumapulver hinzufügen und gut mischen.
21. Fügen Sie das zurückgehaltene Wasser hinzu und lassen Sie es eine Minute lang aufheizen.
22. Fügen Sie die geschnittene Gatte hinzu und mischen Sie gut.
23. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 2-3 Minuten kochen, bis das Wasser eine halb-soße Konsistenz hat.
24. Deckel abnehmen und gut umrühren.
25. In eine Schüssel geben und das heiße Gericht servieren.
