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Einige Leute mögen Karela (bitterer Kürbis) wegen seines bitteren Geschmacks nicht mögen. Wenn Sie jedoch andere Zutaten hinzufügen, können Sie aus einer Karela ein leckeres Rezept machen.
Und deshalb teilen wir dieses einfache Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Da wir jetzt einen Mini-Karela / Bitterkürbis verwenden, um diesen Sabji zuzubereiten, kann er auch als Mini-Karele-Ki-Sabji bezeichnet werden.
Also, worauf wartest Du? Schauen Sie sich dieses einfache Sabji-Rezept an, das Sie zu Hause zubereiten können.
Serves- 4
Garzeit - 15 Minuten
Vorbereitungszeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Mini Karela (Bitterer Kürbis) - 12 bis 15
- Zwiebeln - 1 Tasse
- Grüne Chilischoten - 4 bis 5
- Ingwer & Knoblauch Paste - & frac12 Teelöffel
- Tamarindenwasser - & frac12 Tasse
- Kurkuma - & frac14. Teelöffel
- Rotes Chilipulver - 1/2 Teelöffel
- Masala Salz - 1/2 Teelöffel
- Amchurpulver - 1/2 Teelöffel
- Öl
Verfahren:
- Wasche die Karela. Die Haut schälen und in zwei Hälften schneiden.
- Entfernen Sie die Samen in der Karela.
- In der Zwischenzeit Wasser kochen und dann die gehackte Karela hinzufügen. Kochen Sie es etwa 15 Minuten lang, damit die Karela oder der bittere Kürbis weich werden.
- Nach der genannten Zeit das Wasser abseihen. Und lass die Karela beiseite.
- Nehmen Sie nun eine Pfanne und fügen Sie Öl hinzu. Dann fügen Sie Zwiebeln, Ingwer und Knoblauchpaste und grüne Chilischoten hinzu.
- Braten Sie es gut an.
- Fügen Sie nun die Masalas hinzu und braten Sie alle Zutaten gut an.
- Dann das Tamarindenwasser in die Pfanne geben.
- Fügen Sie nun Salz und dann Wasser hinzu.
- Das Gericht bei schwacher Flamme kochen.
- 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
- Zum Schluss mit Koriandersträngen garnieren.
- Ihr Mini-Karela-Sabji ist servierfertig.
Trinkgeld: Um die Karela weniger bitter zu machen, schneiden Sie die Karela in zwei Stücke und tragen Sie dann etwas Salz auf. Nach 15 Minuten unter fließendem Wasser waschen.
Schritt für Schritt Fotoanleitung: Mini Karela Rezept | Rühren Braten Bitter Kürbis Rezept | Hagalkayi Palya
Schritt 1
Schritt 2
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Schritt 8
Schritt 9
Schritt 10
Mit freundlicher Genehmigung von Priyanka Tyagi