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Nippattu ist ein traditioneller südindischer Snack, der während der Festtage speziell für Diwali zubereitet wird. In Tamil Nadu heißt es Thattai und ist für die meisten Feste und freudigen Anlässe vorbereitet. In Andhra Pradesh wird Nippattu Chekkalu genannt.
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Bei fast allen Hochzeiten und Festivals in Südindien ist Nippattu ein obligatorischer Snack, der zubereitet und verteilt wird. Nippattus sind würzige und knusprige Reiscracker, die frittiert und in einem luftdichten Glas aufbewahrt werden. Dieser Snack kann bei sachgemäßer Lagerung über einen Monat aufbewahrt werden.
Das Nippattu ist einfach zu Hause zuzubereiten, sobald der Teig die richtige Konsistenz hat. Befolgen Sie daher dieses detaillierte Videorezept und die schrittweise Anleitung mit Bildern, um das Nippattu zu Hause zu machen.
NIPPATTU-VIDEOREZEPT
NIPPATTU-REZEPT | WIE MAN THATTAI MACHT | WÜRZIGES REIS-CRACKER-REZEPT | CHEKKALU-REZEPT Nippattu-Rezept | Wie man Thattai macht | Rezept für würzige Reiscracker | Chekkalu Rezept Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 25M Gesamtzeit 30 MinutenRezept von: Kavyashree S.
Rezepttyp: Snacks
Portionen: 12-14 Stück
Zutaten-
Geteiltes geröstetes Gramm (Hurigadale) - ½ Tasse
Erdnüsse - ½ Tasse
Reismehl - ¾th Schüssel
Sooji (Chiroti Rava) - 2 EL
Maida - 1 EL
Rotes Chilipulver - 1½ EL
Salz - ¾th EL
Hing - ¼. EL
Öl - 2 EL + zum Einfetten und Braten
Wasser - 1½ Tassen
Wie vorzubereiten-
1. Eine halbe Tasse geröstetes Gramm in ein Mixglas geben.
2. Fügen Sie eine halbe Tasse Erdnüsse hinzu, mahlen Sie sie grob und legen Sie sie beiseite.
3. Reismehl in eine Rührschüssel geben.
4. Fügen Sie 2 Esslöffel Sooji und einen Esslöffel Maida hinzu.
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5. Fügen Sie rotes Chilipulver und Salz hinzu.
6. Dann Scharnier hinzufügen und gut mischen.
7. Pulverförmige Mischung hinzufügen und gut mischen.
8. 2 Esslöffel Öl in eine erhitzte kleine Pfanne geben.
9. Erhitzen Sie das Öl etwa 2 Minuten lang.
10. Fügen Sie es der Mischung hinzu und mischen Sie gut.
11. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie es zu einem mittelweichen Teig.
12. Nehmen Sie eine Plastikfolie und fetten Sie sie mit Öl ein.
13. Nehmen Sie kleine Teile des Teigs und tupfen Sie sie auf der gefetteten Plastikfolie in flache Kreisformen.
14. Öl zum Braten in einer Pfanne erhitzen.
15. Ziehen Sie den runden Teig vorsichtig vom Blech ab und geben Sie ihn nacheinander in das Öl.
16. Braten Sie sie eine Minute lang und drehen Sie sie um, um auf der anderen Seite zu kochen.
17. Braten Sie sie, bis sie braun werden.
18. Aus dem Öl nehmen und servieren, sobald es auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
- 1. Sie können Mandeln hinzufügen, wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind.
- 2. Die Konsistenz des Teigs sollte die von Akki Roti sein.
- Portionsgröße - 1 Stück
- Kalorien - 70 cal
- Protein - 2 g
- Kohlenhydrate - 8 g
- Zucker - 3 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN NIPPATTU HERSTELLT
1. Eine halbe Tasse geröstetes Gramm in ein Mixglas geben.
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2. Fügen Sie eine halbe Tasse Erdnüsse hinzu, mahlen Sie sie grob und legen Sie sie beiseite.
3. Reismehl in eine Rührschüssel geben.
4. Fügen Sie 2 Esslöffel Sooji und einen Esslöffel Maida hinzu.
5. Fügen Sie rotes Chilipulver und Salz hinzu.
6. Dann Scharnier hinzufügen und gut mischen.
7. Pulverförmige Mischung hinzufügen und gut mischen.
8. 2 Esslöffel Öl in eine erhitzte kleine Pfanne geben.
9. Erhitzen Sie das Öl etwa 2 Minuten lang.
10. Fügen Sie es der Mischung hinzu und mischen Sie gut.
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11. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie es zu einem mittelweichen Teig.
12. Nehmen Sie eine Plastikfolie und fetten Sie sie mit Öl ein.
13. Nehmen Sie kleine Teile des Teigs und tupfen Sie sie auf der gefetteten Plastikfolie in flache Kreisformen.
14. Öl zum Braten in einer Pfanne erhitzen.
15. Ziehen Sie den runden Teig vorsichtig vom Blech ab und geben Sie ihn nacheinander in das Öl.
16. Braten Sie sie eine Minute lang und drehen Sie sie um, um auf der anderen Seite zu kochen.
17. Braten Sie sie, bis sie braun werden.
18. Aus dem Öl nehmen und servieren, sobald es auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
