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Poori Bhaji ist ein beliebtes Frühstücks- oder Abendessenrezept, das in ganz Indien zubereitet wird. Es ist ein beliebtes Hauptgericht für die meisten Kinder und Erwachsenen. Das Poori-Kartoffel-Curry wird auch während der Festivals ohne Verwendung von Zwiebeln und Knoblauch zubereitet.
Poori und Aloo Sabzi sind in den meisten Haushalten ein beliebtes Frühstück am Sonntagmorgen. Die knusprigen und heißen Pooris mit dem weichen und geschmackvollen Aloo Masala machen Lust auf mehr.
Das Poori Bhaji ist ein einfaches, aber köstliches Rezept und ideal für Partys und Familienfeiern. Die Verarbeitung einiger Leute wird die gesamte Vorbereitung beschleunigen. Wenn Sie dieses Rezept zum Lecken von Fingern zu Hause ausprobieren möchten, schauen Sie sich das Video an und lesen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern weiter.
POORI BHAJI VIDEOREZEPT
POORI BHAJI REZEPT | WIE MAN POORI UND ALOO SABZI MACHT | POORI UND KARTOFFEL CURRY REZEPT Poori Bhaji Rezept | Wie man Poori und Aloo Sabzi macht | Poori und Kartoffel Curry Curry Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 40M Gesamtzeit 55 MinutenRezept von: Meena Bhandari
Rezepttyp: Hauptgericht
Serviert: 2
Zutaten-
Für Poori:
- Atta - 1 Tasse
- Salz - 1 TL
- Zucker - 1 TL
- Öl - 2 EL + zum Braten
- Wasser - ¼. Tasse
Für Bhaji:
- Öl - 1 EL
- Hing (asafoetida) - eine Prise
- Jeera - 1 TL
- Kurkumapulver - ½ TL
- Salz nach Geschmack
- Dhaniya Pulver - 2 TL
- Rotes Chilipulver - 1½ TL
- Wasser - ½ Tasse
- Kartoffeln (gekocht und in Würfel geschnitten) - 3
- Grüne Chilischoten (gehackt) - 1 TL
- Amchurpulver - 1 TL
- Korianderblätter (gehackt) - 1 EL
- Zitronensaft - ½ Zitrone
- Jeera Pulver - 1 TL
Wie vorzubereiten-
1. Einen Esslöffel Öl in eine erhitzte Pfanne geben.
2. Fügen Sie Scharnier und Jeera hinzu.
3. Sautieren, bis die Jeera braun wird.
4. Salz und Kurkumapulver hinzufügen.
5. Fügen Sie ferner Dhaniya-Pulver und rotes Chilipulver hinzu.
6. Eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und gut umrühren.
7. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die gekochten Kartoffelwürfel hinzu.
8. Lassen Sie es 5 Minuten kochen, bis es etwas trocken wird.
9. Fügen Sie grüne Chilischoten und Amchurpulver gut hinzu.
10. Korianderblätter hinzufügen und den Herd ausschalten.
11. Zuletzt Zitronensaft und Jeerapulver hinzufügen.
12. Gut mischen und beiseite stellen.
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13. Für die Poori Atta in eine Rührschüssel geben.
14. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und Zucker hinzu.
15. Fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu.
16. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie es zu einem festen Teig.
17. Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen und rollen Sie sie zwischen Ihren Handflächen zu kleinen Kugeln.
18. Fetten Sie den Nudelholz mit Öl ein.
19. Rollen Sie die Kugeln mit dem Nudelholz in flache Pooris.
20. Das Öl zum Braten in einer Pfanne erhitzen.
21. Die Poori in das Öl geben und braten lassen.
22. Drehen Sie es dann um und braten Sie es auf der anderen Seite, bis es goldbraun wird.
23. Nehmen Sie es aus dem Öl und servieren Sie die heißen Pooris mit dem Bhaji.
- 1. Wenn der Teig zu weich und klebrig ist, nimmt er mehr Öl auf. Fügen Sie daher mehr Atta hinzu und kneten Sie es zu einem zähen Teig.
- 2. Sie können Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, wenn diese nicht für Festivals oder Upwas vorbereitet sind.
- 3. Verwenden Sie Steinsalz oder Sendha Namak, wenn Sie dieses Gericht für einen Vrat vorbereiten.
- Portionsgröße - 1 Teller
- Kalorien - 350 cal
- Fett - 25,9 g
- Protein - 7,1 g
- Kohlenhydrate - 61,4 g
- Zucker - 1,2 g
- Faser - 4,2 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN POORI BHAJI HERSTELLT
1. Einen Esslöffel Öl in eine erhitzte Pfanne geben.
2. Fügen Sie Scharnier und Jeera hinzu.
3. Sautieren, bis die Jeera braun wird.
4. Salz und Kurkumapulver hinzufügen.
5. Fügen Sie weiter Dhaniya-Pulver und rotes Chilipulver hinzu.
6. Eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und gut umrühren.
7. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die gekochten Kartoffelwürfel hinzu.
8. Lassen Sie es 5 Minuten kochen, bis es etwas trocken wird.
9. Fügen Sie grüne Chilischoten und Amchurpulver gut hinzu.
10. Korianderblätter hinzufügen und den Herd ausschalten.
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11. Zuletzt Zitronensaft und Jeerapulver hinzufügen.
12. Gut mischen und beiseite stellen.
13. Für die Poori Atta in eine Rührschüssel geben.
14. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und Zucker hinzu.
15. Fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu.
16. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie es zu einem festen Teig.
17. Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen und rollen Sie sie zwischen Ihren Handflächen zu kleinen Kugeln.
18. Fetten Sie den Nudelholz mit Öl ein.
19. Rollen Sie die Kugeln mit dem Nudelholz in flache Pooris.
20. Das Öl zum Braten in einer Pfanne erhitzen.
21. Die Poori in das Öl geben und braten lassen.
22. Drehen Sie es dann um und braten Sie es auf der anderen Seite, bis es goldbraun wird.
23. Nehmen Sie es aus dem Öl und servieren Sie die heißen Pooris mit dem Bhaji.
