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Badam Milch Puri ist ein südindisches Gericht, das ein Muss für dieses Diwali ist. Die festliche Jahreszeit ist vorbei und das Badam Milk Puri ist der perfekte Weg, um es zu beenden. Badam Milch Puri ist ein traditionelles Dessert, das Ihre Lieben in dieser festlichen Jahreszeit unbedingt haben möchten. Dieses Gericht wird in bestimmten Teilen Südindiens auch Paal Boli genannt.
Badam Milch Puri ist ein einzigartiges Gericht. Die gebratenen Puris werden in aromatisierte Milch getaucht, bis sie weich genug ist, um im Mund zu schmelzen. Sie fragen sich, ob es eine schwierige Aufgabe ist, diese Badam-Milch-Puris an einem festlichen Tag zuzubereiten? Schauen Sie sich dieses schnelle und einfache Badam-Milch-Puri-Rezept von unserer Lebensmittelexpertin Usha Srikumar an.
Serves- 2
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
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Alles was du brauchst
Milch - 1 Liter
Weizenmehl - 2 Tassen
Zucker - 2 Tassen
Ghee-1 EL
Mandeln - 10
Gelbe Lebensmittelfarbe - eine Prise
Mandelessenz - 4 Tropfen
Mehl abstauben
Safran - 2 Prisen (optional)
Verfahren
Für Puris
1. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker und geschmolzenes Ghee zum Mehl hinzu.
2. Fügen Sie Wasser hinzu und kneten Sie das Mehl, bis es zu einem steifen Teig wird.
3. Legen Sie es für 15 Minuten beiseite.
4. Später den Teig zu kleinen Kugeln machen und runde Puris ausrollen.
5. In der Zwischenzeit Öl in einer Tawa zum Frittieren erhitzen.
6. Sobald die Puris gebraten sind, legen Sie sie in einen Teller.
Für Badam Milch
1. Die Mandeln eine Stunde lang in heißem Wasser einweichen. Sobald die Mandeln eingeweicht sind, entfernen Sie die Haut.
1. Danach mahlen Sie die Mandeln durch Zugabe von etwas Milch zu einer Paste.
2. Fügen Sie die Mandelpaste der Milch hinzu.
3. Kochen Sie die Milch und lassen Sie sie einige Minuten köcheln.
4. Wenn es fertig ist, fügen Sie die Lebensmittelfarbe und die Essenz hinzu.
5. Fügen Sie den in warmer Milch gelösten Safran hinzu.
Gießen Sie die Mischung in die Puris und genießen Sie den Geschmack dieser Badam Milch Puris.
Nährwert
- Milch ist reich an Kalzium. Es ist gut für die Knochen und Zähne.
Tipps
Legen Sie die gebratenen Puris in einen Teller mit Seidenpapier. Das Seidenpapier nimmt das zusätzliche Öl aus der Puris auf. Diese abgetropften Puris sind für Sie viel gesünder.
