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In der Regel sind rot gefärbte Lebensmittel stärker auf Nährstoffe konzentriert. Der helle Farbton von rotem Obst und Gemüse hilft dabei, Kohlenhydrate, Proteine und Fette in nutzbare Energie für den Körper umzuwandeln. Sie sind auch mit starken und herzgesunden Antioxidantien wie Anthocyanen, Lycopin, Flavonoiden und Resveratrol beladen.
Diese Antioxidantien haben eine starke Fähigkeit, gegen Herzkrankheiten und Prostatakrebs zu kämpfen und das Risiko für Schlaganfall und Makuladegeneration zu verringern.
Liste der roten Lebensmittel
Unten finden Sie eine Liste mit rot gefärbtem Obst und Gemüse:
Rote Früchte
1. Preiselbeeren
2. Granatäpfel
3. Kirschen
4. Blutorangen
5. Himbeeren
6. Erdbeeren
Rizinusöl und Haarwuchs
7. Wassermelone
8. Rote Äpfel
9. Rote Trauben
10. Rote Grapefruit
11. Rote Birnen
12. Tomaten
13. Guave
Rotes Gemüse
1. Rote Paprika
2. Rote Kidneybohnen
3. Paprika
4. Rote Beete
5. Rote Radieschen
6. Rote Zwiebeln
7. Rote Kartoffeln
8. Rhabarber
Warum sind rote Lebensmittel gut für Sie?
Ganze rot gefärbte Lebensmittel sind von Natur aus kalorienarme und natriumarme Lebensmittel. Die Lebensmittel sind eine ausgezeichnete Quelle für ein Carotinoid namens Lycopin, das diesen Lebensmitteln einen roten Farbton verleiht. Es wurde gezeigt, dass Lycopin zum Schutz vor Lungenkrebs, Brustkrebs, Hautkrebs, Darmkrebs und Speiseröhrenkrebs beiträgt.
Es hat sich gezeigt, dass Antioxidantien wie Anthocyane, Lycopin, Flavonoide und Resveratrol in rot gefärbtem Gemüse und Obst bei der Bekämpfung von Krebs und Herzerkrankungen helfen, das Sehvermögen verbessern und Blutdruck, Entzündungen und Makuladegeneration senken.
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Laut dem National Cancer Institute nehmen 95 Prozent der Erwachsenen nicht genügend rotes und orangefarbenes Gemüse in ihre Ernährung auf.
Was sind die Nährstoffe in rot gefärbten Lebensmitteln?
1. Rote Tomaten
Tomaten gelten als Früchte und enthalten viel Lycopin, das bekanntermaßen zur Bekämpfung von Prostatakrebs, Speiseröhrenkrebs und Darmkrebs beiträgt. Lycopin kommt hauptsächlich in gekochten Tomatenprodukten wie Suppen, Eintöpfen und Tomatensauce vor.
2. Erdbeeren
Erdbeeren sind eine gute Quelle für Folsäure, Kalium und Vitamin C. Vitamin C ist ein antioxidatives Kraftpaket, das die Funktion des Immunsystems stärkt und Ihr schlechtes Cholesterin senkt. Etwa 1 Portion Erdbeeren enthält mehr Vitamin C als eine Orange.
3. Preiselbeeren
Cranberries können helfen, eine Harnwegsinfektion (UTI) zu verhindern, indem sie verhindern, dass die Bakterien an den Wänden der Harnwege haften bleiben. Es kann auch Schutz gegen H pylori bieten, ein Bakterium, das nicht an den Magenwänden haftet und Magengeschwüre verursacht. Dies ist aufgrund des Vorhandenseins eines starken Antioxidans namens Proanthocyanidin in Preiselbeeren möglich.
4. Kirschen
Die tiefrote Farbe der Kirschen unterstreicht ihren Nährstoffgehalt. Die Anthocyane in Kirschen geben ihnen ihre dunkelrote Farbe. Diese Anthocyane schützen Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale und Umweltgifte, die Ihren Alterungsprozess beschleunigen und auch Zelltod und -schäden verursachen.
5. Himbeeren
Himbeeren sind reich an Ballaststoffen, die dazu beitragen, den Gehalt an Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) oder schlechtem Cholesterin zu senken. Himbeeren haben auch beträchtliche Mengen an Zink, Niacin, Kalium und eine breite Palette von polyphenolischen sekundären Pflanzenstoffen, die Lignane, Tannine, Phenolsäuren und Flavonoide sind.
6. Rote Paprika
Rote Paprika sind eine ausgezeichnete Wahl für das gesunde Funktionieren des Immunsystems. Diese enthalten Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin E, Folsäure und haben nur 30 Kalorien.
7. Rote Kidneybohnen
Rote Kidneybohnen enthalten viele herzgesunde Ballaststoffe, Zink, das die reproduktive Gesundheit unterstützt und Wunden und B-Vitamine heilt, die die neurologische Funktion fördern. Diese Hülsenfrüchte enthalten auch Kalium und Folsäure.
8. Wassermelone
Wassermelone ist eine großartige Quelle für Lycopin, die das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle durch Senkung des LDL-Cholesterins verringern kann. Die rot gefärbte Frucht verringert das Risiko für Prostatakrebs und Makuladegeneration.
9. Rote Beete
Rote Beete ist laut USDA eines der besten antioxidativen Gemüsesorten. Dieses Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C, Nitrate und Folsäure. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Senkung des Blutdrucks, der Steigerung der sportlichen Ausdauer und der Verbesserung der Durchblutung.
10. Rote Radieschen
Radieschen sind eine gute Quelle für Kalium, Folsäure, Vitamin C, Lycopin, Anthocyane, Zink, Phosphor, Kalium, Magnesium, Kupfer, Eisen, Kalzium, Mangan, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin E, Vitamin K und Ballaststoffe. All diese Nährstoffe sind erforderlich, um Ihren Körper in einem guten Arbeitszustand zu halten.
11. Rote Äpfel
Rote Äpfel sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Flavonoiden. Die Antioxidantien spielen eine Schlüsselrolle bei der Verringerung des Risikos, an Krebs, Diabetes, Bluthochdruck und Herzerkrankungen zu erkranken.
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12. Granatäpfel
Granatäpfel sind reich an Antioxidantien, die zur Vorbeugung von Krebs, insbesondere Prostatakrebs, beitragen. Es enthält entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im ganzen Körper zu reduzieren und oxidativen Stress und Schäden zu verhindern.
Möglichkeiten, Ihrer Ernährung rot gefärbte Lebensmittel hinzuzufügen
- Himbeeren und Erdbeeren können zusammen zu einem Beeren-Smoothie verarbeitet werden.
- Trinken Sie morgens ungesüßten Cranberrysaft.
- Fügen Sie rote Paprika, Radieschen und rote Zwiebeln in Ihre Salate.
- Fügen Sie Tomatenmark oder gehackte Tomaten zu Ihrer Küche hinzu.
- Knabbern Sie an Kirschen, wenn Sie Hunger haben.
- Nehmen Sie zum Abendessen eine Schüssel Tomatensuppe.
- Fügen Sie Ihrem morgendlichen Frühstücksflocken oder Brei eine Handvoll Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen hinzu.
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