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Parathas, Chapati oder Roti sind ein weit verbreitetes Gericht, das die meisten von uns täglich zubereiten. Diese werden entweder mit Weizenmehl oder Maida hergestellt. Wenn es Ihnen langweilig ist, dasselbe alte Ding zuzubereiten, bringen wir Ihnen ein völlig anderes und köstliches Rezept bei.
Das heutige Spezialrezept ist die Jowar Roti und Brinjal Soße. Dies ist ein sehr berühmtes Gericht in Nord-Karnataka. Die Kombination von Jowar Roti mit Brinjal-Soße ist das beste was du kann heute vorbereiten und haben, wie es ist schmeckt anders vom üblichen.
Es gibt viele gesundheitliche Vorteile, die mit regelmäßigem Jowar Roti verbunden sind. Es gibt Ihnen Kraft und erhöht Ihre Immunität.
Jowar ist reich an Mineralien wie Eisen und Phosphor. Es beugt Anämie vor und steuert auch den Cholesterinspiegel im Körper.
Warum also warten, lesen Sie, um zu wissen, wie man Jowar Roti und Brinjal Curry zubereitet.
Jowar Roti
aus der Liebe fallen bedeutung
Serviert - 4
Garzeit - 10 Minuten
Vorbereitungszeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Jowar Mehl - 4 Tassen
- Salz
- Heißes Wasser
Verfahren:
- Nehmen Sie das Jowar-Mehl in eine große Schüssel.
- Fügen Sie etwas Salz zum Mehl hinzu.
- Dann entsprechend heißes Wasser hinzufügen und gut mischen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie kein weiteres Wasser hinzufügen, da es zu klebrig werden kann.
- Nachdem der Teig vollständig weich ist, nehmen Sie eine kleine Portion davon und machen Sie daraus runde Kugeln.
- Nehmen Sie den runden Teig und legen Sie ihn auf eine ebene Fläche.
- Geben Sie nun etwas Jowar-Mehl auf die Oberfläche, legen Sie den Teig hinein und drücken Sie ihn mit der Handfläche und den Fingerspitzen flach.
- In der Zwischenzeit die Pfanne auf den Herd stellen. Sobald die Pfanne erhitzt ist, legen Sie die Jowar Roti und erhitzen Sie sie auf einer niedrigen Flamme.
- Erhitze es auf beiden Seiten des Roti.
Brinjal-Soße
Serviert - 4
Vorbereitungszeit - 15 Minuten
Garzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Brinjal - 6 (blau gefärbt)
- Erdnüsse - 1 Tasse
- Kichererbsen - 1/2 Tasse
- Kokosnuss - 1/2 Tasse
- Jaggery - 2 Teelöffel
- Tamarindenpaste - 1 Teelöffel
- Kreuzkümmel - 1/2 Teelöffel
- Senfkörner - 1/2 Teelöffel
- Trockene rote Chilischoten - 5 bis 6
- Zwiebeln - 1 Tasse
- Tomaten - 1 Tasse
- Korianderstränge - 1/2 Tasse
- Kurkumapulver - 1/4 Teelöffel
- Öl
- Salz
Verfahren:
- Nehmen Sie ein gemischtes Glas, in das Sie Kokosnuss, Zwiebeln, Tomaten, Erdnüsse, Kichererbsen, Korianderstränge, Kreuzkümmel, Tamarinde, Jaggery und Salz geben. Fügen Sie sehr wenig Wasser hinzu und mahlen Sie es gut.
- Halten Sie etwa 1 Esslöffel der Mischung beiseite.
- Schneiden Sie die Aubergine senkrecht in vier Stücke (achten Sie darauf, die Basis nicht zu schneiden) und geben Sie die Füllungen in die Aubergine.
- Nehmen Sie nun eine weitere Pfanne und fügen Sie Öl hinzu. Nach dem Erhitzen Senfkörner, gehackte Zwiebeln, Kurkumapulver, Curryblätter und Chilipulver hinzufügen.
- Dann legen Sie die Aubergine langsam in die Pfanne.
- Nun die übrig gebliebene gemahlene Mischung zusammen mit etwas Wasser in die Pfanne geben.
- Salz hinzufügen und den Deckel der Pfanne schließen.
- Kochen, bis die Aubergine weich wird.
Servieren Sie dieses leckere und leckere Rezept mit dem Jowar Roti.
Probieren Sie dieses Rezept aus und teilen Sie uns Ihr Feedback mit.
