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Diese Diwali wissen, wie man aromatische Currys macht, ohne die Zwiebel und den Knoblauch zu verwenden. Das würzige indische Curry-Rezept, das wir heute präsentieren, ist das Tomaten-Curry mit reichhaltigen Cashewnüssen. Da an Festtagen zubereitete Rezepte in der Regel keine Zwiebel-Knoblauch-Rezepte sind, dachten wir, wir werden unsere einfachen Ideen teilen, um die Currys würzig und lecker zu machen.Das Tomaten-Cashew-Curry ist ein klassisches Curry, das am besten mit normalem Sambarpulver oder dem Chettinad-Gewürz oder sogar mit dem italienischen Gewürz schmeckt. Die Zutaten sind einfach und sind in der Regel zu Hause erhältlich. Schauen Sie sich an, wie man mit dem Tomaten-Curry-Rezept umgeht. Das Beste am Curry ist seine Vielseitigkeit, es schmeckt am besten mit Reis, Roti, Appam oder sogar Brot!.
Tomaten-Curry-Zutaten:
- 'kg Tomaten (gehackt)
- 2 TL frische Ingwerpaste
- 1 Kardamom
- 1 Stück Zimt
- 1 Gewürznelke
- 1 Tasse Cashews
- 'Tasse Kokosnuss
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL rotes Chilipulver
- eine Prise Zucker
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Jeera
- 2 TL Öl
Herstellung von Tomaten-Cashew-Curry:
1. Verwenden Sie zunächst einige Tomaten für den Masala. Fügen Sie Tomaten, Ingwerpaste, Kardamom, Zimt, Nelke, 3-4 Cashewnüsse und Kokosnuss zum Mixer hinzu und mahlen Sie sie zu einer dicken Paste.
2. Eine Pfanne erhitzen und einen Teelöffel Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, braten Sie die Senfkörner mit Jeera.
3. Sobald die Samen splittern, fügen Sie die gemahlene Paste, den Zucker und das Salz hinzu und rühren Sie, bis der Masala kocht.
4. Würzen Sie das kochende Curry mit Garam Masala und Chilipulver. Fügen Sie die Tomaten und Cashewnüsse der Mischung hinzu und kochen Sie sie, bis die gehackten Tomaten weich werden. Das leckere indische Curry-Rezept ist fertig.
