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Idlis sind ein Lieblingsessen und eher ein Grundnahrungsmittel für Südindianer. In den meisten Häusern ist Idli das am meisten bevorzugte Frühstücksrezept. Während die Zubereitung von Idli ein gängiges Frühstücksrezept ist, kann die Zubereitung von weichen Idlis eine Herausforderung sein. In den meisten Häusern ist es eine große Aufgabe mache weiche Idlis für die Damen.
Nun, heute in Boldsky werden wir mit Ihnen teilen Tipps, wie man macht weiche Idlis. Das Hinzufügen der richtigen Messung, um den Idliteig herzustellen, ist ein sehr wichtiger Schritt. Wenn Sie weiche Idlis machen möchten, ist jeder einzelne Schritt wichtig und sollte gut im Auge behalten werden. Vom Einweichen des Urad Dal bis zum Hinzufügen von Salz zum Teig.
Wenn Sie weiche Idlis machen möchten, ist es am besten, die Mischung in einer Mühle als in einer Mischung zu mahlen. Der Hauptvorteil der Verwendung der Mühle besteht darin, dass das Idli weicher wird und die Menge des Teigs schließlich zunimmt.
Lassen Sie uns also lernen, wie man weiche Idlis zubereitet, indem wir uns das Verfahren für die Teigzubereitung ansehen.
Serviert - 4
Vorbereitungszeit - 10 Minuten
Garzeit - 15 Minuten
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Zutaten:
Büro Dal - 2 Tassen
Idli Rava - 4 Tassen
Geschlagener Reis - 1/2 Tasse
Salz
Öl
Verfahren:
Schritt 1 - Nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie 2 Tassen Urad Dal hinzu. Fügen Sie Wasser hinzu, damit der gesamte Dal darin eingeweicht wird. Halten Sie es für 5 bis 6 Stunden beiseite. In einer anderen kleinen Schüssel geschlagenen Reis hinzufügen und in Wasser einweichen.
Schritt 2 - Lassen Sie nach 6 Stunden das Wasser ab, das in der Schüssel mit Urad Dal verbleibt.
Schritt 3 - Nehmen Sie 4 Tassen Idli Rava und waschen Sie es ordentlich. Dann die Idli Rava 5 bis 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Schritt 4: Mahlen Sie den Urad Dal.
Schritt 5- Stellen Sie sicher, dass es sich um eine feine Paste handelt.
Schritt 6 - Nun den geschlagenen Reis in die Mühle geben und 10 Minuten mahlen.
Schritt 7 - Wenn Sie mit dem Mahlen des Urad Dal fertig sind, geben Sie diese Mischung in eine große Schüssel / Besan.
Schritt 8 - Fügen Sie nun den eingeweichten Idli Rava zum Urad Dal hinzu, um den Teig herzustellen.
Schritt 9 - Wasser entsprechend hinzufügen. Achten Sie jedoch darauf, die Konsistenz des Teigs zu erhalten.
Schritt 10 - Mischen Sie sie gut und lassen Sie es über Nacht.
Schritt 11 - Am nächsten Morgen, wenn Sie das Idli zubereiten, geben Sie Salz in den Teig und mischen Sie es gut.
Schritt 12 - Nehmen Sie nun die Idli-Platte und geben Sie jeweils einen Tropfen Öl hinzu.
Schritt 13 - Gießen Sie den Teig nacheinander auf die Idli-Platte.
Schritt 14 - Das Idli 15 Minuten lang dämpfen.
Jetzt ist das heiße, weiche und flauschige Idli servierfertig. Heiß servieren mit Kokosnusschutney oder Sambar, oder Sie können sogar ein wenig Ghee hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Es schmeckt einfach am besten!
Probieren Sie diesen Tipp aus, wie Sie weiche Idlis erstellen, und geben Sie uns Ihr Feedback.
