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Ugadi ist ein indisches Festival, das anlässlich des Beginns des regionalen Kalenders gefeiert wird. Das Festival markiert auch den Beginn der Frühlingssaison. Ugadi ist ein Symbol für Neuanfang.
Zu Beginn der Frühlingssaison erhält Mutter Erde eine Pause vom rauen Winterklima und ist mit Fruchtbarkeit und Jugend gesegnet. Einfach so bekommen wir Menschen einen Neuanfang, eine zweite Chance im Leben.
Die tiefe Symbolik des Festivals von Ugadi endet hier nicht. Jeder Aspekt der Feier des Festivals kann mit Wissenschaft, Religion und Legenden erklärt werden. Eine solche Tradition ist das Essen von etwas Bitterem und Süßem am Tag von Ugadi.
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Die Bedeutung von Bevu Bella
Essen ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Festivals in Indien. Jedes Festival hat spezielle Gerichte, die am Tag zubereitet werden. Bevu Bella ist ein unverzichtbares Gericht für das Festival von Ugadi. Es ist ein Pulver aus Neem, Tamarinde und Jaggery.
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Die Zubereitung ist süß, bitter und sauer zugleich. Dies lehrt uns, dass unser Leben nicht stagnieren kann und wir ständig mit den Wellen der guten und der schlechten Zeiten bombardiert werden.
Die Tradition, Bevu Bella zu haben, sagt uns, dass wir nicht verzweifeln müssen, wenn Traurigkeit uns verfolgt, da das Glück gleich um die Ecke ist. Und wenn wir von Glück und Freude umgeben sind, müssen wir uns daran erinnern, dass auch diese Phase vergehen wird. Deshalb müssen wir jeden Moment genießen, solange er dauert.
Der Ugadi Pachadi
Ein weiteres interessantes Gericht, das auf Ugadi zubereitet wird, ist das Ugadi Pachadi. Dieses Gericht ist einzigartig, da als Hauptzutat die Blüten des Neembaums verwendet werden. Die anderen Zutaten sind ebenfalls ziemlich überraschend, da es nicht üblich ist, diese zusammen in einem Gericht zu sehen.
Jeder der Inhaltsstoffe hat eine besondere Bedeutung. Obwohl die Zutaten sehr unterschiedlich sind, passen sie sehr gut zusammen und ergeben ein sehr leckeres Gericht.
Die verwendeten Zutaten sind Neemblüten für ihre Bitterkeit, Bananen und Jaggery für ihre Süße, Pfeffer oder grüne Chilis für die Schärfe, Salz für einen gewissen Geschmack, Tamarinde für die Säure und rohe Mango für die Würze.
Die Blüten des Neembaums symbolisieren die Enttäuschung, die man im Leben erleben kann. Jaggery und Bananen stehen für das Glück, das uns überschüttet.
Pfeffer und grüne Chilischoten repräsentieren den Ärger, den wir fühlen können. Salz symbolisiert alle Ängste, denen wir begegnen können. Tamarinde ist für all den Ekel, den wir empfinden, und die Mango steht für die Überraschungen, die auf uns zukommen können.
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Als bloße Menschen müssen wir lernen, all diese Gefühle und Emotionen anzunehmen. Wir müssen akzeptieren, was auch immer auf uns zukommt, und glauben, dass es das Geschenk des Allmächtigen ist. Ugadi und seine Traditionen lehren uns vor allem, dass das Leben alles umfasst - das Schlechte, das Gute und alles dazwischen.
Wenn wir am Rande eines weiteren neuen Jahres stehen, müssen wir lernen, dass alles, was passiert, aus einem bestimmten Grund geschieht und wir angesichts dessen, was uns in Zukunft erwartet, positiv bleiben müssen.
