Vangi Bhaat Rezept: Wie man Brinjal-Reis nach Karnataka-Art macht | Vangi Bad Rezept

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Vangi Bhaat oder Vangi-Bad hat unser Herz als eines der leckersten Reisrezepte, die wir je in die Hände bekommen haben, und wir können nicht darüber hinwegkommen, wie einfach wir dieses traditionelle Brinjal-Reisrezept nach Karnataka-Art zubereiten können.

Brinjal ist bekannt für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie seine antioxidativen Eigenschaften. Wenn Sie es jetzt mit Reis kombinieren, können Sie den Bauch wunderbar verwöhnen und es ist eine gesunde und üppige Frühstücksoption.

Vangi Bhaat entlockt seine einzigartigen Aromen aus der aromatischen und verlockenden Auswahl an indischen Gewürzen, die ausschließlich für das Rezept verwendet werden. Die Mischung aus geröstetem Chana Dal und Urad Dal (Bengal Gramm und Schwarz Gramm) zusammen mit Gewürzen wie Nelken, Kardamom und Zimt sowie der Vereinigung von Methi-Samen und Dhaniya-Samen machen dieses Gericht zu einem maurischen Geschmack.

Die Weichheit des Reises gepaart mit der Köstlichkeit der Auberginen verleihen diesem Rezept die ultimativen köstlichen Aromen und es wurde offensichtlich zu einer unserer beliebtesten Reisplatten.

Brinjals oder Baingans haben seit der Zeit, als sie ausgiebig in unsere hausgemachten Currys eingelegt wurden, ihren Weg zurück zu unserem Teller gefunden. Fast jeden zweiten Tag haben Sie es vielleicht gemocht oder nicht, aber Sie hätten nie davon wegkommen können. es sei denn, Sie hatten wirklich coole Eltern, die Sie vom Esstisch wegkommen ließen, ohne Ihr Gemüse zu Ende zu bringen.

Ob es Ihnen gefällt oder nicht, neuere Studien legen nahe, dass Auberginen oder Auberginen eine große Menge an Antioxidantien enthalten, die Sie vor dem Altern bewahren, indem sie Ihnen viele wichtige Nährstoffe liefern. Daher sind dies Gründe genug, um dieses Rezept zu Hause auszuprobieren und zu erzählen uns, wie es sich herausstellte.

Scrollen Sie weiter, um die Videoanleitung unten zusammen mit den Bildanweisungen zu finden, damit dieses Rezept beim nächsten Sonntagsbrunch Ihr Star-Gericht sein kann. Guten Appetit!

Rezept von: Kavya

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Rezepttyp: Frühstück

Serviert: 2

• 1. Brinjal - 4-5

  2. Korianderblätter - eine Handvoll

  3. Tamarindensaft - 1 EL

  4. Dhaniya-Samen - 1 EL

  5. Öl - zum Würzen + Braten

  6. Rote Chilischoten (getrocknet) - 5-6

  7. Trockene Kokosnuss (gerieben) - ½ Tasse

  8. Reis - 1 Tasse

  9. Senfkörner - 1 EL

  10. Urad dal - 1 EL

  11. Chana dal - 1 EL

  12. Gewürze (Kardamom, Zimt, Nelken) - 1 EL

  13. Jaggery - 1 EL

  14. Salz - nach Geschmack

  15. Sesam - 1 EL

  16. Methi - 1 EL

  17. Kreuzkümmel (Jeera) - 1 EL

  18. Curryblätter - 7-8

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  19. Kurkumapulver - 1 EL

• 1. Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Reis hinzu.

  2. Wasser hinzufügen und gründlich ausspülen.

  3. Nehmen Sie einen Herd und fügen Sie den Reis hinzu.

  4. Wasser hinzufügen

  5. Den Reis 3 Pfeifen unter Druck kochen.

  6. Halten Sie den Reis beiseite.

  7. Nehmen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

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  8. Sammeln Sie alle Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser.

  9. Nehmen Sie eine Pfanne

  10. Öl hinzufügen.

  11. Fügen Sie Urad Dal, Kreuzkümmel, Chana Dal, Sesam, Methi, Nelken und Dhaniya Samen hinzu.

  12. Alles zusammen rühren.

  13. Chilischoten, Kokosraspeln hinzufügen und erneut umrühren.

  14. Alle Zutaten zusammen trocken rösten, bis das Aroma der Kokosnuss und aller anderen Gewürze zusammen erkennbar sind.

  15. 3-4 Minuten abkühlen lassen.

  16. Alle gerösteten Zutaten in das Rührglas geben.

  17. Mahlen Sie es zu einer feinen pudrigen Textur / Konsistenz.

  18. Nehmen Sie eine Pfanne.

  19. Öl, Senfkörner, Urad Dal, Chana Dal, Curryblätter, Kurkuma und Auberginen hinzufügen und eine Minute lang in der Pfanne umrühren.

  20. Tamarindensaft, Jaggery hinzufügen und gut mischen.

  21. Salz hinzufügen.

  22. Alles vermischen und 2-3 Minuten kochen lassen.

  23. Fügen Sie die Gewürzmischung hinzu und mischen Sie sie gut.

  24. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 2-3 Minuten in den Gewürzen kochen.

  25. Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie die Auberginen um.

  26. Reis hinzufügen und gut mischen.

  27. Mit Koriander garnieren und in eine Schüssel geben.

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  28. Mit Gurke oder Quark nach Wahl servieren.

• 1. Kochen Sie den Reis vorher und lassen Sie ihn einige Stunden ruhen, bevor Sie ihn zur Auberginenmischung geben.
• 2. Die Auberginen einige Zeit einweichen, damit das Kochen weniger Zeit in Anspruch nimmt.

• Portionsgröße - 1 Schüssel
• Kalorien - 150
• Fett - 7g
• Protein - 2 g
• Kohlenhydrate - 18 g
• Faser - 2g

SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN VANGI BHAAT HERSTELLT

1. Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Reis hinzu.

2. Wasser hinzufügen und gründlich ausspülen.

3. Nehmen Sie einen Herd und fügen Sie den Reis hinzu.

4. Wasser hinzufügen

5. Den Reis 3 Pfeifen unter Druck kochen.

6. Halten Sie den Reis beiseite.

7. Nehmen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

8. Sammeln Sie alle Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser.

9. Nehmen Sie eine Pfanne

10. Öl hinzufügen.

11. Fügen Sie Urad Dal, Kreuzkümmel, Chana Dal, Sesam, Methi, Nelken und Dhaniya Samen hinzu.

12. Alles zusammen rühren.

13. Chilischoten, Kokosraspeln hinzufügen und erneut umrühren.

14. Alle Zutaten zusammen trocken rösten, bis das Aroma der Kokosnuss und aller anderen Gewürze zusammen erkennbar sind.

15. 3-4 Minuten abkühlen lassen.

16. Alle gerösteten Zutaten in das Rührglas geben.

17. Mahlen Sie es zu einer feinen pudrigen Textur / Konsistenz.

18. Nehmen Sie eine Pfanne.

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19. Öl, Senfkörner, Urad Dal, Chana Dal, Curryblätter, Kurkuma und Auberginen hinzufügen und eine Minute lang in der Pfanne umrühren.

20. Tamarindensaft, Jaggery hinzufügen und gut mischen.

21. Salz hinzufügen.

22. Alles vermischen und 2-3 Minuten kochen lassen.

23. Fügen Sie die Gewürzmischung hinzu und mischen Sie sie gut.

24. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 2-3 Minuten in den Gewürzen kochen.

25. Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie die Auberginen um.

26. Reis hinzufügen und gut mischen.

27. Mit Koriander garnieren und in eine Schüssel geben.

28. Mit Gurke oder Quark nach Wahl servieren.

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