Wasabi-Garnelen-Rezept: Wie man knusprige Garnelen mit Wasabi-Mayonnaise kocht

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Lust auf einen schönen schnellen Snack? Chefkoch Vikas Seth gibt uns ein wirklich interessantes Rezept für SingKong Wasabi Garnelen. Dieses Gericht ist eine knusprig gebratene Garnele, die mit einem starken Wasabi Mayo überzogen ist - gekrönt mit einer süßen und würzigen Mango-Salsa.

Wasabi ist eine in Japan vorkommende Pflanze. Sein Stiel wird als Gewürz verwendet und hat eine extrem starke Schärfe, die eher heißem Senf ähnelt als das Capsaicin in einem Chili-Pfeffer, wodurch Dämpfe entstehen, die die Nasengänge stärker stimulieren als die Zunge. Es ist jedoch sehr beliebt, da es gut schmeckt.

SingKong Wasabi Garnelen ist ein japanisches Gericht, das die Monsunzeit ergänzt. Dieses Gericht ist knusprig gebraten und eine Mischung aus süßen und würzigen Aromen. Das Beste an Wasabi Prawns ist, dass es schick aussieht, aber es ist sehr einfach und schnell, dies zu Hause zu machen. Schauen Sie sich also das Rezept unten an.

Rezept von: Chef Vikas Seth

berühmtes chinesisches essen

Rezepttyp: Vorspeisen

Serviert: 4

• Für die gebratene Garnele

  Riesengarnelen (geschält

  
  
  

  gereinigt & entdarmt) - 24 Stück (400 g)

  Salz nach Geschmack

  Eiweiß - 3 Eier

  Sesamöl - 5 ml

  Maismehl - 1 EL

  Öl zum braten

  Wasabi Mayo Dip

  Mayonnaise - 1 kleine Schüssel

  Wasabipaste - 1 EL

  Mangosalsa Mango (sehr fein gehackt wie die Fruchtkirsche in einem Brot) - 100 g

  Zwiebel (fein gehackt) - 1/8 Tasse

  Minzblätter (gehackt) - 1/8 Tasse

  Süße Chilisauce - 3 TL

Wie vorzubereiten

• Wasabi Mayonnaise

  1. Die Mayo-Wasabi-Paste in eine kleine Schüssel geben und gut mischen. Lass es beiseite.

  Mangosauce:

  1. Für die Herstellung der Mangosalsa

  Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Mango Brunoise

  gehackte Zwiebel

  Minzblätter und süße Chilisauce und alles gut mischen. Die Konsistenz der Mischung sollte wie ein Chutney sein.

  2. Nehmen Sie nun die Mischung und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank.

  Gebratene Garnelen ::

  1. Garnelen gründlich waschen und eine Stunde lang mit Salz, Sesamöl und Eiweiß marinieren.

  2. Nun die marinierten Garnelen mit Maismehl bestäuben. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne und gießen Sie das Öl ein. Nehmen Sie nun die Garnelen und braten Sie sie vorsichtig eine Minute lang im heißen Öl, bis sie gar sind.

  3. Nach dem Braten der Garnelen müssen wir die Garnelen garnieren und servieren. Nehmen Sie dazu eine Schüssel und werfen Sie die Garnelen in den Wasabi Mayo. Dann die Garnelen auf einer sauberen Platte mit Mangosalsa anrichten. Sie können auch zwei Minzblätter darauf legen, um ihm ein frisches Aussehen zu verleihen.

Anleitung

• Stellen Sie sicher, dass das Öl zum Braten frisch und nicht das gebrauchte ist.

Nährwert-Information

• Portionsgröße - 10 Stück
• Kalorien - 513
• Fett - 15 g
• Protein - 53 g
• Kohlenhydrate - 37 g
• Faser - 1 g

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