10 FASZINIERENDE GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON APRIKOSEN, ERNÄHRUNG UND REZEPTEN

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Zuhause Gesundheit Ernährung Ernährung oi-Amritha K By Amritha K. am 28. Juni 2019

Aprikosen werden wissenschaftlich als Prunus armeniaca bezeichnet und sind Früchte, die eng mit Pflaumen und Pfirsichen verwandt sind. Diese süßen Früchte sind weich - sowohl von innen als auch von außen und gehören zu den vielseitigsten Früchten. Aprikosen haben normalerweise eine orange oder gelbe Farbe mit einem leichten Rotton. Die winzigen Früchte sind mit einer beeindruckenden Liste von Mineralien und Vitaminen wie Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin E, Kalium, Kupfer, Mangan, Magnesium, Phosphor und Niacin gefüllt ^[1] .

Aprikosen sind eine gute Faserquelle und können getrocknet und gegessen oder auch roh verzehrt werden. Sie haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, dh von der Behandlung der Verdauung und der Senkung des Cholesterins bis zur Unterstützung des Gewichtsverlusts und der Behandlung von Atemwegserkrankungen ^[zwei] .

Aprikosen werden in verschiedenen Zubereitungen wie Marmeladen, Säften und Gelees verwendet. Aprikosenöl wird auch als ätherisches Öl für verschiedene Gesundheitszwecke verwendet.

Nährwert von Aprikosen

100 Gramm dieser Früchte enthalten 48 Kalorien, 0,39 g Fett und 0,39 Eisen. Die restlichen Nährstoffe in 100 Gramm Aprikose sind wie folgt ^[3] ::

11,12 g Kohlenhydrate
2 g Faser
86,35 g Wasser
1,4 g Protein
13 mg Kalzium
10 mg Magnesium
23 mg Phosphor
259 mg Kalium
1 mg Natrium

Gesundheitliche Vorteile von Aprikosen

1. Lindert Verstopfung

Aprikosen sind reich an Ballaststoffen und wirken sich positiv auf den reibungslosen Stuhlgang aus. Menschen, die an Verstopfung leiden, wird empfohlen, Aprikosen aufgrund ihrer abführenden Eigenschaften zu konsumieren ^[4] . Der Fasergehalt in Aprikosen stimuliert die Magen- und Verdauungssäfte, die bei der Aufnahme der Nährstoffe und beim Abbau der Lebensmittel helfen und die Verarbeitung erleichtern.

2. Verbessert die Herzgesundheit

Aprikosen sind mit Ballaststoffen gefüllt, die bei der Senkung des Cholesterinspiegels helfen und Ihr Herz gesund halten. Aprikosen erhöhen das gute (HDL) Cholesterin und senken das schlechte (LDL) Cholesterin. Außerdem enthält die Frucht Kalium, das den Elektrolytgehalt im System ausgleicht ^[5] .

3. Steigert die Knochengesundheit

Die kleinen und runden Früchte besitzen erhebliche Mengen an Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan und Phosphor, die für das Knochenwachstum notwendig sind ^[6] . Wenn Sie diese Früchte täglich kontrolliert essen, wird Osteoporose verhindert, ein gesundes Wachstum und die Entwicklung der Knochen gefördert und altersbedingten Erkrankungen vorgebeugt.

4. Verbessert den Stoffwechsel

Aprikosen helfen bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitsspiegels des Körpers, da sie zwei lebenswichtige Mineralien wie Kalium und Natrium enthalten. Diese Mineralien halten den Flüssigkeitshaushalt im Körper aufrecht, verteilen Energie auf verschiedene Teile der Organe und Muskeln und verbessern den Stoffwechsel ^[7] .

5. Verhindert Krebs

Aprikosen enthalten Carotinoide und andere Antioxidantien, die zur Vorbeugung von Krebs beitragen. Diese Antioxidantien verhindern, dass Schäden durch freie Radikale in den Körper gelangen, und zerstören die Krebszellen ^[8] .

6. Hilft beim Abnehmen

Aprikosen sind kalorienarm und wirken sich positiv auf Ihre Diät zur Gewichtsreduktion aus. Die in Aprikosen enthaltenen unlöslichen Ballaststoffe halten Ihren Magen für einen längeren Zeitraum voll und halten Sie satt, wodurch Sie beim Abnehmen helfen ^[9] .

7. Heilt Fieber

Personen, die an Fieber leiden, können Aprikosensaft haben, da dieser alle wichtigen Mineralien und Vitamine enthält, die bei der Entgiftung verschiedener Organe helfen ^[10] . Die beruhigenden und entzündungshemmenden Eigenschaften von Aprikosen können Entzündungen reduzieren und auch Fieber lindern.

8. Erhöht die Anzahl der Erythrozyten

Aprikosen sind reich an Eisen, das bei der Produktion der roten Blutkörperchen hilft. Nicht-Häm-Eisen ist eine Eisenart, die in Aprikosen enthalten ist und deren Aufnahme im Körper einige Zeit in Anspruch nimmt. Je länger sie verbleibt, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, eine Anämie zu verhindern ^[elf] .

9. Verbessert die Sicht

Der regelmäßige Verzehr von Aprikosen kann aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin A in den Früchten zur Verbesserung Ihres Sehvermögens beitragen ^[12] . Es hilft auch, altersbedingten Sehverlust zu verhindern.

10. Hydratiert den Körper

Die in Aprikosen enthaltenen Elektrolyte tragen zum größten Teil zum gesundheitlichen Nutzen von Aprikosen bei. Dies wird dazu beitragen, den Flüssigkeitsspiegel in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten und den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen. Es hilft auch bei der Muskelkontraktion ^[13] .

Gesunde Aprikosenrezepte

1. Aprikosen-Spinat-Salat

Zutaten ^[14]

1 Tasse schwarze Bohnen, gekocht
1 Tasse gehackte Aprikosen
1 mittelrote oder gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
1 Knoblauchzehe, gehackt
& frac14 Tasse Aprikosennektar
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
4 Tassen zerkleinerter frischer Spinat

Richtungen

Kombinieren Sie die schwarzen Bohnen, Aprikosen, Paprika, Frühlingszwiebeln, Koriander und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel.
Dann Aprikosennektar, Öl, Reisessig, Sojasauce und Ingwer mischen und gut schütteln.
Gießen Sie es über die Bohnenmischung.
Mit einer Folie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Fügen Sie den Spinat hinzu und mischen Sie gut.

2. Kokos-Haferflocken

Zutaten

⅓ Tasse Hafer
⅓ Tasse ungesüßte Kokosmilch
Prise Salz
⅓ Tasse Aprikosen
1 Esslöffel Haselnüsse
1 Teelöffel Ahornsirup

Richtungen

Hafer, Kokosmilch und Salz in einer Schüssel vermengen.
Abdecken und über Nacht kühlen.
Top mit Aprikosen, Haselnüssen und Ahornsirup.

Nebenwirkungen von Aprikosen

Schwangere und stillende Frauen sollten den Verzehr von Aprikosen vermeiden.
Bei einigen Menschen kann es zu Magenallergien kommen ^[fünfzehn] .
Verbrauchen Sie keine Aprikosensamen, da diese giftig sind und eine Cyanidvergiftung verursachen.

Artikelreferenzen anzeigen

[1]Chang, S.K., Alasalvar, C. & Shahidi, F. (2016). Überprüfung von Trockenfrüchten: Phytochemikalien, antioxidative Wirksamkeiten und gesundheitliche Vorteile. Journal of Functional Foods, 21, 113 & ndash; 132.
[zwei]Alasalvar, C. & Shahidi, F. (2013). Zusammensetzung, sekundäre Pflanzenstoffe und gesundheitsfördernde Wirkungen von Trockenfrüchten: ein Überblick. Trockenfrüchte: Phytochemikalien und gesundheitliche Auswirkungen, 1-19.
[3]Slavin, J. L. & Lloyd, B. (2012). Gesundheitliche Vorteile von Obst und Gemüse. Fortschritte in der Ernährung, 3 (4), 506-516.
[4]Skinner, M. & Hunter, D. (Hrsg.). (2013). Bioaktivstoffe in Obst: gesundheitliche Vorteile und funktionelle Lebensmittel. Wiley-Blackwell.
[5]Zeb, A. & Mehmood, S. (2004). Gesundheitsanwendungen. Pakistan Journal of Nutrition, 3 (3), 199-204.
[6]Van Duyn, M.A.S. & Pivonka, E. (2000). Überblick über die gesundheitlichen Vorteile des Obst- und Gemüsekonsums für den Diätetiker: ausgewählte Literatur. Journal of the American Dietetic Association, 100 (12), 1511-1521.
[7]A. Leccese, S. Bartolini & R. Viti (2008). Gesamtantioxidationskapazität und Phenolgehalt in frischen Aprikosen. Acta alimentaria, 37 (1), 65 & ndash; 76.
[8]D. Dutta, U. R. Chaudhuri & R. Chakraborty (2005). Struktur, gesundheitliche Vorteile, antioxidative Eigenschaften sowie Verarbeitung und Lagerung von Carotinoiden. African Journal of Biotechnology, 4 (13).
[9]Campbell, O. E. & Padilla-Zakour, O. I. (2013). Phenol- und Carotinoidzusammensetzung von Pfirsichkonserven (Prunus persica) und Aprikosen (Prunus armeniaca), die durch Sorte und Schalen beeinflusst werden. Food Research International, 54 (1), 448-455.
[10]A. Leccese, S. Bartolini & R. Viti (2007). Gesamtantioxidationskapazität und Phenolgehalt in Aprikosenfrüchten. International Journal of Fruit Science, 7 (2), 3-16.
[elf]Kader, A. A., Perkins-Veazie, P. & Lester, G. E. (2004). Ernährungsqualität und ihre Bedeutung für die menschliche Gesundheit. Die kommerzielle Lagerung von Obst, Gemüse sowie Blumen- und Baumschulbeständen, 166.
[12]Johnson, E. J. (2002). Die Rolle von Carotinoiden für die menschliche Gesundheit. Ernährung in der klinischen Versorgung, 5 (2), 56-65.
[13]H. Tian, H. Zhang, P. Zhan & F. Tian (2011). Zusammensetzung und antioxidative und antimikrobielle Aktivitäten von weißem Aprikosenmandelöl (Amygdalus communis L.). Europäische Zeitschrift für Lipidwissenschaft und -technologie, 113 (9), 1138-1144.
[14]Gut essen. (n.d.). Gesunde Aprikosenrezepte [Blogbeitrag]. Abgerufen von http://www.eatingwell.com/recipes/19191/ingredients/fruit/apricot/?page=3
[fünfzehn]Schmitzer, V., Slatnar, A., Mikulic-Petkovsek, M., Veberic, R., Krska, B. & Stampar, F. (2011). Vergleichende Untersuchung von Primär- und Sekundärmetaboliten in Aprikosensorten (Prunus armeniaca L.). Journal of the Science of Food and Agriculture, 91 (5), 860-866.