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Puthandu ist das tamilische Neujahr. Es ist die Feier des ersten Tages des tamilischen Neujahrs. Nach dem tamilischen Kalender wird Puthandu am ersten Tag des Chitterai-Monats gefeiert. Die Menschen feiern das Festival mit großer Freude und Begeisterung.
Sie können sich definitiv nicht vorstellen, den Jahresbeginn ohne gutes Essen zu feiern. Wenn es um die tamilische Küche geht, ist das Essen einfach ein Genuss für die Gaumen. Ausgehend vom scharfen Rasam oder der Vielfalt der Sambar und natürlich den köstlichen und würzigen Currys hat die tamilische Küche für alle Arten von Feinschmeckern viel zu bieten.
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BEDEUTUNG VON PUTHANDU: TAMIL NEUES JAHR
Also, auf diesem Puthandu bringt Ihnen Boldsky eine Liste von 10 köstlichen tamilischen Gerichten, die sicher Ihr neues Jahr zu einem großen Fest machen werden. Schauen Sie sich diese köstlichen Rezepte für Puthandu an.
Tamil Rasam
Rasam nach tamilischer Art unterscheidet sich von allen anderen Rasam-Rezepten, die Sie vielleicht probiert haben. Rasam ist im Grunde eine heiße indische Suppe, die gut für die Verdauung ist. In diesem Fall ist Tamil Rasam eine Pfeffer-Tomaten-Suppe, die Sie mit Reis genießen können.
Tamil Style Brinjal Curry
Brinjal Curry ist ein authentisches tamilisches Rezept, das normalerweise mit Biryani serviert wird. Dieses indische Curry-Rezept ist eine würzige Mischung aus Aubergine, Kokosnuss und Urad Dal. Dieses besondere Brinjal-Curry wird normalerweise mit dem speziellen tamilischen Rezept Ambur biryani serviert. Manchmal wird dieses Curry auch als Chutney bezeichnet, aber eigentlich ist es ein Curry, das auch als Beilage zu Reis serviert werden kann.
Mor Kuzhambu
Der Eintopf benötigt nicht viel Zeit. Es ist ein kühlendes Rezept und hält Ihren Magen gesund. Der würzige Geschmack von Joghurt macht dieses Rezept zu einem Genuss für Ihren Gaumen.
Kathrikkai Curry
Dieses würzige Auberginenrezept wird mit vielen Zwiebeln und aromatischen Gewürzen gebraten. Sie brauchen nicht viele Zutaten für dieses köstliche vegetarische Rezept. Das besondere Aroma dieses Gerichts wird durch das frisch pulverisierte Chana Dal oder Bengal Gram Dal ergänzt. Dieses Rezept ist sehr einfach und wird in wenigen Minuten erledigt.
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Murukus
Knusprig knuspriger Murukus und Cracker sind eine perfekte Mischung für den großartigen Tag. Grünes Gramm Muruku oder Chakkuli ist ein Rezept, das normalerweise aus Urad Dal und Reismehl hergestellt wird.
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Rote Beete Sambar
Rote-Bete-Sambar ist eine dieser Spezial-Sambars aus Tamil Nadu. Dieser Sambar wird mit gehackten Rote Beete und Linsen gekocht. Die Rote Beete verleiht dem Gericht eine schöne rote Farbe und der Geschmack ist äußerst köstlich. Wenn Sie es also langweilen, immer wieder denselben Sambar zu kochen, ist Rote-Bete-Sambar das perfekte Rezept für Sie.
Hyderabadi Dahi Bhindi
Wie der Name schon sagt, wird Hyderabadi dahi bhindi masala mit Joghurt zubereitet. Der cremige Joghurt mit Cashewnüssen und Kokosnuss macht dieses Rezept zu einem absoluten Genuss. Die Verwendung von Curryblättern beim Tempern verleiht diesem Gericht ein wunderbares Aroma, das Sie mit Sicherheit verführen wird.
Alles Rasam
Kollu Rasam ist ein gesundes Gericht, das beim Abnehmen hilft und auch Erkältung und Husten heilt. Kollu oder Pferdegramm ist eine gesunde Bohne, die in anderen Teilen des Landes nicht sehr beliebt ist. Kollu ist eine gute Protein- und Eisenquelle. Wenn Sie fettarme Diätnahrungsmittel einschließen möchten, um Gewicht zu verlieren, versuchen Sie kollu rasam. Schauen Sie sich das Rezept an.
Bitteres Kürbis-Curry
Der würzige Geschmack dieses bitteren Kürbis-Curry aufgrund von Tamarinde und Jaggery macht es köstlich.
Rasam Griff
Es ist die Jahreszeit der rohen Mangos. Kochen Sie sie und verwenden Sie sie als Hauptzutat, um einen würzigen und sauren Rasam zuzubereiten.