Egal, ob Sie ihn knusprig machen oder weich und zart halten, Tofu saugt den Geschmack auf, wie es niemanden angeht. Ein typisches Beispiel: unsere Zusammenstellung einfacher Tofu-Rezepte, die Ihnen helfen, mehr von dieser vielseitigen und proteinreichen Zutat zu essen. Hier 20 erstklassige Mahlzeiten, bei denen Tofu die Show stiehlt.
VERBUNDEN: So bereiten Sie Tofu zum Braten, Backen, Grillen und mehr zu
LINDA PUGLIESE/HILFE DIR SELBST1. Knusprige Tofu-Steaks mit Broccoli Rabe und Romesco
Knuspriger Tofu ist schwer zu übersehen, egal womit er serviert wird, aber er ist köstlich, wenn er mit Romesco-Sauce beträufelt wird. Bonus: Dieses cremige und spritzige Dressing ist dank Linda Puglieses brillantem Mandelbutter-Hack im Handumdrehen zusammengestellt.
Holen Sie sich das Rezept
Cookie und Kate 2. Gerösteter Rosenkohl und knusprig gebackener Tofu mit Sesamglasur
Chilisauce verleiht dieser Honig-Sesam-Glasur nur ein wenig Schärfe und das Endergebnis ist so lecker, dass Sie es selbst darin marinieren möchten. Das heißt, Sie kombinieren es besser mit einem Teller mit karamellisierten Sprossen und ach so knusprigem Tofu für eine pflanzliche Mahlzeit, die sowohl Ihren Magen als auch Ihren Gaumen zufrieden stellt.
BEC HUDSON/VEGANES ONE-POT WONDER3. Rührtofu
Warme Gewürze (denken Sie an: Koriander, Kurkuma, Paprika) verleihen diesem seidigen Tofu-Rührei viel Geschmack und das ganze Gericht dauert nur 10 Minuten. Ja, Eier haben gerade eine Chance auf ihr Geld.
Holen Sie sich das Rezept
FOTO: MARK WEINBERG/STYLING: ERIN MCDOWELL4. Knuspriger Tofu Banh Mi
Hier bekommt das traditionelle vietnamesische Sandwich ein veganes Makeover mit knusprigem Tofu anstelle von Schweinefleisch. Wir versprechen Ihnen, dass Sie das Fleisch jedoch nicht verpassen werden – dank würziger Mayo und pikantem eingelegtem Gemüse hat dieser Typ tagelang Geschmack.
Holen Sie sich das Rezept
Der einfache Veganista 5. Tofu mit schwarzem Pfeffer
Süß, salzig, klebrig und alles andere als dämlich, dieses Pfannengericht-Rezept verlangt das Dressing von Tofuwürfeln mit einer Ingwer-Knoblauch-Aufschlämmung. Es genügt zu sagen, es ist ein gewinnender neuer Look.
Jessica in der Küche 6. General Tso's Tofu
Die Sauce von General Tso schmeckt zu allem gut (duh) und wie sich herausstellt, ist sie unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten. Fügen Sie etwas knusprigen, gebratenen Tofu hinzu und Sie haben eine Mahlzeit, die genauso lecker (und schnell) ist wie chinesisches Essen zum Mitnehmen.
LAURA EDWARDS/VOM OFEN AUF DEN TISCH7. Gerösteter Kürbis mit Tofu, Soja, Honig, Chile und Ingwer
Kürbis und Tofu werden in einer süß-würzigen Ingwerglasur geworfen, bevor sie in diesem pflanzlichen Gericht nebeneinander geröstet werden, das sich durch kräftige Aromen und eine schöne Präsentation auszeichnet.
Holen Sie sich das Rezept
Inspiriert 8. Teriyaki-Blechpfanne Tofu-Pfanne mit Zoodles
Ist es ein Pfannengericht, wenn es auf einer Blechpfanne gekocht wird? Ist es egal, wann es so gut schmeckt? Dieses Zucchininudel-Tofu-Gericht mit freundlicher Genehmigung von Coterie-Mitglied Ali Maffucci verfügt über eine ohnmächtige Teriyaki-Sauce und wird mit minimalem Aufwand zubereitet. (Denken Sie: nur 10 Minuten Vorbereitungszeit.) Mit anderen Worten, dieses Ein-Pfannen-Wunder ist in einer ganz eigenen Kategorie.
Haarausfallbehandlung zu Hause
FOTO MIT FREUNDLICHER GENEHMIGUNG VON CHARITY BURGGRAAF9. Gegrillter Tofu mit würziger Kräutermarinade
Hier wird Tofu gegrillt, in einer leichten Kräutermarinade aus Kalamata-Oliven, Petersilie, Oregano, roten Zwiebeln und Oliven getränkt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Ja, Sie müssen auf Ihre Belohnung warten – aber wenn Sie den Tofu am nächsten Tag knusprig machen und den mediterranen Geschmack probieren, werden Sie froh sein, dass Sie es getan haben.
Holen Sie sich das Rezept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Knusprige Tofu-Häppchen
Wir stellen Ihnen Ihren neuen Lieblingssnack vor. Diese Tofu-Häppchen sind Ernsthaft knusprig – so knusprig, dass Sie nicht glauben, dass sie nicht frittiert sind – und dank einer Kombination aus Sriracha, Sojasauce, Knoblauchpulver und Honig alles andere als langweilig.
Holen Sie sich das Rezept
HELENE DUJARDIN/DAS ESSENTIAL VEGAN KETO KOCHBUCH11. Veganes Keto-Kokos-Curry
Kokosmilch, Frühlingszwiebeln und Koriander passen in diesem mit Gemüse gefüllten Curry zu zarten Tofustücken. Dekadent und doch gesund – das ist Comfort Food vom Feinsten.
Holen Sie sich das Rezept
Der einfache Veganista 12. Tofu-Rührei gefüllte Poblano-Paprika
Hier ist ein weiteres Tofu-Rührei, das Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen möchten ... und es wäre nicht schlecht, wenn Sie es täten, denn dieses ist vollgepackt mit guten Zutaten. Das i-Tüpfelchen ist das Poblano-Pfeffergefäß, das für einen mild-würzigen Geschmacksschub und eine beeindruckende Präsentation sorgt.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Vegane Sriracha-Fleischbällchen
Diese Tofu-Frikadellen sind eine ausgesprochen gesündere Alternative zu roter Soße und Fleisch. Sie sind einfach zuzubereiten und ausgesprochen lecker – und zwar aufgrund einer würzigen Sriracha-Sauce aus drei Zutaten. (Hinweis: Sie werden es trinken wollen.)
Holen Sie sich das Rezept
MOLLY KREBS/MEHR PFLANZEN ESSEN14. Veggie Banh Mi Bowls mit knusprigem Tofu
Dieses dekonstruierte Banh Mi in einer Schüssel ist eine gute Nachricht für alle, die es folgen eine glutenfreie Ernährung – kein Brot, aber viel Textur und all die kräftigen Aromen, die Sie von einem Lieblingssandwich erwarten würden.
Holen Sie sich das Rezept
ALEJANDRA GRAF/BRAUN ZUCKER & VANILLE15. Vegane Chilaquiles mit roter Sauce
Wer braucht schon Eier, wenn man es sich bei einem Teller mit leckeren veganen Chilaquiles gemütlich machen kann? Dieses Rezept, mit freundlicher Genehmigung von Coterie-Mitglied Alejandra Graf, lässt Brunch-Träume wahr werden ... und es kommt in nur 15 Minuten zusammen.
Holen Sie sich das Rezept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Kalte Sesam-Gurken-Nudeln
Dies Essen ohne Kochen , mit zarten Tofu- und Gurkennudeln, ist ein Kinderspiel – vorausgesetzt, Sie haben einen Spiralschneider – und eine erfrischende Wahl an einem heißen Tag (oder wirklich zu jeder Zeit). Außerdem ist das würzige Tahini- und Sriracha-Spiked-Dressing eines für die (Rezept-)Bücher.
Holen Sie sich das Rezept
DIY Haarmaske gegen Haarausfall
Inspiriert 17. Büffel-Tofu-Wrap
Präsentieren: Ein veganer Büffelwickel, der wirklich satt macht. Vollgepackt mit Avocado, Gemüse und Tofu-Platten machen diese Sauger ein herzhaftes Mittagessen. Wir sollten Sie jedoch warnen, dass die würzige und würzige Buffalo-Sauce Sie möglicherweise nach mehr verlangt.
Cookie und Kate 18. Gebratener Tofu mit Quinoa
Dieses Rezept erfordert eine köstliche Marinade aus frischem Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Gewürzen. Je länger du deinen Tofu in der Sauce schmachten lässt, desto größer ist die Auszahlung beim Braten, also solltest du vielleicht vorausplanen. Das heißt, der gesamte Röstprozess dauert nur 15 Minuten und die Aromen sind groß.
Jessica in der Küche 19. Slow Cooker Tofu Butter Chicken
Fans der indischen Küche werden dafür dankbar sein – ein veganes Riff auf dem reichhaltigen nordindischen Curry, das eine großzügig gewürzte (und löffelleckere) Tomatensauce als Basis und zarte Tofu-Stücke als Protein bietet.
Der einfache Veganista 20. Rauchiges Chipotle-Tofu-Sandwich
Die Tofu-Füllung hier kocht schnell und ist dank eines kurzen Dips in einer reichhaltigen, rauchigen Chipotle-Marinade alles andere als langweilig. Die Aromen passen auch wunderbar zu allen Standard-Sandwich-Befestigungen. Fazit: Tun Sie sich selbst einen Gefallen und integrieren Sie diesen in Ihre Mittagspause, stat.
VERBUNDEN: DER SCHLÜSSEL ZUM KOCHEN VON PERFEKTEN TOFU LIEGT IN DER WISSENSCHAFT
