43 No-Cook-Mahlzeiten zum Abendessen

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Es ist Sommer, also ist der Ofen grundsätzlich tabu. Obwohl es viele Workarounds gibt (der Grill, der Herd, der Slow Cooker), gibt es einige Nächte, an die wir uns ehrlich gesagt einfach nicht bringen können beliebig zusätzliche Wärmequelle. Außerdem, wenn die Sonne untergeht und wir uns wie eine riesige klebrige Masse fühlen, ist das Letzte, wonach wir uns sehnen, eine warme Mahlzeit. Stattdessen entscheiden wir uns gerne für einfache Abendessen ohne Kochen. Hier sind 43 Rezepte für No-Cook-Mahlzeiten, die Sie diesen Sommer ausprobieren können. (Bonus: Weniger Zeit in der Küche bedeutet mehr Zeit, mit einer kalten im Hof ​​zu hängen).

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1. 15-Minuten-Gazpacho mit Gurke, Paprika und Basilikum

Wir verbringen das ganze Jahr damit, auf frische Sommerprodukte zu warten, und diese kalte Suppe ist die beste Art, sie zu präsentieren. Alles, was Sie brauchen, ist ein guter Mixer oder eine Küchenmaschine, und das Abendessen ist fertig.

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2. Gehackter griechischer Kichererbsensalat

Dieses einfache Abendessen hat alles, was wir an einem griechischen Salat lieben, plus Kichererbsen aus der Dose für einen Proteinschub. Folgen Sie dem Beispiel von Coterie-Mitglied Monique Volz und packen Sie am nächsten Tag extra für das Mittagessen ein.

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3. Rainbow Collard Wraps mit Erdnussbutter-Dip

Fühlen Sie sich frei, alles Gemüse zu verwenden, das Sie im Haus haben. Mit dieser Erdnusssauce schmeckt alles köstlich.

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4. Burrata Rucola-Beerensalat

Entfesseln Sie Ihr inneres Yankee-Doodle mit diesem rot-weiß-blauen Salat. (Wir gehen davon aus, dass jemand anderes die Hot Dogs bringt.)

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5. Kelp und Zucchini Noodle Pad Thai

Wir sind immer zum Mitnehmen da. Diese gesunde Alternative ersetzt fettige Nudeln gegen Seetang- und Zucchinibänder.

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6. Das leichtere Käsebrett

Wir lieben es, im Sommer zu unterhalten, besonders wenn die Gastgeberin fast keine Arbeit hat. Kombinieren Sie etwas Aufschnitt und Käse, frisches Obst und eingelegtes Gemüse und (ein super Insta-würdiges) Abendessen erwartet Sie.

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7. Zucchinisalat mit Zitrone und Parmesan

Irgendwie haben wir im Sommer immer zu viele Zucchini (wir geben dem übereifrigen Garten des Nachbarn die Schuld). Anstatt zuckerhaltigem Zucchinibrot zu erliegen, bereiten Sie stattdessen dieses nahrhafte Abendessen zu.

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8. Griechischer Joghurt Hühnchensalat gefüllte Paprikaschoten

Im Laden gekauftes Brathähnchen zur Rettung. Kombinieren Sie das vorgegarte Fleisch mit würzigem griechischem Joghurt und viel Gemüse und füllen Sie es dann in ausgehöhlte Paprikaschoten für das süßeste Abendessen aller Zeiten.

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9. Taco-Salat

Wenn Sie nach Hackfleisch- und Tortilla-Chips suchen, ist dies nicht der richtige Salat für Sie. Vollgepackt mit pflanzlichem Protein ist es alles, was wir uns von Taco Tuesday wünschen.

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10. Italienische Deli-Windrad-Sandwiches

Brot, Schmand. Fleisch und Gemüse einzupacken und in kleine Räder zu schneiden macht so viel mehr Spaß, als nur ein langweiliges altes Sandwich zuzubereiten.

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11. Joanna Gaines Pfirsich-Caprese-Salat

Nachdem wir den Caprese-Salat von Joanna Gaines probiert haben, werden wir es vielleicht nie wieder auf die traditionelle Art machen. Statt Tomaten verwendet sie reife Sommerpfirsiche und das Endergebnis ist unglaublich erfrischend.

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12. Wassermelonen-Poke Bowls

Wir lieben die Aromen einer Poke Bowl, geben aber zu, dass wir selbst beim Umgang mit rohem Fisch noch etwas zimperlich sind. Das Eintauchen in frische Wassermelone gibt uns das Beste aus beiden Welten.

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13. Avocado Green Goddess Sandwiches mit Havarti

Kermit sagt, es sei nicht einfach, grün zu sein, aber wir müssen da anderer Meinung sein. Diese herzhaften Sandwiches sind ein bisschen knusprig, ein bisschen cremig und ein fantastisches Gericht für ein Picknick im Freien.

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14. Zucchini- und frischer Maissalat mit Zitronen-Basilikum-Vinaigrette

Nutzen Sie den Wochenend-Bodenmarkt in diesem supersommerlichen Salat von Coterie-Mitglied Heidi Larsen. (Tipp: Verdoppeln Sie das Vinaigrette-Rezept und verwenden Sie es die ganze Woche über auf frischem Gemüse.)

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15. Prosciutto- und Feigensalatbrett

Salat in einer Schüssel? Nicht so aufregend. Aber Salat auf einem Brett fühlt sich an wie ein eleganter Abend (auch auf der Couch).

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16. Thunfischsalat und mit Kichererbsen gefüllte Avocado

Dieses einfache Abendessen hat es in sich: Es ist kohlenhydratarm, voller Protein und gesunder Fette und es ist irgendwie bezaubernd. Außerdem bedeutet die Cremigkeit der Avocado, dass Sie völlig Mayo-frei essen können (ein wenig griechischer Joghurt reicht aus).

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17. Italienischer gehackter Salat

Auf den ersten Blick das sieht aus wie ein gewöhnlicher gehackter Salat. Aber ein paar zusätzliche Zutaten (Spoiler-Alarm: Sesam und Mohn) verleihen ihm den zusätzlichen Geschmack, von dem wir nie wussten, dass er benötigt wird.

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18. Buffalo Chicken Wraps mit Blauschimmelkäse-Dressing

Es gibt nichts, wonach wir uns mehr sehnen als würziges Büffel-Dressing und funky Blauschimmelkäse. Hier werden sie mit vorgegartem Hühnchen und viel knackigem Salat in einen Wrap eingerollt.

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19. Chile-Basilikum-Kokos-Ceviche

Wir wussten nicht, dass Ceviche so einfach zu Hause zuzubereiten ist. Ein schicker Freitagabend steht vor der Tür, dank Coterie-Mitglied Aida Mollenkamp.

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20. Ultimate Party Sub

Es ist zu heiß, um es auszugleichen Überlegen über das Anzünden des Grills, aber das bedeutet nicht, dass Sie Ihre Pläne mit Freunden absagen müssen. Verlagern Sie die Party nach drinnen und bleiben Sie cool mit diesem supergroßen Sub-Sandwich.

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21. Rainbow Heirloom Tomate Bruschetta

Klar, Sie können diese auf Ihrer nächsten Party als App bereitstellen. Aber wir behalten sie gerne für einen schnellen Hauptgang ganz für uns. Achte nur darauf, die frischesten Tomaten zu verwenden, die du finden kannst.

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22. Der beste Sesam-Soja-Brokkoli-Salat

Dieser schnelle Salat hat eine göttliche Ausgewogenheit von Aromen und Texturen – knackige Mandeln, süße getrocknete Preiselbeeren, rote Zwiebeln und ein würziges, salzig-süßes Soja-Dressing. Wer hätte gedacht, dass roher Brokkoli so gut sein kann?

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23. Zoodles mit Avocado-Mango-Sauce

Pürierte frische und gefrorene Mango, Avocado und Kokosmilch klingen wie der Auftakt zu einem ziemlich leckeren Smoothie. Fügen Sie aber Ingwer, Tamari und zerdrückte rote Paprika hinzu und Sie haben auch eine leichte und pikante Sauce für rohe Zucchininudeln.

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24. Ingwer-Frühlings-Hühnchen-Wraps

Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Hühnchen zu verwerten (oder einen Rotisserie-Vogel aufzunehmen, wenn Sie keinen zur Hand haben). Betrachten Sie Ihre Wochennächte als gerettet.

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25. Rainbow Raw-Maine Taco-Boote

Diese kleinen Salatboote sind mit allerlei Leckereien gefüllt – Gemüse, Avocados, schneller Rüben-Hummus – und mit einem süchtig machenden Tahini-Dressing beträufelt.

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26. Zerkleinerter Thai-Salat mit Avocado

Dieser Salat ist fast zu schön, um ihn zu essen (obwohl wir planen, einen für das Team zu nehmen und es trotzdem zu tun). Außerdem ist es mit Räuchertofu und geschnittener Avocado herzhaft genug für eine komplette Mahlzeit.

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27. Lunch Kebabs mit Mortadella, Artischocke und sonnengetrockneten Tomaten

Sie werden Lunch-Kebabs genannt, aber wir sind dafür bekannt, sie auch nach einem langen Tag im Büro zu machen.

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28. Kalte Sesam-Gurken-Nudeln

Es gibt nichts, was wir mehr lieben als kalte Sesamnudeln von unserem beliebtesten chinesischen Imbiss, aber sie sind nicht die gesündesten. Der Austausch der Nudeln gegen Gurken und das Hinzufügen von im Laden gekauftem Tofu löst alle unsere Probleme und stillt gleichzeitig das Verlangen.

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29. Sonoma Kichererbsensalat

Bereiten Sie dieses proteinreiche vegane Gericht in 15 Minuten zu. Schließen Sie die Augen, nehmen Sie einen Bissen und Sie würden nie vermuten, dass es kein Hühnchen ist.

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30. Zuckererbsensalat mit Chévre Ranch

Wir sind so besessen von diesem Salat, dass wir den gesamten Vorrat an Zuckererbsen auf dem Bauernmarkt ausgeräumt haben. Chévre Ranch Dressing, wir können Sie einfach nicht verlassen.

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31. Avocado-Hühnersalat

Die einzige Möglichkeit, einen klassischen Hähnchensalat zu verbessern? Avocado hinzufügen, für zusätzlichen Geschmack und Cremigkeit.

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32. Gekühlter Gurkensalat

So verdammt erfrischend. Wahrscheinlich haben Sie auch schon alle Zutaten.

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33. Obst- und Käsebrett

Ist sie nicht hübsch? Tauschen Sie Fleisch gegen saisonale Produkte wie Kirschen, Mangos und Pfirsiche gegen eine leichte Wurst (ähm, Fruicuterie).

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34. Gegrillte Fladenbrot-Pizza mit Artischocke, Ricotta und Zitrone

Ausgefallen genug für ein Abendessen im Garten mit Freunden, und doch so umwerfend einfach. Die meiste Arbeit, die Sie tun müssen, ist das im Laden gekaufte Fladenbrot aufzuwärmen, zu rösten oder zu grillen.

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35. Frühlings-Crudités mit Romesco-Sauce

Genau wie Salat, nur 10x mehr Spaß. Probieren Sie die geröstete Paprikasauce oder rollen Sie einfach mit dem Dressing, das Sie im Kühlschrank haben.

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36. Marokkanischer Wassermelonen-Gurken-Salat mit Pistazie

Mit der Lieblingsmelone des Sommers und viel salzigem Feta.

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37. Der einfachste gehackte griechische Kichererbsensalat

Kichererbsen in Dosen haben das Abendessen öfter gerettet, als wir zählen können. Sie werden sie lieben, wenn sie in Zitronen-Knoblauch-Dressing geworfen werden.

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38. Erdbeer-Speck-Salat mit Feta

Keine Zeit, heute Abend zu Hause zu sitzen und zu essen? Diese Einmachglasmahlzeit kann das beheben.

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39. Avocado-Caprese-Wrap

Denn mit Avocado *oder* Balsamico-Vinaigrette kann man nie etwas falsch machen.

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40. No-Noodle Pad Thai

Kommen Sie für die rohen Zucchini-, Karotten- und Daikonbänder. Bleiben Sie für die Limetten-Honig-Erdnuss-Sauce.

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41. Griechischer Keilsalat

Entgegen der landläufigen Meinung, Keilsalate nicht müssen in Blauschimmelkäse und Speck begraben werden.

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42. Melonen-Caprese-Spieße

Süßer, saftiger Honigtau, Melone und Wassermelone sind nur die Kombination für cremigen Mozz und salzigen Prosciutto.

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43. Miso Thunfischsalat

Heilige Umami. Bringen Sie die Miso-Paste und japanische Mayo mit.

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