Tatsache: Sommer machen jeden kalten, dunklen Tag im Februar lohnenswert. Sommerkürbis , Tomaten , Gurken und Mais peitschen sich praktisch zu wunderschönen, köstlichen Mahlzeiten . Und bei warmem Wetter gehörst du im luftigen Maxikleid nach draußen und nicht in einer heißen Küche ins Schwitzen. Diese einfachen Sommerdinner-Ideen brauchen nicht lange, um jede einzelne Pfanne in der Küche zuzubereiten oder zu verwenden. Sie sind also perfekt für laue Nächte, wenn die Sonne noch scheint, es 85 Grad hat und Sie Ja wirklich möchte nicht am Herd stehen. Hier sind 90 einfache Rezepte für ein Sommeressen, die Sie im Hinterhof verschlingen können, von süß-sauren Schweinefleischspießen mit Ananas bis hin zu in Butter gebackenen Gurken-Tostadas.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Würziger Mais-Carbonara
Mais , Speck und nur ein Hauch Parm = ein absolut unwiderstehliches Abendessen unter der Woche.
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2. Gegrillter Pfirsich-Halloumi-Salat mit Zitronen-Pesto-Dressing
Das nennen wir nun einen Dinner-Salat. Süß, rauchig gegrillt Pfirsiche sind genau das Richtige für salzigen, würzigen Halloumi-Käse.
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Prise Yum3. Sommer-Chipotle Chicken Cobb Salat mit Koriander-Vinaigrette
Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Bringen Sie dies zu jedem Potluck, zu dem Sie jemals eingeladen werden – es wird den Gastgeber und seine Gäste mit Sicherheit begeistern.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Gegrillte Fladenbrotpizza mit Artischocke, Ricotta und Zitrone
Pizza ist eines unserer Lieblingsessen im Sommer, weil es im Handumdrehen auf dem Grill zubereitet wird.
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Was's Gaby Kochen
5. Zucchini-Pad Thai
Zehn Minuten und fertig. (Und Sie haben PampereDpeopleny Coterie-Mitglied Gaby Dalkin zu danken.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Griechische Hühnchen- und Reispfanne
Auch bekannt als eine einfache, aber beeindruckende Art, eine Menschenmenge zu ernähren. Dürfen wir vorschlagen, es bei Ihrer nächsten intimen Dinnerparty mit einer Flasche Weiß im Freien zu servieren?
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Blumenkohl-Süßkartoffel-Burger
Zerdrückte Avocado und würzige Mayo bringen diese familienfreundlichen Sammies über die Spitze. Die Kinder merken gar nicht, wie gesund die Süßkartoffel Brötchen sind.
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8. Sommer-Pfannen-Gnocchi mit gegrilltem Mais und Burrata
Dieses Ein-Pfannen-Wunder ist in nur 30 Minuten fertig, also ist das Rezept ideal für ein spontanes BBQ.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Zucchini-Ricotta-Galette
Es schmeckt, als hättest du Stunden damit verbracht, es zuzubereiten (Tipp: Das hast du nicht, dank der im Laden gekauften Tortenkruste).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Süß-sauer Schweinefleischspieße mit Ananas
Es ist völlig in Ordnung, Ihre Grillpfanne in der Nebensaison zu verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie im Sommer das richtige Angebot verwenden. Es ist nur fair gegenüber der Ananas, die dann am leckersten ist.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Brathähnchen in der Pfanne mit Pfirsichen, Tomaten und roten Zwiebeln
Wer hätte gedacht, dass saftige Früchte so magisch mit Hähnchenschenkeln gepaart sind? Es ist nur das Herzstück für Ihre nächste Soiree im Garten.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Poblano und Pilz-Tacos mit Tomaten und Ziegenkäse
Weg interessanter als Hackfleisch . Servieren Sie sie zuerst mit gegrillter Mango-Salsa und Tortilla-Chips Taco Dienstag des Sommers.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Gebackene Caprese-Hühnchenpfanne
Wenn es nach uns ginge, wäre jedes Abendessenrezept so einfach.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Gebackener Sesam-Ingwer-Lachs in Pergament
Jedes Rezept, das keine Töpfe oder Pfannen erfordert, ist unsere Art von Rezept, insbesondere eines, das nach dem Sommer verlangt Zucchini .
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Eintopf, 15-Minuten-Zitronennudeln
Werfen Sie alle Zutaten in den Topf und kochen Sie sie. So wird das Abendessen serviert.
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FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Kichererbsen-Gemüse-Kokos-Curry
Sie brauchen nur 30 Minuten, um dieses beeindruckende und zufriedenstellende Abendessen zuzubereiten, da es Grundnahrungsmittel wie gefrorene Erbsen, Kichererbsen in Dosen und Kokosmilch in Dosen enthält.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Butter-gebackene Gurken-Tostadas
Geröstete Gurken sind gerade voll im Trend. Aber TBH, du hattest uns in Sriracha Mayo.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. 15-Minuten-Mezze-Teller mit geröstetem Za'atar-Pita-Brot
Nur die Vorspeise für Unterhaltung (oder die faulste, befriedigendste) Solo-Abendessen aller Zeiten).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Pfannennudeln mit Sommerkürbis, Ricotta und Basilikum
Alles kocht in einer einzigen Pfanne. Denn das Wetter ist zu schön, um sich beim Geschirrspülen einzusperren.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Limettenhühnchen mit Mais- und Poblano-Salat
Legen Sie dieses Juwel unter Wie man vier Personen für weniger als zehn Dollar füttert.
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Spielt gut mit Butter21. Sommer-Glühschalen
PureWow Coterie-Mitglied Jess Larson teilt unsere Vorliebe für herzhafte Bowls, und diese beinhaltet gegrilltes Hühnchen, Quinoa und eine süß-scharfe Curry-Vinaigrette.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Gegrillte Wassermelonensteaks
Schön gewürzt, genau wie Filet Mignon .
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Füttere mich Phoebe23. Cobb-Salat zum Ende des Sommers mit cremigem Karotten-Kimchi-Dressing
Coterie-Mitglied Phoebe Lapine gibt dir die Erlaubnis, alles Gemüse hineinzuwerfen, das du zur Hand hast. (Nur beim Dressing nicht sparen.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Gehackte italienische Salatpizza
Im Laden gekaufter Teig macht diesen Kuchen zu einem Kinderspiel. Und das ganze Gemüse obendrauf macht es im Grunde gesund, oder?
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FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL25. Geraspelter Thai-Salat mit Avocado
Dies ist vielleicht der schönste Salat, den Sie jemals zubereiten werden (und definitiv einer der leckersten).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Pikante Erbstück-Tomaten-Tarte
Ah, im Laden gekaufter Blätterteig. Der ultimative Cheat, um einfache Rezepte so beeindruckend aussehen zu lassen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Crock-Pot Corn Chowder
Ja, Sie können (und sollten) Ihren Slow Cooker im Sommer verwenden. Es ist sicher besser, den Ofen einzuschalten und das ganze Haus aufzuheizen.
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Zwei Erbsen und ihre Schote28. Sommer-Caprese-Salat
PureWow Coterie-Mitglied Maria Lichty bringt uns diese magische No-Cook-Vorspeise mit Tomaten, Pfirsichen, Gurken und Balsamico-Glasur. Machen Sie eine Mahlzeit daraus, indem Sie sie mit Prosciutto auffüllen.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Zoodles mit Sommergemüse
Der Bauernmarkt ist diesen Sommer Ihre Auster.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Geröstete Trommelstöcke mit Tomaten
Wir stellen uns dieses gebackene Hühnchengericht gerne als das sommerliche Äquivalent eines Auflaufs vor. Können Sie glauben, dass Sie nur noch sechs Zutaten davon entfernt sind, es zu genießen?
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Pfannensteak mit Spargel und Kartoffeln
Du *denkst* nur, du kannst keinen Killer kochen Steak Zuhause. Dieses Rezept ist absolut narrensicher, versprochen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Spanische Mini-Tortilla mit Zucchini
Ihre Suche nach einer interessanten Art, Zucchini zuzubereiten, endet hier. Sparen Sie sich die Hälfte dieser Single-Serve-Süßigkeit für das Frühstück am nächsten Tag.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Griechische Zitronenhähnchenspieße mit Tzatziki-Sauce
Die cremige Sauce ist alles. Die Spieße mit Oliven und Gurkenscheiben zum Dippen servieren.
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romantische hollywood-filme 2012Der Bojon Gourmet
34. Steinobst-Gurken-Salat mit Ricotta Salata, Portulak und goldener Balsamico-Miso-Vinaigrette
Es ist ein Sommernachtstraum.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Steakspieße mit Chimichurri-Sauce
Steak in ordentliche Stücke zu schneiden, aufzuspießen und saftig zu rösten ist so einfach wie 1-2-3, also gib dein Bestes, um dich nicht einschüchtern zu lassen.
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STROMPLATTE36. Schneller Guacamole-Quinoa-Salat
Dieser ist dank schwarzer Bohnen schnell, einfach, gesund und proteinreich.
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Verdammt lecker37. Sheet-Pan Knoblauchbutter Shrimps
Psst: Du kannst mit nur fünf Zutaten und 25 Minuten deiner Zeit eine ganze Menge unterhalten.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Tacos aus Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen mit Blauschimmelkäse-Crema
Fleischlos muss nicht gleich mager sein. Reichhaltige Blauschimmelkäsesauce und gewürfelte Avocado machen diese Tacos noch dazu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Garnelenkochspieße mit Mais, Wurst und Kartoffeln
Wir haben gerade das traditionelle Garnelenkochen gehackt, damit es nicht nur sauber, sondern auch elegant ist.
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Ein besserer glücklicher St. Sebastian40. Langsam gerösteter Zitruslachs
Es bettelt darum, im Hinterhof im Freien genossen zu werden.
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FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL41. Einfache Maissuppe mit 5 Zutaten
Der knusprige Sesam-Braun-Butter-Topping verzehnfacht die Suppe.
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Witz Bäckerei42. Cheeseburger Tater Tot Auflauf
Die ganze Familie wird besessen sein und Sie müssen nicht einmal beim Grillen stehen Burger Brötchen die ganze Nacht.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL43. Moules-Frites (gedämpfte Muscheln und Pommes)
In einer Knoblauch-Weißweinsauce gekocht, ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig und wird die ganze Party begeistern. Guten Appetit.
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Minimalistischer Bäcker44. Reichhaltiger Grünkohlsalat mit herzhaftem Tahini-Dressing
Und Sie dachten, ein Salat könnte Sie nicht satt machen. Knusprige Kichererbsen für den Sieg.
Feinschmecker-Crush45. Zitrus- und Garnelen-Avocado-Salat
In der Pfanne angebratene Zitrusgarnelen + butterige Avocado + knusprige Mandelblättchen = eine Mahlzeit, mit der es sich lohnt, mit Ihrem Trainer anzugeben.
Bojon Gourmet46. Zucchini-Basilikumsuppe mit Crème Fraîche und eingelegtem Mais
Crème fraîche klingt schick, aber sie lebt direkt neben ihrer bescheidenen Cousine Sauerrahm im Milchgang.
Salz & Wind47. Mariniertes Salumi-Sandwich
Aida Mollenkamp, Mitglied der PureWow Coterie, weiß, wie man einen für ein Abendessen würdigen Sammy herstellt.
Freche Küche48. Blumenkohl-Linsen-Korn-Salat mit Pesto und eingelegten Radieschen
Oh, mächtiger Blumenkohl. Gibt es etwas, was Sie nicht tun können? (Wir lieben dich auch, unterschätzte Radieschen.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Scharfe Garnelen-Tacos mit Mango-Salsa
Cue die Palmen und eine Piña Colada.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. 15-Minuten-Lemony Broccolini Pasta
So viel interessanter als Marinara im Glas und eine angenehm überraschende BBQ-Vorspeise, wenn wir das selbst sagen.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Ingwer-Ananas-Garnelen-Pfanne
Ein schnelles Abendessen mit einer einzigen Portion, das Sie alleine genießen können, das mit Ihrem Lieblingsgericht zum Mitnehmen konkurrieren kann.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Gebratener Lachs in einer Pfanne mit Kartoffeln und Romaine
Wir *lieben*, unser Protein, unsere Stärke und unser Gemüse in einem Schuss herzustellen, und Sie werden es auch tun.
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FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL53. Zoodle Stir-Fry
Fühlen Sie sich frei, an diesem Tag etwas Hühnchen oder zusätzliches Gemüse hinzuzufügen, nach dem Sie sich sehnen (oder das Sie im Kühlschrank vergessen haben ...).
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WOCHENNACHTGESELLSCHAFT54. Gerösteter Rosenkohl-Quinoa
Einfach, gesund und köstlich? Schätze, Träume werden wirklich wahr – es ist ein Sommerwunder.
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Schlemmen zu Hause55. Sommer Panzanella Salat
Salat mit Brot > Salat ohne Brot. @uns nicht.
Minimalistischer Bäcker56. 5-Minuten-Gemüse-Kokos-Wraps
Diese kleinen Kerle haben unsere Herzen total gestohlen. Stellen Sie sich getreidefreie Kokos-Wraps vor, die mit Hummus und Currypaste bestrichen und dann mit frischen Produkten gefüllt sind.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Betrüger's Pfannen-Paella
Siehe, die Quintessenz der Mahlzeit für eine Sommer-Dinner-Party. Dieses Fest dauert von Anfang bis Ende nur eine Stunde.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell58. Hähnchenschenkel der Parmesan-Ranch
Wissenswertes: Diese Hähnchenschenkel schmecken genau wie gebraten. Zum Glück sind sie alles andere als.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Jakobsmuschel vom Schwein mit Zitrone, Kapern und Radicchio
Diese leuchtende, salzige Zahl wird Sie aus Ihrer Essenspause schütteln. Tschüss, langweilige Hähnchenbrust und Brokkoli.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Gegrillter Brombeer-Pfirsich-Käse
Saftige Beeren verleihen diesem Grillkäse eine gehobene, saisonale Note. (Wir werden nicht sagen, ob Sie Sekunden haben.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Lachsschale mit Farro, schwarzen Bohnen und Tahini-Dressing
Auch bekannt als Power-Bowl. Kannst du erraten warum?
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Witz Bäckerei62. Bierbratwürste mit Dijon Coleslaw
Gekocht Hotdogs ? Meh. Diese würzigen Gören geben Ihnen eine Ausrede, um die Beläge zu stapeln.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell63. Hühnchen und Erbsenpfanne
Sojasauce, Essig und Sriracha bringen eine Menge Geschmack in dieses einfache 20-minütige Abendessen.
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was tun gegen mitesserMinimalistischer Bäcker
64. Gegrillter Mais-Zucchini-Salat mit sonnengetrockneter Tomaten-Vinaigrette
Es ist Mais Saison, ihr. Und wir beabsichtigen, jede einzelne Chance zu feiern, die wir bekommen.
Gib mir etwas Ofen65. Gurken-Quinoa-Salat
Geschmackvoll und feuchtigkeitsspendend.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell66. Thai Beef Bowls mit Reisnudeln
Viel besser als Ihr durchschnittlicher Salat. Haben wir das erwähnt Reisnudeln sind glutenfrei, gesund und unwiderstehlich zäh?
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Das mediterrane Gericht67. Artischockengarten-Fladenbrot
Dieses köstliche Gericht ist in nur 15 Minuten fertig.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell68. Knusprig gebackene Fisch-Tacos mit Kohlsalat
So ziemlich der Inbegriff des Sommers, vom hausgemachten Krautsalat bis zum mit Limetten geküssten Tilapia.
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Halb gebackene Ernte69. Gebratene Kokos-Limetten-Garnelen mit Mango-Pfirsich-Jalapeño-Sauce
Aber diese Soße…
Wie süß isst70. Hummer-BLTs
Wir lieben Hummerbrötchen. Sehr gern haben. Aber diese salzigen, knusprigen Handhelds sind völlig unerwartet.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell71. Frühlingsrollenschalen
Dieser Nudelsalat-Hybrid ist im Grunde wie eine zerlegte Frühlingsrolle, sodass Sie sich nicht mit den kniffligen Wrappern herumschlagen müssen.
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Schlemmen zu Hause72. Rüben-Gazpacho
Klopfen Sie keine kalte Suppe, bis Sie sie probiert haben, OK?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell73. Honig-Limetten-Hühnchen und Gemüse in Folie
Legen Sie die Päckchen einfach auf den Grill und lassen Sie sie bis zur saftigen Perfektion garen – kein Aufräumen erforderlich.
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Feinschmecker-Crush74. Grünkohl Caesar Nudelsalat
Grünkohl ist viel schmackhafter, wenn er mit Pasta kombiniert wird. (Aber das wusstest du schon.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell75. Currynudeln mit Brokkoli Rabe und Lilakohl
Spaghetti mit Marinara-Sauce? Gähnen . Mischen Sie die Dinge stattdessen mit dieser thailändisch inspirierten Alternative.
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Gesellschaft unter der Woche76. Orecchiette Ragu
Dieses One-Pot-Wunder ist in 30 Minuten fertig und möchte einen Platz in Ihrer wöchentlichen Dinner-Rotation haben.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell77. Griechische Putenburger mit Tzatziki-Sauce
Vergessen Sie die traurigen, trockenen Truthahnburger, die Sie zuvor gegessen haben. Dieser ist leicht, würzig und perfekt saftig.
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Matt Armendariz/Iss was du willst78. Gegrillte Thai-Hähnchen-Salat-Wraps
Achtung: Ihre Gäste könnten denken, Sie hätten diese 20-Minuten-Süßigkeiten in einem nahegelegenen Thai-Restaurant bestellt.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell79. 15-Minuten-Gurken-Avocado-Mixersuppe
Wir können uns nicht entscheiden, wo wir anfangen sollen, die supercremige, erfrischende Suppe oder das mit Asiago verkrustete Baguette.
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Eleisa Johnson/Das Pfirsich-Truck-Kochbuch80. Gegrillte Sriracha-Garnelenspieße mit Kohl-Pfirsich-Salat
Sommerlicher wird dieses Gericht nur mit einem eiskalten Glas Limonade .
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Gib mir etwas Ofen81. Italienischer Gersten-Thunfisch-Salat
Mayonnaise-Hasser, freut euch. Dieses Rezept erfordert stattdessen ein würziges Zitronen-Dijon-Dressing sowie zarte Orzo-Nudeln, Feta-Käse und sonnengetrocknete Tomaten.
Gut überzogen von Erin82. Instant Pot Ribs
Wir sind nie so eifrig darauf bedacht, uns die Hände schmutzig zu machen, wie wenn wir vor einem Rack mit rauchigen braunen Zuckerrippen stehen.
Esteban Castillo / Chicano isst83. Garnelen in Knoblauchsauce
Eine 15-minütige Mahlzeit hat noch nie so gut ausgesehen oder war noch nie so einfach zuzubereiten. Wir sprechen von sechs Zutaten (einschließlich Salz und Pfeffer), von denen die meisten wahrscheinlich gerade zur Hand sind.
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Verbringen Sie mit Pennies84. Gegrilltes Grillhähnchen
Essen Sie es einfach, zerkleinern Sie es für einen Salat oder entbeinen Sie die Stücke für ein pikantes Sandwich.
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell85. Maiskrapfen Caprese mit Pfirsichen und Tomaten
Y'all, es sind im Grunde Maiszwiebelpfannkuchen. Wem das noch nicht reicht, vielleicht der frische Mozzarella.
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Matt Taylor-Brutto/Jüdisch86. Jake Cohens irakischer gebratener Lachs mit Tomate und Zitrone
Gehen Sie darüber hinaus, indem Sie frisch karamellisieren Tomate Paste statt Dose. (Es ist schließlich die Jahreszeit.)
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Donna Griffith/Das ursprüngliche Gourmet-Kochbuch87. Piri-Piri-Huhn
Mit dieser atemberaubenden Schönheit auf dem Grill verwandelt sich Ihr Garten in einen portugiesischen Rückzugsort.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell88. Kalte Zitronen-Zoodles
Ein Nudelgericht, das nicht gekocht wird? Melden Sie sich bei uns an. Einfach das Dressing verquirlen, die Zoodles werfen und voilà.
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Eva Kolenko/Brot Toastbrösel89. Estragon-Hühnchen-Salat-Sandwiches
Der Beweis, dass Hühnersalat nicht langweilig sein muss ... oder voller Trauben und Walnüsse. Probieren Sie diese Version mit Estragon-Mayonnaise, schnell eingelegte Zwiebeln und stattdessen Rucola.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland90. Gelbe Tomaten Gazpacho
Seit dem kalte Suppe verlangt nach den saftigsten gelben Tomaten und den reifsten Pfirsichen, es ist im Grunde Sommer in einer Schüssel.
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